Framboisier Mademoiselle Françoise (remontant)

Le framboisier Mademoiselle Françoise ®, se distingue par son feuillage sain d'une teinte vert foncé sans sensibilités particulières. Les beaux fruits, bien rouges, de 1,5 à 2 cm de diamètre pour environ 5 grammes, offrent une cueillette rapide grâce à leur accessibilité facile sur des rameaux quasi sans épines. Ils sont parfumés, équilibrés en sucre et acidité, et leur texture très ferme assure une excellente conservation. En tant que variété remontante, ce framboisier donne des fruits deux fois par saison. La première récolte se fait en été, sur les tiges de l'année précédente, suivie d'une seconde récolte en automne sur les rameaux de l'année en cours. Cette caractéristique permet de savourer des framboises fraîches à deux moments distincts de l'année. Autofertile, ce framboisier se pollinise seul, cependant, pour une production continue et une diversité de saveurs, cultivez-le aux côtés d'autres variétés. Optez pour une plantation à l'automne ou au printemps, surtout dans les régions aux hivers froids ou humides. Doté d'une robustesse notable, il résiste aux intempéries jusqu'à -20°C et demeure résistant aux maladies. Ainsi, son entretien est simple et sa culture demande peu de soins spécifiques.

Le Rubus idaeus, communément nommé Framboisier, originaire d’Europe et d’Asie tempérée, appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Dans son habitat d'origine, il croît en sous-bois au climat frais en association avec des plantes comme : le sorbier, le sureau ou le hêtre avec lesquelles il tisse une association symbiotique. La production est optimale à partir de la troisième année après la plantation. La durée de vie du framboisier est d’une dizaine d’années. On distingue deux catégories de framboisiers. Les variétés remontantes qui assurent deux productions, la première vers juin-juillet sur les rameaux de l’année précédente, puis la deuxième d’août jusqu’aux gelées sur les jeunes pousses de l’année. Les variétés non remontantes, dont la récolte abondante autour de juin-juillet, fructifient sur les rameaux de l'année précédente.

La variété 'Mar 505' est une innovation récente des pépinières Marionnet, développée par leur Centre de Recherche et d'Innovation Végétale (C.R.I.V.) situé en Sologne (France) et commercialisée sous le nom de Mademoiselle Françoise ®. Il s’agit d’une variété hybride qui forme un arbuste au port buissonnant pouvant atteindre 1.20 m à 1.50 m de hauteur pour 80 cm d’envergure environ. Son feuillage caduc est porté par tiges dressées, se développant sous forme d’une souche vivace drageonnante. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes sans épines. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanc verdâtre et tomenteuses sur l'envers. Les floraisons, très mellifères, s’échelonnent de mai à août. Les fleurs blanches, de 1 à 2 cm de diamètre, sont regroupées en petits bouquets de 10 à 12. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

Le Framboisier Mademoiselle Françoise est une variété offrant une abondante récolte sur deux périodes allant de juin à début août et de septembre à novembre. Cette caractéristique présente l'avantage de nombreuses récoltes échelonnées sur l’été et l’automne, pour le plus grand plaisir des gourmets, grands et petits. La Framboise est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement, un léger lavage à l’eau est possible et elle se conserve mieux au réfrigérateur. La cueillette est facile et il est très agréable soit de déguster les fruits sur place, soit de les cueillir pour de nombreux usages culinaires : sorbets, coulis, confitures, tiramisu, crumble, puddings… sans oublier la traditionnelle Tarte aux Framboises. Pauvre en calories, mais riche en minéraux (calcium, magnésium, fer), en vitamine C et K, en fibres et en antioxydants, la framboise contribue à un bon équilibre nutritionnel.

Facile à cultiver, le Framboisier Mademoiselle Françoise trouve aisément sa place au sein d’une haie gourmande, d’un potager, d’un jardin d’agrément, ou même dans un grand pot sur une terrasse ou un balcon. Aux côtés d'autres variétés de petits fruits, il apportera sa touche distinctive, enrichissant les récoltes de ses saveurs douces et uniques. Pour enrichir la diversité de couleur et de saveur des framboises, envisagez de planter à proximité des variétés remontantes telles que Zeva et Héritage ou à fruits colorés comme les variétés Golden Everest et Fall Gold à fruits jaunes, ou encore Glen Coe une variété sans épines aux fruits pourpre violacé.