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Myrtillier commun

Vaccinium myrtillus
Airelle myrtille, Gueule noire, Mauret, Mouret, Brimbelle, Raisin des bois, Bleuet ou Bluet

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Espèce sauvage qui pousse dans nos massifs montagneux, notamment les Vosges, où on confectionne de délicieuses tartes avec ses fruits. Le Myrtillier est un sous-arbrisseau très rustique au port compact et rampant, qui s'étale au fil du temps. Sa floraison printanière donne en été de petites baies d'un bleu foncé presque noir au goût délicieux. À l'automne, le feuillage prend de jolies teintes rouges avant de tomber. Le Myrtillier commun pousse uniquement en sol très acide et qui reste frais, car il ne supporte absolument pas le calcaire.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
80 cm
Exposition
Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai
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Période de récolte Juillet à Août
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Description

Le Myrtillier commun, en latin Vaccinium myrtilluspousse spontanément dans nos montagnes à basse et moyenne altitude. Cet arbrisseau rampant très bas s'étend en largeur au fil du temps pour former des tapis drus. Sa floraison printanière donne en été de délicieuses petites baies bleu foncé, plus gouteuses que les myrtilles de culture, mais aussi moins abondantes. Très résistant au froid, il pousse exclusivement en sol acide et frais, ne supportant absolument pas le calcaire et le sec. Son feuillage vert prend de belles couleurs rouges à l'automne.

Le Myrtillier appartient à la famille des Ericacées, surtout connue au jardin pour ses nombreux genres ornementaux. Outre les très connus Rhododendrons et Bruyères, il existe aussi des Ericacées à fruits consommables : principalement les Arbousiers et le genre Vaccinium, qui comprend les myrtilles, airelles et canneberges. Le myrtillier arbustif (Vaccinium corymbosum), originaire d'Amérique du Nord, est celui que l'on cultive dans les jardins pour l'abondance et la qualité de sa fructification. Le Myrtillier sauvage est le Vaccinium myrtillus, beaucoup plus rare en culture, essentiellement apprécié des amateurs de cueillette dans la nature. Cette espèce botanique est répandue en Europe et en Amérique du Nord, jusqu'aux zones boréales, témoignant ainsi de son excellente rusticité. Elle affectionne la moyenne montagne, jusqu'à 2500 m d'altitude, poussant en forêts, landes et tourbières, où elle trouve les conditions climatiques et édaphiques qui lui sont nécessaires pour croître.
Le Myrtillier commun est un arbrisseau bas, dont les tiges angulaires, légèrement ailées, vertes et très érigées, mesurent de 30 à 50 ou 60 cm de hauteur. Elles portent des petites feuilles caduques, longues de 2 à 4 cm, de forme elliptique avec une fine denture le long du limbe. D'un vert clair à moyen, elles virent au rouge en automne. Vers le mois de mai apparaissent de petites fleurs d'environ 5 mm de long, en forme de grelots constitués par les pétales soudés (gamopétales), de couleur pâle (rosée ou verdâtre). Elles évoluent durant l'été pour donner les petites baies bleues presque noires, à l'aspect pruineux, qui sont donc les myrtilles sauvages, bonnes à récolter en juillet-août. Ces baies ont un très bon profil nutritionnel, elles sont moins riches en glucides que les myrtilles cultivées tout en ayant un goût encore meilleur. Elles sont riches en fibres et renferment une grande diversité de vitamines et ont une action anti-oxydante. Surtout, elles sont délicieuses à déguster crues ou cuisinées. Dans les Vosges, où on en trouve notamment dans le massif du Ballon d'Alsace, on en fait de savoureuses tartes.

D'une rusticité à toute épreuve (-30 °C environ), le Myrtillier commun pousse exclusivement en sols acides, non calcaire, sous peine de chloroser et de dépérir. Il a besoin d'un sol frais et craint la chaleur sèche. En altitude, il peut pousser au soleil, mais en plaine, il se comportera mieux à mi-ombre. Autant le savoir, ça n'est pas une plante très facile à cultiver et s'il arrive à former des tapis ras bien robustes dans son milieu naturel, c'est une autre paire de manche au jardin. À réserver donc aux amateurs disposant d'un jardin situé en zone favorable, type contrefort montagneux sur un sol siliceux. Il intéressera les amateurs de plantes indigènes sauvages. Plantez-le en premier plan d'un massif qui pourra accueillir des Lauriers des montagnes, ou Kalmia, qui partage les mêmes besoins et vous réjouira de sa floraison magnifique, constituée d'une multitude de petites coupes colorées ouvertes en mai-juin. Et en arrière-plan, installez l'Enkianthus campanulatus Red Bells, un arbuste peu répandu et pourtant très décoratif avec sa belle floraison bicolore rouge et blanche au printemps.

Le myrtillier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Pascale 10 min.
Le myrtillier : planter, tailler et entretenir
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Myrtillier commun en images...

Myrtillier commun (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 80 cm
Croissance lente

Fruit

Fruit de couleur bleue, foncé
Diamètre du fruit 1 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Juillet à Août

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mai
Inflorescence Solitaire
Fleur de 5 mm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, finissant rouge

Botanique

Genre

Vaccinium

Espèce

myrtillus

Famille

Ericaceae

Autres noms communs

Airelle myrtille, Gueule noire, Mauret, Mouret, Brimbelle, Raisin des bois, Bleuet ou Bluet

Origine

Europe de l'ouest

Référence produit1795111

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Plantations et soins

La plantation du Myrtillier s'effectue idéalement à l'automne en période hors gel. Cet arbuste peut se planter au soleil en climat froid, ou sinon à mi-ombre, sachant qu'il ne supporte pas les climats chauds et secs. En revanche, il est très rustique (-30 °C) et sa durée de vie est particulièrement longue (une cinquantaine d'années au minimum).

Installez-le impérativement dans un sol très acide (ph compris entre 4.5 et 5.5), car il ne supporte absolument pas le calcaire. Si votre sol n'est pas suffisamment acide, vous pouvez incorporant de la terre de bruyère pure ou un mélange de terre ordinaire, tourbe et terreau d'écorces bien décomposé. Le collet doit affleurer au niveau du sol. Trempez la motte dans un seau pendant un quart d'heure, placez-la ensuite dans le trou de plantation, rebouchez autour et arrosez copieusement pour tasser la terre.

Le sol doit rester frais constamment, mais non détrempé. Si l'arrosage est nécessaire, il se fera avec une eau non calcaire et non chlorée (eau de récupération de pluie par exemple). Le calcaire provoque inévitablement le jaunissement des feuilles autour des nervures qui restent vertes. À terme, l'arbuste dépérit. Paillez le pied avec des écorces broyées, de la paille, des feuilles de fougères. Il est parfois utile de poser un filet de protection si les oiseaux se montrent trop gourmands au moment de la récolte. Au printemps, apportez tous les ans un peu de compost bien mûr en surface. Le Myrtillier est peu sensible aux maladies et aux ravageurs.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Bordure de massif, Verger
Climat de préférence Continental
Région d'intérêt Alpes et Pyrénées, Grand Est, Massif armoricain, Massif Central
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 3 par m2
Exposition Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide)
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), drainant, acide, sableux

Soins

Descriptif taille Pendant les trois premières années, laissez l'arbuste pousser naturellement. Ensuite, contentez-vous de supprimer le vieux bois (les branches ayant fructifié durant 3 ou 4 ans) tous les ans à la fin de l'hiver. Les fruits apparaissent sur les branches de 2 ans et plus.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars, Septembre
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:59

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Réalisée par Olivier

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