Pêcher Téton de Venus - Prunus persica
Pêcher Téton de Venus
Prunus persica Téton de Venus
Pêcher, Pêcher commun
Arrivé en fleur. Un peu plus petit que prévu mais très beau
Valérie, 07/04/2023
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Description
Le Pêcher Téton de Venus est une variété ancienne auto fertile, rustique et de vigueur moyenne. Ses gros fruits, d’environ 7,5 cm de diamètre, ont une forme correspondant à leur nom : ils sont pointus et ovales. Leur peau jaune striée de rose carmin au soleil recouvre une chair blanc-vert, fondante, juteuse, sucrée et parfumée. La récolte a lieu à maturité, tardivement, en septembre.
Le nom d’espèce « Persica » a été donné au pêcher que l’on pensait originaire de Perse. En réalité, toutes les formes cultivées sont originaires de Chine septentrionale. Son apparition en Europe se fait au VIe siècle et connaît un fort développement au XIXe siècle. À partir de là, de nombreuses sélections visant à améliorer les qualités gustatives du fruit vont avoir lieu. Le Pêcher Téton de Venus est une variété cultivée depuis 1667 en France.
Comme bon nombre de fruitiers, le Pêcher Téton de Venus apprécie les sols légers, riches, profonds, il supporte mal les excès d’eau ainsi que les sols lourds et compacts. Un emplacement ensoleillé abrité du vent protégera la floraison et aidera à la fructification, même si sa floraison tardive le met à l’abri des gelées printanières.
C’est un arbre dont le port érigé traduit un arbre à tronc haut qui possède de nombreuses branches à croissance verticale, lui conférant une silhouette élancée élégante. Son feuillage caduc est vert franc et dégage une légère odeur d’amande. Ses feuilles sont longues, de 8 à 15 cm sur 3 à 4 cm de large, avec un pétiole court.
Sa floraison rose pâle survient tardivement, fin mars et début avril, et la rend cultivable dans les régions au nord de la Loire. Les fleurs sont hermaphrodites, et auto fertiles.
La fructification aboutit à de gros fruits, généralement consommés frais, d’environ 7,5 cm de diamètre, à forme responsable de leur nom : ils sont pointus et ovales. Leur peau jaune striée de rose carmin au soleil recouvre une chair blanc-vert, fondante, juteuse, sucrée et parfumée. Cet arbre ne demande pas trop d’entretien. Il supporte bien la taille.
La pêche se déguste crue, cuite, sucrée, salée, flambée, glacée ou déglacée. Elle se marie très bien avec du vin et certaines viandes, comme le canard. On la retrouve dans de nombreuses recettes, notamment de confitures, de compotes, de pâtisseries...
Pêcher Téton de Venus en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Prunus
persica
Téton de Venus
Rosaceae
Pêcher, Pêcher commun
Europe de l'ouest
Autres Pêcher - Nectarinier
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Plantations et soins
Le Pêcher Téton de Venus se plante de préférence de octobre à décembre. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. Tassez délicatement autour du pied du fruitier au fur et à mesure du remplissage, les racines doivent être en contact étroit avec la terre.La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.
Le Pêcher Téton de Venus a un système racinaire semi-pivotant. Il se plaira dans des sols assez profonds. Il affectionne également un sol léger et drainant.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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