Kiwi jaune - Actinidia Morning Star (femelle)

Le Kiwi Morning Star Femelle, en latin Actinidia deliciosa est une variété originale qui produit des fruits dorés à chair jaune à la saveur sucrée, sans acidité. Les fruits, à la peau fine, recouverte de poils, sont de forme ovoïde, d’un diamètre de 3 à 4 cm pour une longueur d’environ 6 cm. Cette variété femelle nécessite la proximité d'un pied mâle pour fructifier comme le cultivar Morning Star Mâle. Plantation idéalement à l'automne ou toute l'année, hors période de gel, pour une récolte de mi-septembre à fin octobre, à partir de la 4ᵉ ou 5ᵉ année.

Le Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), aussi appelé groseille de Chine, yang tao ou souris végétale, est le fruit de l'Actinidier. Il appartient à la famille des Actinidiacées, tout comme son cousin le Kiwaï (Actinidia arguta). Originaire de Chine, le kiwi est une liane volubile vigoureuse, pouvant croître de 3m par an si les conditions sont favorables. Cette plante grimpante devra être palissée sur un support solide, comme un mur tendu de fils robustes, une treille, une pergola, un tronc d'arbre ou une clôture. Elle atteindra 5 m de hauteur et 10 m d'envergure et nécessite d'être taillée pour contenir son développement.

Certaines variétés sont autofertiles (fleurs mâles et femelles sur le même pied) et peuvent se planter seules. D'autres variétés portent soit des fleurs mâles, soit des fleurs femelles et nécessitent la présence d'un pied de l'autre sexe pour permettre la pollinisation. Un pied mâle peut polliniser environ 5 à 6 pieds femelles. Seuls les pieds femelles produisent des fruits. Le cultivar Morning Star Femelle ne porte que des fleurs femelles.

Le Kiwi Morning Star Femelle est rustique jusqu’à -10°C mais il est sensible aux gelées tardives, puisque les bourgeons gèlent à -5°C. Son feuillage est caduc, il tombe à l'automne. Les tiges volubiles portent de grandes feuilles ovales et entières, vert mat sombre sur le dessus, plus claires en dessous, couvertes tout comme les tiges de petits poils rouges. Dès la troisième ou la quatrième année de culture, apparaissent en mai-juin des grappes de fleurs sur les rameaux de l'année précédente. Ce sont des fleurs parfumées à larges pétales, de couleur blanc crème, larges de 4 cm. Les fleurs femelles portent des stigmates blancs

La floraison est suivie par la formation de grosses baies charnues, ovoïdes, pesant 30 à 50 grammes. La peau fine est dorée et velue pour les variétés issues de l'Actinidia deliciosa. La chair est jaune, juteuse, sucrée, sans acidité et pourvue de nombreuses petites graines noires. Le kiwi est riche en vitamines C, en fibres et en sels minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium. La récolte s'effectue en automne, avant les gelées. Les fruits peuvent être cueillis même s'ils sont encore verts, car ils continuent à mûrir après récolte. Ils se conservent bien au frais à 5°C, en cave, pendant plus d'un mois. Le Kiwi est mûr lorsqu’il est souple au toucher. Placez les kiwis à côté de pommes ou de bananes pour accélérer leur mûrissement. Une fois pelé, le kiwi se déguste nature ou en mélange avec d'autres fruits d'automne, en confitures ou ornemente les tartes et certains plats salés.

Pour gagner de la place, plantez un pied mâle au pied d'un poteau ou d'un pylône : il grimpera en s'allongeant, sans occuper trop d'espace au sol.