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Plant de Persil

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Prix
Largeur à maturité
Croissance
Hauteur à maturité
Type de légume
Exposition
Légume de couleur
Persistance feuillage
Biologique
Période raisonnable de plantation
Période de récolte
Taille de légume
Intérêt
pH du sol
Rusticité - Résistance au froid
Zone climatique
Type d'utilisation
Utilisation
Disponibilité
Plus de filtres 18
Moins de filtres
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Le Persil est une herbacée bisannuelle cultivée comme condiment au jardin d'aromates pour ses branches, ses feuilles et, pour certaines variétés, pour sa racine (Persil tubéreux). Plat ou frisé, il entre, ciselé, dans la composition de plats comme le très vert Taboulé libanais. Cette aromatique très populaire se repique en place ou en pot dans une terre légère d'avril à septembre et se récolte toute l'année. Une cueillette régulière stimule la production de feuilles. On retiendra du Persil tels les plants de Persil frisé Grüne Perle sa teneur élevée en vitamines C : 100 g de persil en contiennent quatre fois plus que 100 g d'une orange.

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