
Vigne sans pépin Aperina rossa
Vitis vinifera Aperina Rossa
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Cette plante est-elle adaptée à mon jardin ?
Cette vigne 'Aperina Rosso' est un autre descendant intéressant issu de la Sultanine (synonyme Thompson Seedless), une variété dite "sans pépins" cultivée à grande échelle pour la production de raisins secs. Tous ont pour caractéristique commune de produire des grains qualifiés d'apyrènes, dont les pépins sont atrophiés. Très agréables à déguster, ils feront le régal des enfants ! Cette variété Rosso se rapproche de Cardinal en termes de saveur et de couleur des baies. La plante est bien vigoureuse, moyennement résistante aux maladies et peu adaptée aux climats froids. Elle produit de belles grappes de fruits arrondis, de taille moyenne, à la peau rouge violacé foncé, dont la chair est à la fois juteuse, sucrée et de saveur neutre. La récolte a lieu, selon les régions, les années et le climat, à partir de la mi-septembre.
'Aperina Rosso' appartient comme toutes les vignes à la famille des Vitacées. Son premier parent, la vigne Sultanine, est lui-même un hybride très ancien, peut être originaire d'Afghanistan, qui appartient à la catégorie des cépages blancs de raisin de table. La Sultanine est une plante vigoureuse, qui doit être taillée long en fin d'hiver car ses premiers bourgeons ne produisent pas de fleurs. Elle a légué cette caractéristique à tous ses descendants apyrènes.
La vigne 'Aperina Rosso' est un arbuste sarmenteux et grimpant de belle vigueur, dont les tiges serpentines munies de vrilles peuvent dépasser 4 à 5 m de longueur avec le temps. Elle forme un tronc, souvent noueux et tortueux, couvert d'une écorce fibreuse et brune qui se desquame en lambeaux en prenant de l'âge. Ses longues tiges vertes porte de belles feuilles de forme arrondie, découpées en bordure, de couleur vert moyen, virant au jaune avant de tomber en automne. Elle fleurit en fin de printemps, de mai à juin selon les régions, sous la forme de grappes denses et bien formées, de forme pyramidale, un peu irrégulières, chargées de minuscules fleurs vertes. Après pollinisation par les insectes se forment les baies que nous appelons raisins. Sous leur peau de couleur rouge violacé à maturité, assez épaisse, couverte de pruine blanche, la pulpe est de couleur vert tendre, quasiment dépourvue de vrais pépins. Juteuse et sucrée, elle révèle une saveur assez simple, peu marquée. Cette variété se taille long en fin d'hiver, après les gelées, au-dessus de 6-8 yeux (bourgeons) pour favoriser la formation de nouvelles pousses qui fleuriront.
Contrairement aux idées reçues, les raisins sans pépins ne sont pas des organismes génétiquement modifiés mais ils sont issus d'un processus de sélection complexe effectué par des spécialistes de la vigne. Ce sont des fruits portés par des plantes hybrides stériles, dont les graines, ou pépins, sont incapables de se développer : réduites à leur plus simple expression, ces graines sont à peine décelables en bouche.
Installée au soleil, la vigne Aperina Rosso sera très décorative le long d'un mur, sur une tonnelle, une pergola, en pleine terre ou en grand bac sur une terrasse. Ce cépage, à la fois gourmand et décoratif, sera apprécié pour l'ornement des jardins. Ses fruits se consomment tels quels, en mélange dans les salades de fruits, en jus, ou pour garnir des tartes.
Port
Floraison
Feuillage
Botanique
Vitis
vinifera
Aperina Rossa
Vitaceae
Horticole
Plantation
La Vigne Aperina Rosso se plante dans un sol ordinaire mais drainé, de préférence argilo-calcaire, même caillouteux, que vous aurez bien travaillé et enrichi d'un apport d'engrais organique ou de compost. Une fois bien établie, la vigne résiste à la sécheresse estivale, car ses racines plongent en profondeur pour aller chercher l'humidité. Choisissez une exposition plein soleil, éventuellement mi-ombre dans le sud (exposition sud-est). Elle peut supporter des températures allant jusqu'à -12/-13°C sur de très courtes périodes et demande de longs étés chauds pour bien fructifier.
Taillez-la en février-mars, après les gelées, en laissant 6 ou 8 bourgeons sur les rameaux secondaires. Taillez-la à nouveau une fois que les grains sont formés sur les grappes, en laissant 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappes (cela permet au soleil d'atteindre les fruits et à la sève de venir les alimenter plus efficacement). Une fois que la charpente de votre treille est formée, éliminez tous les ans les rameaux ayant produit des fruits. Tuteurez ou palissez pour soutenir et guider les rameaux. Palissez-là contre un mur pour bénéficier du raisin directement. Le mildiou et l'oïdium sont fréquents (en particulier en climat pluvieux) c'est pourquoi il faut traiter la vigne par précaution au printemps et en cours d'été, avec de la bouillie bordelaise et/ou du soufre fleur. Cette vigne pourra prendre une saison pour bien s'installer, durant laquelle elle poussera modérément. Ses sarments gagneront ensuite plusieurs mètres par an et nécessiteront une taille.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).

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