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  • Crocus sativus - Safran
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  • Crocus sativus - Crocus à Safran

Crocus sativus - Safran

Crocus

sativus

Or rouge

4.7
Note moyenne des clients 4.7/5

Nouveau Cette plante est-elle adaptée pour mon jardin ? Je crée mon profil de jardin

  • Juil. à Août

Bulbe calibre 8+. Réf. 80456

0,40 € l'unité. Commandable Prévu le 07/08

Godet de 9cm. Réf. 80455002

2,90 € l'unité. Indisponible Prévu en septembre 2022

Qté maximale en stock Qté minimale possible Disponible uniquement par multiple de

  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • vers la France métropolitaine à partir de 5,90€ en Relais colis, à partir de 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 4 jours) et à partir de 8,90€ à domicile en mode express (24h à 48h) [+ d'infos]
À propos de Crocus sativus - Safran

Cultivé depuis la nuit des temps pour la récolte du safran, ce crocus est aussi une très jolie plante bulbeuse pour l'automne. Chaque corme produit une à deux grandes fleurs en forme de gobelets de couleur violine, veinées de lilas, servant d'écrin aux longs filaments d'un rouge éclatant récoltés pour confectionner la précieuse épice. A cultiver au soleil en sol très drainé, même calcaire et sec en été.

  • Vivace
  • Floraison mauve lilas, veiné violet.
  • Expo soleil
  • Période de floraison de Oct. à Nov.
  • Plantation de Juil. à Août
  • Plante rustique jusqu'à -23.5°C (Zone 6a)
    Plus d'informations
  • 10 cm
    15 cm
Description

Le Crocus sativus, couramment appelé Safran, est une petite plante bulbeuse d'origine incertaine, cultivée depuis la nuit des temps pour la récolte de ses précieuses pièces florales femelles d'un rouge éclatant, appelées stigmates, fortement aromatiques. Ce crocus parfaitement rustique est aussi une très jolie fleur pour l'automne, chaque corme produisant une à deux grandes fleurs en forme de gobelets de couleur lilas, veinées de violet-pourpré, qui servent d'écrin aux stigmates rouges et aux étamines jaune d'or. Il s'installe au potager mais aussi dans les massifs et les rocailles ensoleillées, disséminé çà et là parmi des plantes couvre-sol tapissantes dont ses jolies fleurs perceront la végétation. 

 

Le safran est une plante vivace géophyte (possédant un organe de réserve souterrain appelé corme) de la famille des iridacées. Il s'agit d'une plante stérile, ne produisant pas de graines viables, probablement issue de l'hybridation de deux crocus sauvages, apparue il y a plusieurs milliers d'années quelque part en Grèce ou en Turquie selon les spécialistes. Le crocus sativus possède un corme (base renflée de la tige) qui lui permet de passer l'été dans un état de dormance, la plante échappant ainsi à la sécheresse estivale. Son feuillage, composé de 6 à 10 feuilles linéaires très fines, longues de 15 à 20 cm, un peu coriaces, bordées de cils, d'un vert foncé, se développe en automne, persiste tout l'hiver et disparait en début d'été. La floraison a lieu en général en octobre, avant l'apparition du feuillage. Les grandes fleurs de 10 cm, spectaculaires, sortent directement de terre. Elles sont d'une grande beauté, formées d'une corolle à 6 pétales dont le centre est occupé par 3 étamines à anthères couvertes de pollen jaune et 3 longs filaments rouges appelés stigmates, récoltés puis séchés pour être utilisés dans la cuisine comme épice ou comme colorant. Ses fleurs, contrairement à la plupart des espèces de crocus, restent ouvertes même à l'obscurité.

 

 

Le Crocus sativus s'utilise au potager bien sûr, mais aussi dans le jardin d'ornement, car il est aussi décoratif qu'utilitaire. On peut le placer en massif, bordure, rocaille ou encore en pots pour les Crocus d'automne. Au jardin, on pourra le planter en bordure de massif ou en rocaille, toujours au soleil et en sol bien drainé, léger, et l'associer à de jolies vivaces tapissantes de sol sec : Artemisia lanata, thym serpolet, Stachys bysantina, Phyla nodiflora ou encore Cerastostigma plumbaginoides, avec son feuillage rouge en automne et bien d'autres encore. De grands aulx d'ornement comme l'Allium christophii, mais aussi la scille du Pérou, l'Amaryllis belladona ou d'autres bulbes appréciant les sols secs en été feront également de bons compagnons pour le safran.

 

Principalement produit en Iran, le safran se récolte tous les jours dès l'éclosion des fleurs (les fleurs ont une vie courte, environ 48h), idéalement au lever du soleil pour lui garder ses qualités gustatives. Une fois récoltés, les stigmates sont déshydratés, laissez-les sécher une vingtaine de minutes dans un four à peine chaud (60°) puis conservez-les en pots hermétiques. Il faut 150 fleurs pour produire un gramme de safran.


