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Framboisier Schönemann - Rubus idaeus

Rubus idaeus Schönemann
Framboisier, Framboisier du mont Ida, Ronce du mont Ida, Ronce-framboisier

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Rustique, robuste et vigoureux, ce Framboisier est une variété tardive qui produit abondamment des gros fruits coniques très parfumés, de couleur rouge foncé. Cette variété non remontante fructifie en juillet sur une courte période, pour une récolte groupée. Doux, sucrés et légèrement acidulés les fruits sont extrêmement savoureux à consommer frais, mais ils peuvent aussi se déguster en confiture, sorbet ou pâtisserie. Plantation de préférence à l’automne, ou au printemps dans les régions aux hivers froids ou humides.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Période de récolte Juillet
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Description

Le Framboisier Schönemann est une variété rustique, robuste, vigoureuse et tardive qui produit abondamment des gros fruits coniques très parfumés, de couleur rouge foncé. Cette variété non remontante fructifie en juillet sur une courte période, pour une récolte groupée. Doux, sucrés et légèrement acidulés, ses fruits sont extrêmement savoureux à consommer frais, mais ils peuvent aussi se déguster en confiture, sorbet ou pâtisserie. 

Le Framboisier (Rubus idaeus), originaire d’Europe et d’Asie tempérée, appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Dans son habitat d'origine, il croît en sous-bois au climat frais en association avec des plantes comme : le sorbier, le sureau ou le hêtre avec lesquels il tisse une association symbiotique. Originaire d’Allemagne, 'Schönemann' est une variété tardive adaptée à la culture en altitude. C'est un Framboisier raisonnablement épineux et très productif. Il est autofertile, mais la production est améliorée au côté d’autres pollinisateurs. Son implantation dans le potager, le verger ou en ponctuation dans le jardin d’agrément réserve à ce framboisier une place de choix au côté d’autres variétés à petits fruits.  La production est optimale à partir de la troisième année après la plantation. La durée de vie du framboisier est d’une dizaine d’années. Deux catégories de framboisiers se distinguent : les variétés remontantes qui assurent une production de juillet-août jusqu’aux gelées et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin-juillet.

Le Framboisier Schönemann est un arbuste au feuillage caduc et aux tiges dressées, formant un buisson de 1,50 m en tous sens avec le temps. Il se développe sous forme d’une souche vivace drageonnant. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes armées de petits aiguillons peu piquants. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanc verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent en avril-mai. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

La framboise est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement, un léger lavage à l’eau est possible et elle se conserve mieux au réfrigérateur. La cueillette est facile et il est très agréable soit de déguster les fruits sur place, soit de les cueillir pour de nombreux usages culinaires : sorbets, coulis, confitures, tiramisu, crumble, puddings, … sans oublier la traditionnelle Tarte aux Framboises. Pauvre en calories, mais riche en minéraux, en vitamine C, en fibres et en antioxydants la framboise est un atout pour la santé.

 

Framboisiers : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 12 min.
Framboisiers : planter, tailler et entretenir
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Framboisier Schönemann - Rubus idaeus en images...

Framboisier Schönemann - Rubus idaeus (Floraison) Floraison
Framboisier Schönemann - Rubus idaeus (Feuillage) Feuillage
Framboisier Schönemann - Rubus idaeus (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, foncé
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Juillet

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mai à Juin
Inflorescence Grappe
Fleur de 2 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Rubus

Espèce

idaeus

Cultivar

Schönemann

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Framboisier, Framboisier du mont Ida, Ronce du mont Ida, Ronce-framboisier

Origine

Horticole

Autres Framboisier

  1. 6
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  2. 6
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  3. Commandable
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  4. 10
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  5. 37
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  6. 10
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    Existe en 2 tailles

  7. 24
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  8. 3
    13,90 € Pot de 1,5L/2L

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    Existe en 2 tailles

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  12. 2
    Dès 12,50 € Pot de 1L/1,5L

  13. Indispo.
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  14. 11
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  15. 6
    Dès 8,50 € Pot de 1,5L/2L

