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Aubergine de Barbentane Bio Graines

Solanum melongea de Barbentane
Aubergine, Beringène, Bringèle, Mélongène, Marignan, Mélancanne

4,0/5
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Yannick B., 31/05/2018

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Plus d'infos

Variété hâtive, de plein champ, donnant des fruits violet foncé, allongés, de 25 cm de long. On la consomme cuite, dans la ratatouille, sautée ou farcie. Semez-la de février à avril pour une récolte de juin-juillet à août-septembre. Semences certifiées AB.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
20 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
8 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis Février à Avril
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Période de floraison Juin à Septembre
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Période de récolte Juillet à Novembre
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Description

L'Aubergine 'De Barbentane' est une variété hâtive, cultivée en plein champ, prisée pour ses fruits allongés de 25 cm, d’un violet foncé. Sa chair se consomme cuite, sautée ou farcie, et elle est incontournable dans la ratatouille. La plante est robuste et résistante à plusieurs maladies, bien adaptée au jardinage biologique. Le semis s’effectue de février à avril, pour une récolte environ 5 mois plus tard.

L’aubergine est une plante potagère annuelle atteignant une hauteur de 35 à 45 cm. Elle a été introduite en Europe au XIVᵉ siècle, en Espagne, puis au XVIIᵉ siècle en France. Elle est cultivée en Inde et en Chine depuis l’Antiquité. On la consomme cuite, farcie, à la crème, en gratin, et bien sûr dans la ratatouille. L'aubergine possède des propriétés calmantes, diurétiques, elle est riche en vitamines A, B1, B2, B5, C, PP, ainsi qu’en fer et calcium.

Récolte : De juillet à octobre, les aubergines se récoltent selon les besoins et leur développement.

Conservation : Elles se conservent jusqu'à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois cuites à la vapeur, elles peuvent être congelées et conservées pendant 6 à 8 mois.

Le petit truc du jardinier : Procédez à des sarclages et binages réguliers, et taillez l'extrémité des rameaux pour favoriser le grossissement des fruits.

Les semences bios ou certifiées AB proviennent de plantes cultivées sans produits phytosanitaires (insecticides, désherbants). Elles ne subissent aucun traitement après récolte, portent le label AB et sont certifiées par Ecocert, un organisme indépendant.

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Aubergine : culture, récolte, semis
Fiche famille
par Virginie T. 11 min.
Aubergine : culture, récolte, semis
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juillet à Novembre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur violette, foncé, noirâtre
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Productif
Saveur douce
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Solanum

Espèce

melongea

Cultivar

de Barbentane

Famille

Solanaceae

Autres noms communs

Aubergine, Beringène, Bringèle, Mélongène, Marignan, Mélancanne

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Référence produit37151

Plantations et soins

Semis

L'aubergine demandera un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps avant le semis. Les graines se sèment en pots emplis de terreau fin, au chaud, dans la maison à partir de février, à exposition lumineuse. A partir d'avril, vous pouvez semer en pleine terre, à l'emplacement définitif. Maintenir le substrat humide. Pour faciliter la levée, parfois capricieuse, faire séjourner les graines quelques jours dans le bas du réfrigérateur (4 à 5°C).

Entretien

Quand les plants ont 5 à 6 feuilles, les repiquer dans des godets de terreau ou en pleine terre, à une exposition chaude. Éliminez les pousses latérales et pincez le plant lorsqu’il a formé 2 ou 3 bouquets de fleurs, cela permet de créer des ramifications. Éliminez les gourmands qui se développent au pied, ils ont tendance à épuiser inutilement la plante. Un bon paillage permet à la fois de maintenir le sol humide et de limiter le désherbage.

18
14,50 € Pièce
6
19,50 €

Semis

Période de semis Février à Avril
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 8 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager, Serre
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -1°C (zone USDA 10a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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