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Vigne - Vitis vinifera Himrod

Vitis vinifera Himrod
Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

3,0/5
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Plante reçue rapidement, bien conditionnée mais chétive qui montre un début de reprise

francis, 17/04/2023

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La vigne Himrod est une variété américaine intéressante pour ses fruits quasiment sans pépins, ainsi que pour sa bonne résistance aux maladies de la vigne. Elle produit des grappes moyennes de baies jaune verdâtre à doré, bien sucrées avec un surprenant arôme de framboise. Variété précoce, les raisins sont bons à cueillir dès le mois d'août. Très vigoureuse, Himrod peut être palissée sur un treillage ou même une pergola. Bien rustique, elle pousse en plein soleil, en sol neutre à calcaire bien drainé.
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai
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Période de récolte Août
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Description

Le raisin Himrod est une variété américaine vigoureuse, capable de monter à 4 m de haut et plus à condition d'être palissée sur une treille ou une tonnelle. Cette variété fournit un raisin de table jaune ambré bien sucré, avec des notes de framboise, bon à récolter dès le mois d'août. Les grappes de taille moyenne portent des baies, elles-mêmes de taille moyenne, et qui présentent l'avantage de ne pas avoir de pépins. Cette vigne prospérera dans la plupart des sols neutres à calcaires, bien drainés en exposition ensoleillée. Elle résiste bien au froid et résiste bien aux maladies classiques de la vigne.

La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans en Amérique du Nord et centrale, Europe et Asie centrale et orientale. La sous-espèce sylvestris existe toujours, il s'agit d'une liane grimpante, poussant en lisière de forêt et capable de s'élever à de grandes hauteurs dans les arbres. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les Phocéens en Provence, vers -600 avant JC. Les variétés actuelles, dénommées cépages dans le cas de la vigne, sont rattachées à la sous-espèce vinifera (bien qu'il existe d'autres espèces cultivées, mais très minoritaires). Économiquement, la vigne à vin prédomine largement sur celle à raisin de table, on en compte plus de 200 cépages autorisés en France, fruit d'un long travail de sélection au fil des siècles.

Himrod est un hybride interspécifique qui compte dans sa génétique 75% de Vitis vinifera (notre vigne classique) et 25% de Vitis labrusca, une espèce américaine dite Vigne-framboisier. Cette variété est issue du croisement réalisé en 1928 par A.B. Stout à la Station d'expérimentation et de sélection de la vigne de Geneva, dans l'état de New-York aux Etats-Unis, entre la variété Ontario (un raisin blanc bien résistant au gel) et la Sultanine (ou Thomson Seedless), une variété très utilisée pour la production de raisin sec.


Cette vigne débourre de façon précoce, avant même le Chasselas, et s'orne de feuilles trilobées, d'un beau vert franc. Très vigoureuse, elle peut coloniser une treille ou une pergola, montant à 4 m ou plus en l'absence de taille. Autofertile et bien productive, ses fleurs hermaphrodites évoluent en grappes de taille moyenne, cylindriques, porteuse de baies sphériques ou légèrement ovales, de taille moyenne. Ces raisins, à la peau fine, sont jaune verdâtre évoluant vers un jaune ambré à maturité, avec une légère pruine de surface. La pulpe est fondante, juteuse, avec un léger arôme de framboise hérité de son ascendance de Vitis lambrusca. Réputée apyrène (sans pépins), elle en héberge parfois mais ils sont alors mous et imperceptibles à la dégustation. Il est utile de tailler en vert pour éliminer certaines feuilles afin que les raisins soient bien exposés au soleil et puissent prendre cette belle couleur dorée, gage de leur qualité gustative. Précoce, cette variété arrive à maturité en août.
Bien rustique (jusqu'à -20°C voire -25°C), cette vigne pousse en plein soleil, dans un sol neutre à calcaire, voire légèrement acide, bien drainé. Une terre ordinaire lui suffit, même caillouteuse, à condition qu'elle ne soit pas trop sèche. Un sol trop riche ou une fertilisation trop dosée profitera plus à la végétation qu'aux fruits. Contentez-vous d'apporter un engrais organique après la récolte pour la mise en réserve avant l'hiver. Votre vigne s'en servira pour bien redémarrer au printemps suivant. Himrod est plutôt résistante aux différentes maladies habituelles de la vigne, ce qui est un atout de plus pour cette variété.

