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Pommier Winter Banana

Malus domestica Winter Banana
Pommier domestique, Pommier commun

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Variété très vigoureuse, très fertile et à mise à fruit rapide. Fruits sphériques aplatis, jaune soufre, roses au soleil, irréguliers. Chair jaune crème, ferme, sucrée, tendre et fine. Léger goût de banane. Récolte en octobre. Conservation jusqu'en février. Le Pommier 'Winter Banana' n'est pas autofertile. Il est assez résistant aux maladies. C'est un très bon pollinisateur.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
4 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mars
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Période de récolte Octobre
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Description

Le Pommier 'Winter Banana'  est une variété très vigoureuse, très fertile et à mise à fruit rapide. Elle produit des fruits sphériques aplatis, jaune soufre, roses au soleil, irréguliers. Leur chair jaune crème est ferme, sucrée, tendre et fine. Elle a un léger goût de banane. La récolte a lieu en octobre. Les fruits se conservent au frais jusqu'en février. Le Pommier 'Winter Banana'  n'est pas autofertile, il est assez résistant aux maladies et c'est un très bon pollinisateur.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité. Le Pommier 'Winter Banana' est une variété sélectionnée aux USA, à la Flory Farm, dans l'Indiana, en 1876.

Le port étalé donne un trond haut, puis une allure étalée à l'arbre, s'aérant naturellement, conférant une certaine résistance aux maladies. Il a une productivité régulière et homogène. En cas de forte productivité, l'éclaircissage est nécessaire pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison blanche, mi précoce, survient fin mars. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Calville Blanche Hiver', 'Idared' et 'Golden Delicious' sont les plus adaptés.
La fructification débute en octobre. Les fruits se conserveront au frais (cave ou réfrigérateur) jusqu'en février. Ils sont sphériques aplatis, jaune soufre, roses au soleil, irréguliers. Leur chair jaune crème est ferme, sucrée, tendre et fine. Elle a un léger goût de banane.

Ces pommes sont particulièrement bonnes à croquer. Elles peuvent bien sûr se consommer an patisseries, en confitures, en gelées ou dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier Winter Banana en images...

Pommier Winter Banana (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 4 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, soufre, rose au soleil
Diamètre du fruit 7 cm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mars
Inflorescence Ombelle
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Winter Banana

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier 'Winter Banana'  un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimez quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

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