Nous livrons les safranières, nous proposons un tarif de gros sur demande.

Botanique
  • Genre

    Crocus

  • Espèce

    sativus

  • Famille

    Iridaceae

  • Autres noms communs

    Or rouge

  • Origine

    Moyen-Orient

Floraison
Crocus sativus - Safran (fleur)
  • Fleur de couleur mauve, lilas, veiné violet.
  • Période de floraison de Oct. à Nov.
  • Inflorescence Solitaire
  • Fleur de 10 cm
  • Parfum : Non parfumée
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert foncé
Port
  • Hauteur à maturité 15 cm
  • Envergure à maturité 10 cm
  • Croissance normale
Plantation & Soin
Plantation

Plantez le Crocus sativus dès l'été pour une floraison en automne (fin octobre).

Les bulbes se plantent en situation chaude, exposition sud ou ouest, à 15 cm de profondeur et espacés chacun de 8 cm. Ils préfèrent un sol bien drainé, préalablement travaillé en profondeur, léger, perméable et enrichi. Une terre sablonneuse ou argilo-calcaire pas trop humide sera parfaite.

Si votre sol est trop lourd, il suffit d'incorporer du sable ou de la tourbe lors de la plantation. La plante n'a pas besoin d'être arrosée jusqu'aux premières végétations, les premiers froids feront apparaitre les fleurs.

Laissez-la en place plusieurs années pour obtenir de belles fleurs sans leur apporter de soins particuliers. On peut diviser les bulbes chaque été, pour augmenter la production. Ce crocus a une préférence pour la culture en groupe. Pour obtenir du Safran, coupez les "stigmates à safran" de vos crocus à l'éclosion de chaque fleur, idéalement au lever du soleil pour garder leur qualité gustative  et laisser les sécher, idéalement une vingtaine de minutes dans un four à peine chaud (60°) : voilà votre safran !

    Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Juil. à Août
  • Période raisonnable de plantation Juil. à Sept.
  • Profondeur de plantation 15 cm
    Pour quel endroit ?
  • Convient pour Prairie, Rocaille
  • Type d'utilisation Bordure de massif, Bac, Talus
  • Climat de préférence Méditerranéen
  • Plante rustique jusqu'à -23.5°C (Zone 6a) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Densité de plantation : 120 au m²
  • Sol sol bien drainé, même sec en été.
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Neutre, Calcaire
  • Type de sol Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant) , humidité du sol un sol frais, un sol sec
Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
  • La taille n'est pas nécessaire
Utilisations Avis & Questions Clients
Andréede ROBERVAL (60) le 26/02/2022 Commande vérifiée #####6616 du 9 août 2020

ROBERVAL

plantés en 2020, en 2021 3 bulbes sur les 50 ont fleuri.Et en ce moment tous les bulbes ont repoussé. A voir la récolte en automne.
Anaïsde ST MAUR DES FOSSES (94) le 22/01/2022 Commande vérifiée #####2201 du 29 août 2020

ST MAUR DES FOSSES

Elles ne se sont pas plu chez moi. Sur 40 bulbes j'ai eu peu de fleurs, et comme elles ne durent pas longtemps du tout, ça n'était pas très impressionnant.
Irène le 10/11/2021

Fournès

Génial sitôt plantés, sitôt fleuris !!!
Beatricede RIOM (63) le 30/10/2021 Commande vérifiée #####9004 du 22 août 2021

RIOM

Parfait.
20 bulbes mis en terre il y a un mois, les fleurs sont apparues... et la cueillette des pistils a lieu tous les matins.
Yuetongde PARIS (75) le 29/10/2021 Commande vérifiée #####3130 du 13 octobre 2021

paris

Bon timing : reçu depuis 1 semaine, les bulbes ont déjà tous poussés, et on a déjà 2 boutons de fleur sortis !
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
Crocus sativus - Safran ?
Photos clients

Photos de nos clients

  • Isabelle Perdriaux (17) Promesse de récolte
  • Thierry Peyne (84) Floraison d'octobre - image 1
  • Thierry Peyne (84) Floraison d'octobre - image 2

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Les terreaux, paillages et engrais de plus de 5 Kg font l’objet d'un surcoût de transport. Nous appliquons à ces produits un surcoût de 60 centimes par kilo commandé auquel s’ajoute le forfait de livraison standard de 6,90 € (si moins de 29Kg) 12,90 € (si plus de 29Kg).
Exemple, si votre commande contient un sac de terreaux de 10 Kg, les frais port seront de 12,90 € (10Kg x 0,60 € + 6,90 € = 12,90 €).

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