Le raisin Himrod se consomme à table ou en jus, par exemple dans un cocktail de fruits vitaminé au petit déjeuner. Aux États-Unis, il est aussi utilisé en vinification. D'une façon générale, le raisin est riche en vitamines B, c'est une source de fibres et de manganèse et il est bien pourvu en anti-oxydants. Il jouerait aussi un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, et surtout, c'est un dessert sain, naturel et savoureux. Himrod présente ainsi des notes de framboise bien agréables. Vous pourrez la planter en association avec d'autres variétés, de raisin noir par exemple, pour varier les plaisirs, comme le fameux Muscat de Hambourg, aux baies sucrées et au goût musqué.

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
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Vigne - Vitis vinifera Himrod en images...

Vigne - Vitis vinifera Himrod (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, doré
Utilisation Table, Alcool
Période de récolte Août

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre
Période de floraison Mai
Inflorescence Grappe

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

vinifera

Cultivar

Himrod

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

Origine

Horticole

Autres Vigne

  1. 12
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  2. 16
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  3. 15
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  4. 12
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  5. 11
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  6. 15
    24,50 € Pot de 2L/3L

  7. 18
    19,50 € Pot de 2L/3L

  8. 6
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

  9. Indispo.
    19,50 € Pot de 1,5L/2L

  10. 10
    27,50 € Pot de 2L/3L

  11. 3
    Dès 24,50 € Pot de 1,5L/2L

  12. 9
    22,50 € Pot de 2L/3L

  13. 9
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  14. 3
    Dès 24,50 € Pot de 4L/5L

  15. 13
    24,50 € Pot de 2L/3L

  16. 14
    27,50 € Pot de 2L/3L

  17. 5
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  18. 30
    Dès 16,50 € Pot de 1L/1,5L

  19. 6
    Dès 24,50 € Pot de 4L/5L

  20. 22
    Dès 27,50 € Pot de 3L/4L

Plantations et soins

Plantez la vigne Himrod en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, argileux et calcaire, sachant que la vigne est peu exigeante quant à la nature chimique du sol. Elle est capable de s'ajuster en sol modérement acide (jusqu'à pH 6 environ car plus bas il y a des blocages d'assimilation de certains oligo-éléments), neutre et calcaire jusqu'à pH 8,5 environ (sachant que dans ce cas, c'est en réalité l'excès de calcaire actif qui est préjudiciable).

Installez-la à une exposition bien ensoleillée, abritée des vents forts, froids et secs. Cette variété supporte les gelées en hiver, elle est rustique jusqu'à -20°/-25°C.  Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Attention, les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au-dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. En sol trop riche, la végétation (feuilles) se développera au détriment de la fructification. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.
Cette vigne est réputée bien résistante aux maladies, notamment le redoutable mildiou.

  1. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Grimpant
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -20.5°C (zone USDA 6b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), ordinaire mais drainé

Soins

Descriptif taille Taille de formation : le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification : la vigne fleurit sur les pousses de l'année, portées par les rameaux de l'année précédente. Pour une fructification abondante, il faut renouveler les tiges chaque année. Une taille en vert est conseillée en juin-juillet, sous la forme d'un ébourgeonnage. Il s'agit d'éclaircir un peu la plante pour permettre au soleil de bien faire mûrir les futures baies.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars, Juin à Juillet
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Olivier Réalisée par Olivier
3/5
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Petits fruits

  1. 13
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  2. 8
    Dès 11,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  3. 8
    14,50 € Pot de 1,5L/2L

  4. 32
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  5. 49
    8,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  6. 22
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  7. 16
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  8. 19
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  9. 15
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  10. 12
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  11. 19
    14,50 € Pot de 1,5L/2L

  12. 87
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  13. Commandable
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  14. Indispo.
    32,50 € Pot de 3L/4L

  15. 3
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  16. 4
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  17. 27
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

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