Plants d'Oseilles

L'Oseille en plants- Espèce des Rumex - de la famille des Polygonacées est une plante potagère aromatique et condimentaire vivace cultivée pour ses feuilles acidulées parfois piquantes. Elle appartient à la même famille que la rhubarbe et le sarrasin. Malgré leur ressemblance, l'Oseille et l'Epinard n'ont pas la même parentèle mais s'associent favorablement dans l'assiette. Repiquez vos mini-mottes d'Oseilles vierges par exemple en place à la mi-ombre dans un sol humide de mars à mai. Elle apprécie les sols neutres ou légèrement acides et peut se targuer de sa richesse en vitamines C et en bêtacarotène.