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La Tomate est une herbacée de type liane dont les fruits sont cultivés comme légumes. Les nombreuses variétés expriment leurs différences par leurs couleurs, formes ou gabarits. Qu'ils soient rares, anciens, de type Cocktail, Cerise, Marmande ou Roma, les plants sont repiqués en pleine terre après les dernières gelées, en compagnie des poivrons et des aubergines. Leurs qualités gustatives et nutritionnelles ne sont plus à démontrer et, désormais, leur valeur décorative est aussi prise en compte. Emblématique de l'été, la culture de la tomate requiert soleil et chaleur. Les variétés à croissance indéterminée nécessitent un bon tuteurage.
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