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Pêcher de Vigne Sanguine - Pêche de Vigne

Prunus persica Vigne Sanguine
Pêcher de vigne, Pêche de vigne

5,0/5
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Planter en même que notre pommier, belle forme et belle motte bien emballée....

Sylvie, 08/12/2022

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La Pêche de Vigne Sanguine est une variété auto fertile, mais la présence d’un autre pêcher améliorera la fertilité.Ses pêches rondes de petit calibre sont rouges à duvet gris. Leur chair est blanche, bien rouge au centre, juteuse, parfumée et acidulée. Elles sont idéales pour les confitures, les compotes, les conserves et même en fruit de table. Tardive, la récolte a lieu à maturité en septembre.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Décembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Février, Octobre à Décembre
J
F
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A
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Période de floraison Mars
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Période de récolte Septembre
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Description

La Pêche de Vigne Sanguine est une variété auto fertile, mais la présence d’un autre pêcher améliorera la fertilité. Ses pêches rondes de petit calibre sont rouges à duvet gris. Leur chair est blanche, bien rouge au centre, juteuse, parfumée et acidulée. Elles sont idéales pour les confitures, les compotes, les conserves et même en fruit de table. Tardive, la récolte a lieu à maturité en septembre.

Le nom d’espèce « persica » a été donné au pêcher que l’on pensait originaire de Perse. En réalité, toutes les formes cultivées sont originaires de Chine septentrionale. Son apparition en Europe se fait au VIème siècle et connaît un fort développement au XIXème siècle. À partir de là, de nombreuses sélections visant à améliorer les qualités gustatives du fruit vont avoir lieu. Les Pêchers de Vigne étaient couramment utilisés dans les vignes, pour détecter les attaques d'oïdium et traiter avant quelles n'arrivent sur les vignes.

Comme bon nombre de fruitiers, le Pêcher de Vigne Sanguine apprécie les sols légers, riches, profonds, il supporte mal les excès d’eau ainsi que les sols lourds et compacts. Un emplacement ensoleillé abrité du vent protégera la floraison et aidera à la fructification. C’est un arbre dont le port érigé traduit un arbre à tronc haut qui possède de nombreuses branches à croissance verticale, lui conférant une silhouette élancée élégante. Son feuillage caduc est vert franc et dégage une légère odeur d’amande. Ses feuilles sont longues, de 8 à 15 cm sur 3 à 4 cm de large, avec un pétiole court. Sa floraison rose pâle survient tardivement, en avril, la rendant cultivable dans les régions au nord de la Loire. Les fleurs sont hermaphrodites, et auto fertiles. La fructification aboutit à des pêches rondes de petit calibre, rouges à duvet gris. Leur chair est blanche, à saveur particulière, douce et très fondante. Cet arbre ne demande pas trop d’entretien. Il supporte bien la taille.

La pêche se déguste crue, cuite, sucrée, salée, flambée, glacée ou déglacée. Elle se marie très bien avec du vin et certaines viandes, comme le canard. On la retrouve dans de nombreuses recettes, notamment de confitures, de compotes, de pâtisseries...

Cet arbre fruitier est livré en motte « prêt-à-planter ». Lors de la plantation, la motte doit être plantée telle quelle. La tontine biodégradable qui entoure la motte et préserve les radicelles, se décomposera d'elle même lors de la croissance de la plante. En procédant ainsi vous assurez une meilleure reprise.

Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
Fiche famille
par Pascale 14 min.
Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
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Pêcher de Vigne Sanguine - Pêche de Vigne en images...

Pêcher de Vigne Sanguine - Pêche de Vigne (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, gris-rouge
Diamètre du fruit 5 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Septembre

Floraison

Fleur de couleur rose, pâle
Période de floraison Mars
Inflorescence Solitaire
Fleur de 2 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

persica

Cultivar

Vigne Sanguine

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pêcher de vigne, Pêche de vigne

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Le Pêcher de vigne sanguine se plante de préférence de octobre à décembre. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. Tassez délicatement autour du pied du fruitier au fur et à mesure du remplissage, les racines doivent être en contact étroit avec la terre.La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.

Le Pêcher de vigne sanguine  a un système racinaire semi-pivotant. Il se plaira dans des sols assez profonds. Il affectionne également un sol léger et drainant.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Décembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Février, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), drainé

Soins

Descriptif taille Au printemps suivant la plantation, une première taille de formation sera la bienvenue. Conservez uniquement les branches qui seront la charpente de l'arbre (environ 5 branches). Les fruit apparaissent sur les rameaux d'un an. Le bois qui a porté des fruits ne reproduira pas. Pour la taille de fructification, taillez les branches qui ont déjà fructifié à 2 yeux au dessus de la future ramification. Supprimez les branches au centre qui s'entrecroisent et raccourcissez les plus longues qui partent à l'extérieur de façon à lui conserver une silhouette harmonieuse.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Novembre à Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

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