Les Plantes Aromatiques se cultivent en carrés à la manière des jardins médiévaux redécouverts pour les petits espaces, sur un balcon, un rebord de fenêtre. Intercalés parmi les légumes du potager, ils en feront fuir les nuisibles. Les plants d'Aromatiques en minimottes se plantent au printemps au jardin ou en bac sur la terrasse et le balcon et se récoltent au fur et à mesure des besoins tout l'été. Généralement simples de culture, l'Aneth, le basilic, ciboule et ciboulette, thym, Persil, Origan, Menthe et Coriandre, etc. apportent toujours une note olfactive supplémentaire au potager.