  16. 21
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  17. 35
    13,90 € Pot de 1,5L/2L

  18. 13
    Dès 8,50 € Pot de 1,5L/2L

  19. 7
    13,90 € Pot de 1,5L/2L

Plantations et soins

Le Framboisier préfère les sols humifères, riches, gardant un peu d'humidité même en été, sans trop de calcaire. Il apprécie les expositions mi-ombragées, mais lumineuses. Au Nord de la Loire, il acceptera bien le soleil, tandis qu'au Sud, il préférera la mi- ombre. Plantez-le d'octobre à mars, en terre ordinaire, enrichie de terreau et de fumier bien décomposé.

Installez les plants tous les 80 cm sur des rangs espacés de 1,50 m. Lors de la plantation, le collet doit affleurer au niveau du sol. Il est conseillé de les palisser avec des fils de fer tendus entre des piquets ou sur un grillage.

Arrosez régulièrement afin de favoriser l'enracinement la première année de plantation. Par période de forte chaleur, ou en cas de sécheresse prolongée, apportez un complément d'eau. Sarclez en surface surtout au début de la plantation et installez un paillis dans le but de garder la fraîcheur en été.

Le Framboisier peut être sujet à différentes maladies, si les conditions culturales ne sont pas optimales (anthracnose du framboisier, rouille du framboisier, oïdium, pourriture grise en période pluvieuse ou Botrytis). Les dégâts observés en culture sont dus aux mauvaises conditions climatiques, surtout lors de printemps froids qui permettent à de micro-champignons présents dans le sol d'infester la végétation. Pour protéger les plants, il est conseillé d'alimenter les framboisiers avec des engrais organiques favorisant la multiplication de bactéries anaérobies dans le sol, ce qui renforce la capacité des sols à stimuler le système immunitaire des plantes. Les framboisiers peuvent également être attaqués par certains parasites comme le ver des framboises, la larve d'un petit coléoptère qui se loge les fruits, sans pour autant causer de dommages importants.

Le framboisier se multiplie facilement par les drageons qui poussent à proximité du pied : arrachez-les et repiquez-les à un autre endroit du jardin si vous le souhaitez.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
  3. 14,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Isolé, Potager, Verger
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 100 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), riche, meuble

Soins

Descriptif taille La taille des Framboisiers est nécessaire pour permette une bonne fructification. Elle est différente selon le type de variétés, remontantes ou non remontantes. Les framboisiers non remontants fructifient au début de l'été sur les rameaux de l'année précédente. Après la récolte, coupez au ras du sol les tiges ayant fructifié. En hiver, conservez 10 à 12 pousses par mètre, coupez les extrémités et rabattez au ras du sol les autres tiges. Les framboisiers remontants fructifient une première fois à la fin de l'été et en automne sur les jeunes pousses puis une seconde fois au début de l'été suivant, sur les mêmes tiges. En août, coupez au ras du sol les rameaux ayant fructifié puis, en hiver, taillez les extrémités des tiges ayant fructifié à l'automne. Eliminez le bois mort et les rameaux faibles ou malades.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Août, Novembre à Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 05:26

Comment choisir ses framboisiers ? Nos conseils en vidéo

Comment choisir ses framboisiers ? Nos conseils en vidéo
Réalisée par Olivier

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Petits fruits

  1. Indispo.
    5,90 € les 10 • Racines nues

    Existe en 2 tailles

  2. 13
    -20% 15,60 € 19,50 € Pot de 2L/3L

  3. Indispo.
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  4. 143
    Dès 2,70 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  5. 14
    Dès 18,50 € Pot de 2L/3L

  6. 9
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  7. 10
    27,50 € Pot de 2L/3L

  8. 26
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  9. 6
    17,50 € Pot de 2L/3L

  10. 15
    Dès 14,30 € Pot de 1L/1,5L

  11. 16
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  12. 10
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

  13. 2
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  14. Indispo.
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  15. 30
    Dès 1,30 € Godet de 7/8 cm

  16. 7
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  17. 6
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

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