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  • Pourpier Doré AB - Ferme de Ste Marthe
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Pourpier Doré Bio - Ferme de Sainte Marthe

Pourpier maraîcher - Portulaca oleracea - Pied de poulet - Bortolaiga - Porcelana

  • Jan. à Mars, Mai à Août, Déc.
  • Fév. à Mai, Juil. à Nov.

le sachet de 300 graines

3,95 € l'unité. 13 en stock

Qté maximale en stock Qté minimale possible Disponible uniquement par multiple de

  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • vers la France métropolitaine à partir de 5,90€ en Relais colis, à partir de 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 4 jours) et à partir de 8,90€ à domicile en mode express (24h à 48h) [+ d'infos]
À propos de Pourpier Doré Bio - Ferme de Sainte Marthe

Le pourpier doré est une plante potagère herbacée annuelle haute de 15 cm, variété d’été produisant un grand nombre de feuilles larges, dorées, croquantes et charnues sans être envahissant. Saveur très douce. Feuilles à consommer crues ou cuites. Période de semis de mai à juillet pour une récolte 2 mois plus tard.

  • Légume feuille
  • Période de semis Jan. à Mars, Mai à Août, Déc.
  • Récolte: Fév. à Mai, Juil. à Nov.
  • Taille du légume: Petit
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Très productif
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

Le pourpier doré est une plante potagère herbacée annuelle haute de 15 cm, variété d’été produisant un grand nombre de feuilles larges, dorées, croquantes et charnues sans être envahissant. Saveur très douce. Feuilles à consommer crues ou cuites. Période de semis de mai à juillet pour une récolte 2 après.

Le pourpier est une plante annuelle rampante dont on consomme les feuilles à la saveur légèrement citronnée. En salade ou cuit comme des feuilles d’épinards, le pourpier offre l’avantage d’être peu calorique, et est doté de propriétés antioxydantes. Il est notamment la base du fameux « régime crétois » et protège contre les maladies cardio-vascualires.

Plutôt discret au potager, le pourpier atteint à peine 10 à 15 cm de haut et s’étend sur 20 à 50 cm. Il apprécie une situation ensoleillée dans tout sol ordinaire et bien drainé. Une fois bien installé, il n’est pas nécessaire de l’arroser, le pourpier supporte très bien la sécheresse.

Entretien : Pincer les tiges lorsque les plants mesureront environ 10 cm

Récolte : 8 à 10 semaines après le semis ; prélever les tiges sans couper trop court pour permettre la repousse

Préférer les jeunes pousses de pourpier, plus agréables en bouche, voire fondantes.

Conservation : le pourpier se consomme de préférence rapidement après la récolte mais peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes, enveloppé dans du papier absorbant. Les feuilles charnues du pourpier peuvent également se conserver au vinaigre et être utilisé comme condiment comme les câpres.

 

Les petits trucs du jardinier

Le pourpier aime la proximité de toutes les autres potagères.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Petit
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Très productif
Feuillage
  • Annuel
  • Feuillage de couleur vert foncé
Port
  • Hauteur à maturité 15 cm
  • Envergure à maturité 50 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Portulaca

  • Espèce

    oleracea

  • Famille

    Portulacaceae

  • Autres noms communs

    Pourpier maraîcher - Portulaca oleracea - Pied de poulet - Bortolaiga - Porcelana

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Jan. à Mars, Mai à Août, Déc.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri chauffé
  • Levée 14 jours
Culture
  • Période de récolte Fév. à Mai, Juil. à Nov.
  • Semis : dans un sol bien réchauffé de mai à août dans un lieu ensoleillé. Pour une récolte de février à mai, semez sous abri chauffé de décembre à mars.

    Semer clair en lignes espacées de 20 cm puis arroser jusqu’à la levée de manière à maintenir le sol légèrement humide. Eclaircir pour ne laisser qu’un plant tous les 10 cm.

    Récolte : Récoltez de juillet à novembre, 8 à 10 semaines après le semis. 

    Entretien : binages et sarclages. Arrosage en cas de sécheresse.

Soins
  • Humidité du sol Sec
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Zone 5 (-28,8 à -23,3°C) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol drainant et riche en matières organiques
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol sec
Utilisations

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