Pommier Winter Banana
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Nicolas B.
Pommier Winter Banana
Nicolas B. • 49 FR
Pommier Winter Banana
Malus domestica Winter Banana
Pommier domestique, Pommier commun
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Description
Le Pommier 'Winter Banana' est une variété très vigoureuse, très fertile et à mise à fruit rapide. Elle produit des fruits sphériques aplatis, jaune soufre, roses au soleil, irréguliers. Leur chair jaune crème est ferme, sucrée, tendre et fine. Elle a un léger goût de banane. La récolte a lieu en octobre. Les fruits se conservent au frais jusqu'en février. Le Pommier 'Winter Banana' n'est pas autofertile, il est assez résistant aux maladies et c'est un très bon pollinisateur.
Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité. Le Pommier 'Winter Banana' est une variété sélectionnée aux USA, à la Flory Farm, dans l'Indiana, en 1876.
Le port étalé donne un trond haut, puis une allure étalée à l'arbre, s'aérant naturellement, conférant une certaine résistance aux maladies. Il a une productivité régulière et homogène. En cas de forte productivité, l'éclaircissage est nécessaire pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison blanche, mi précoce, survient fin mars. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Calville Blanche Hiver', 'Idared' et 'Golden Delicious' sont les plus adaptés.
La fructification débute en octobre. Les fruits se conserveront au frais (cave ou réfrigérateur) jusqu'en février. Ils sont sphériques aplatis, jaune soufre, roses au soleil, irréguliers. Leur chair jaune crème est ferme, sucrée, tendre et fine. Elle a un léger goût de banane.
Ces pommes sont particulièrement bonnes à croquer. Elles peuvent bien sûr se consommer an patisseries, en confitures, en gelées ou dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.
Pommier Winter Banana en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Malus
domestica
Winter Banana
Rosaceae
Pommier domestique, Pommier commun
Horticole
Autres Pommier
Existe en 1 tailles
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Existe en 2 tailles
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Plantations et soins
Choisissez pour votre Pommier 'Winter Banana' un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.
Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.
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Variétés anciennes et locales
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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