Les cookies nous aident à vous offrir une expérience de navigation personnalisée et mesurer notre audience. Vous pouvez les paramétrer à tout moment et consulter notre politique de confidentialité.

Lire notre politique

VENTES FLASH : chaque semaine découvrez de nouvelles variétés en promotion !
Nouveauté

Des légumes pas comme les autres

Xavier Mathias

Jardinage

Soyez le premier à donner votre avis
100 légumes, fleurs et aromatiques parfois oubliés, parfois carrément surprenants, pour un potager plus savoureux, plus résilient et beaucoup moins monotone.

Description

Des légumes pas comme les autres vous emmène du côté “hors catalogue” du potager : des espèces anciennes, des variétés rares, des vivaces discrètes, des curiosités venues d’ailleurs… mais surtout des plantes utiles, bonnes et réalistes à cultiver. L’idée n’est pas de faire un jardin d’expo : c’est de diversifier pour récolter mieux, plus longtemps, et avec moins de casse quand la météo fait n’importe quoi.

Le livre est construit autour de fiches plantes claires (culture, besoins, astuces, points de vigilance), pensées pour vous aider à passer du “ça me tente” au “je sais où le mettre et quand m’y prendre”. On y croise des légumes-feuilles, des racines, des tubercules, des fleurs comestibles et des aromatiques, avec un fil rouge : élargir la palette sans se compliquer la vie. Vous y trouverez aussi de quoi choisir des plantes qui collent à vos objectifs : résilience, biodiversité, autonomie alimentaire, potager productif sur une longue saison, et plaisir de goûter autre chose que les 10 mêmes légumes.

Côté usage, c’est un bouquin qu’on feuillette autant qu’on consulte : pour piocher une idée de culture “facile”, préparer une parcelle, tester une vivace, ou juste se donner envie de planter différemment. Et comme la diversité, au jardin, c’est souvent ce qui rend le système plus robuste, il propose une approche simple : multiplier les options… et laisser le potager vous surprendre.

Auteur : Xavier Mathias
Illustrations : Valentine Laffitte

A propos de l'auteur

Xavier Mathias est maraîcher bio et formateur en maraîchage biologique, agroécologie et permaculture. C’est un expert reconnu du potager et auteur à succès de nombreux ouvrages sur ces sujets, dont Les jardiniers invisibles (Rouergue, 2021), Le potager d’un frimeur (Terre vivante, 2020), La vie érotique de mon potager (Terre vivante, 2019), et Faire progresser son potager en permaculture (Actes Sud, 2018). Il habite Chédigny dans l’Indre-et-Loire (37).

Valentine Laffitte est une illustratrice française basée à Bruxelles. Elle s’est formée à l’illustration au lycée Auguste Renoir à Paris, puis à l’Académie royale des Beaux-Arts de Bruxelles (ARBA-ESA). Son travail se distingue notamment par des collages de papiers découpés (et un mélange de matières/texture), et elle expose régulièrement tout en animant aussi des ateliers (notamment pour les enfants).

Plus d’information

ISBN 9782379224478
EAN 9782379224478
Date de parution 4 septembre 2025
Editeur Editions Ulmer
Format Livre broché
Nombre de pages 128
Collection livre Jardinage
Public cible Tout public

Poids et dimensions

Poids du produit 0,406
Largeur livre 170
Hauteur livre 240

Table des matières

  • Un potager à l’heure du changement

  • La fiche plante, mode d’emploi

  • Ail éléphant

  • Ail rocambole

  • Amarante à feuilles

  • Arroche pourpre

  • Bardane cultivée

  • Betteraves

  • Bettes à cardes rouges

  • Bettes-épinards

  • Bourrache officinale

  • Bourrache orientale

  • Brède mafane

  • Canna comestible

  • Capucine tubéreuse

  • Cardons

  • Carottes

  • Cerfeuil musqué

  • Cerfeuil tubéreux

  • Chayotte

  • Chénopode bon-Henri

  • Chénopode géant

  • Chervis

  • Chou à grosses côtes

  • Chou vivace Daubenton

  • Chou de Bruxelles ‘Rubine’

  • Choux kale

  • Ciboule de Chine

  • Citronnelle de Madagascar

  • Claytone de Cuba

  • Concombre arménien

  • Concombre des Antilles

  • Concombre du Sikkim

  • Courge de Siam

  • Courge éponge

  • Courge ‘Jack Be Little’

  • Cresson de jardin

  • Crosne du Japon

  • Curcuma

  • Cyclanthère explosif

  • Épinard d’Asie

  • Ficoïde glaciale

  • Gingembre mioga

  • Glycine tubéreuse

  • Grande capucine

  • Grande passerage

  • Griffe du diable

  • Haricot à rames ‘Phénomène’

  • Haricot kilomètre à rames

  • Haricots d’Espagne

  • Hémérocalles

  • Huacatay

  • Igname de Chine

  • Laitue radichetta

  • Larmes de Job

  • Liane de Madère

  • Maceron

  • Mauve de Mauritanie

  • Melon vert d’Espagne ‘Piel de Sapo’

  • Mélothria

  • Mertensia ou plante huître

  • Morelle de Balbis

  • Navets

  • Oca du Pérou

  • Œillet estragon

  • Oignon patate

  • Oseille épinard

  • Panais

  • Pastèque ‘Moon and Stars’

  • Patates douces

  • Per-cel ou parcel

  • Pérille de Corée

  • Le « mystère » Physalis

    • Cerise de terre

    • Coqueret du Pérou

  • Plante fromage

  • Poire de terre

  • Poire-melon

  • Poireau perpétuel

  • Pois de cœur

  • Poivre d’eau

  • Poivre des moines

  • Pommes de terre

  • Pourpier cultivé

  • Radis ‘Red Meat’ et ‘Green Meat’

  • Radis blancs Daïkon

  • Radis serpent

  • Raifort

  • Roquette vivace

  • Salsifis

  • Sauge ananas

  • Sauge cassis

  • Scorsonères

  • Shiso

  • Slaouis

  • Souchet comestible

  • Tétragone cornue

  • Tomate bleue ‘Osu Blue’

  • Tomates en arbre

  • Tournesol géant

  • Triquètre

  • Tulbaghia violacea

  • Verveine citronnelle

Cet article n'a pas encore reçu d'avis; soyez le premier à partager votre expérience.

Laissez votre avis →