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Pommier Patte de Loup Bio

Malus domestica Patte de Loup
Pommier domestique, Pommier commun

5,0/5
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Installé depuis 1 an et demi. Se développe bien. Sain. Je le trouve beau.

Isabelle, 31/07/2024

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Valeur sûre
Très ancienne variété, robuste et rustique, très fertile, tardive, résistante aux parasites et maladies, en particulier à la tavelure. Fruits sphériques aplatis, irréguliers, de taille moyenne, à peau rugueuse jaune-brun fauve à bronze lavé de vert et ponctuée de gris. Chair jaune-vert pâle, ferme et serrée, délicatement acidulée, de saveur fine, au léger goût d'anis. Cette pomme résiste bien aux manipulations, elle 'marque' peu. Récolte en à partir d'octobre, très bonne conservation. Plants issus de l'Agriculture Biologique.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Avril à Mai
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Période de récolte Octobre
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Description

Le Pommier 'Patte de Loup’ Bio est une variété très ancienne très prisée par les amateurs de pommes savoureuses. C’est un arbre vigoureux, fertile et sain. Les fruits ont un aspect assez rustique avec leur forme plus ou moins irrégulière, avec un côté plus développé que de l'autre, et leur peau rugueuse couleur un peu indéterminée, bronze à fauve mêlé de vert, mais elle révèle une chair agréablement ferme en bouche et une palette aromatique très originale à la dégustation. C’est aussi une excellente pomme de garde qui ne s’abîme que très lentement malgré les manipulations. La récolte a lieu en octobre mais elle continuera de murir en clayette, dégustez-la à partir de décembre et jusqu’en avril. La plantation des fruitiers en racines nues s'effectue de fin octobre à février, dès la réception.

Plant issu de l'Agriculture Biologique. 

Le pommier, en latin Malus domestica, est un arbre de la famille des rosacées, sa présence est attestée en France et en Europe depuis l’antiquité. La variété ‘Patte de Loup’ a des origines très anciennes qui s’ancreraient dans le Maine-et-Loire, elle était déjà appréciée au Moyen-Age. Elle est peu sensible aux maladies, en particulier à la tavelure, et résiste bien au vent car ses fruits sont très fermement attachés aux rameaux de l'arbre. La productivité est très correcte et régulière. La floraison relativement tardive survient entre avril et mai, lorsque les gelées les plus destructrices ne sont plus à craindre. C’est une variété autostérile comme beaucoup de pommier, la proximité d’un bon pollinisateur tel que ‘Reine des Reinettes’, ‘Cox’s Orange Pippin’ ou ‘Golden Delicious’ convient parfaitement. La récolte s’effectue fin octobre pour éviter les gelées, mais les pommes n’aquerreront leur pleine maturité qu’en décembre voire en janvier. Pour le stockage, il faut un local, frais et aéré, la température idéale est de 8°C, un garage ou un sous-sol vaudra mieux qu’une cave, souvent trop humide. On stocke les pommes cueillies et non tombées, placées sur des clayettes ou des cagettes bien propres, à plat pédoncule en bas et idéalement séparées les unes des autres par 1 ou 2 cm laissés vides.

Les Pommes Patte de Loup' sont de taille assez variable mais restent petites, elles présentent une peau épaisse, rugueuse et sont parcourues de cicatrice, elles sont peu appétissantes avec leur couleur brun fauve jaunâtre, nuancée de vert, légèrement squameuse et fortement ponctuée de gris. Ces « défauts » n’altèrent en rien leurs qualités gustatives. ‘Patte de Loup’ est parmi les pommes les plus savoureuses qui existent. La chair jaune pâle, un peu verte, au grain fin et resserré est croquante et sucrée, elle révèle des notes fruitées et anisées dégustée crue. Elle est aussi très bonne en tarte et compote, sa maturité intervenant tard, elle prendra le relais des autres variétés vous assurant un approvisionnement en fruit tout l’hiver.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier Patte de Loup Bio en images...

Pommier Patte de Loup Bio (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur verte, brun bronzé
Diamètre du fruit 6 cm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche, -rosé
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Patte de Loup

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

Référence produit8444191

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Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier ‘Patte de Loup' un endroit ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Cette variété s’accommode très bien du vent. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment juste après la plantation, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et novembre pour favoriser l'enracinement durant l'hiver, procédez hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu au cours du mois d’octobre alors que les pommes n’ont pas acquis leur pleine maturité, Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel. Gardez ‘Patte de Loup’ au moins jusque mi-décembre avant de la consommer sous peine de ne pas profiter de toute sa palette aromatique. 

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), profond, meuble, pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimez quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

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