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  • Vigne Muscat de Hambourg - Vitis vinifera

Vigne Muscat de Hambourg

Vitis

vinifera

Muscat de Hambourg

4.2
Note moyenne des clients 4.2/5
  • Oct. à Nov.
  • Août à Sept.
19,50 € Pot de 2L/3L, livré en hauteur 50/60 cm . Réf 42859002
26 en stock

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  • Forfait de livraison de 5,90€ en Relais colis express (24h garanti vers la France métropolitaine), 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 3 jours) et 12,90€ à domicile en mode express (24h garanti vers la France métropolitaine) [+ d'infos]
À propos de Vigne Muscat de Hambourg

Cette variété ancienne, très connue, forme un arbuste sarmenteux très vigoureux et fertile, peu sensible aux maladies. La floraison, précoce a lieu en mars, ce qui la rend fragile au nord de la Loire en raison des gelées nocturnes. Les grappes sont à maturité début septembre. Elles sont pyramidales, allongées, peu serrées, formées de gros grains ovoïdes, protégés par une peau épaisse noire pourprée, très pruinée. Sous cette robe, la chair est juteuse, bien sucrée et agréablement musquée.C'est une variété remarquable, dont les fruits se conservent bien. Son feuillage se pare à l'automne d'un ambre doré chatoyant. 

  • Récolte: Août à Sept.
  • Fruit noir, pruiné

  • Diamètre du fruit: 1 cm
  • Saveur très sucrée
  • Utilisation: Table, Confiture, Pâtisserie
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
  • Expo soleil
  • Période de floraison en Mars
  • Plantation de Oct. à Nov.
  • Rustique au-delà de -15°C
  • 3.00 m
    7.00 m
Description

La Vigne Muscat de Hambourg est une variété ancienne, très connue, formant un arbuste sarmenteux très vigoureux et fertile, peu sensible aux maladies. La floraison, précoce a lieu en mars, ce qui la rend fragile au nord de la Loire en raison des gelées nocturnes. Les grappes sont à maturité début septembre. Elles sont pyramidales, allongées, peu serrées, formées de gros grains ovoïdes, protégés par une peau épaisse noire pourprée, très pruinée. Sous cette robe, la chair  est juteuse et fondante, bien sucrée et agréablement musquée. C'est une variété remarquable, dont les fruits se conservent bien. Son feuillage se pare à l'automne d'un ambre doré chatoyant. Cette liane au caractère affirmé plaira à double titre: son tronc tortueux et son feuillage emblématique en font une plante autant ornementale que fruitière. A planter en sol drainé, profond, même pauvre, aride et calcaire, à une exposition très chaude.

 

La Vitis vinifera 'Muscat de Hambourg' appartient à la famille des Vitaceae. C'est un des nombreux cultivars obtenus à partir de Vitis vinifera, originaire des régions chaudes d'Europe et du bassin méditerrannéen, cultivé depuis la plus haute antiquité. 'Muscat de Hambourg' a été obtenue en Allemagne (à Hambourg), vers 1860, après le Croisement entre les variétés 'Muscat d'Alexandrie' et 'Frankenthal'. C'est une plante sarmenteuse et grimpante, qui s'accroche à son support à l'aide de vrilles. munies de crampons. La plante est volubile, ses sarments peuvent mesurer jusqu'à 7 m de longueur, et l'arbuste pourra occuper 3 m de diamètre. Il forme un tronc (cep) d'ou partent ses longues tiges portant un feuillage caduc, palmé et découpé, vert mat et duveteux sur l'envers, virant au jaune ambré en octobre. La floraison a lieu très tôt, en mars, sous la forme de grappes irrégulières de très nombreuses petites fleurs verdâtres réunies en thyrses. Les fruits arrivent à mâturité de début à fin septembre, en fonction des régions. Ils se distinguent par leur forme ovoïde, leur couleur noire  et mate, bleuté sous la pruine qui les recouvre, et leur chair exceptionnellement sucrée et musquée. L'écorce du cep est filandreuse, sombre, elle se desquame avec l'âge, couvrant le tronc torturé à l'allure parfois très originale. Le rendement est très bon, on comptera, en fonction de la forme que l'on a choisie pour conduire l'arbuste, de 5 kg en gobelet à 20 kg par pied pour une treille. Le raisin est un fruit particulièrement sucré et nutritif. Il est riche en sucre (15 à 18%), contient du potassium, du magnésium, du phosphore, des fibres et des tanins (anthocyanes). On le déguste frais ou en jus. Pour conserver des grappes jusqu'au coeur de l'hiver, on les cueillera munies de leur pétiole et d'une longue portion de rameau aoûté qu l'on immergera dans un récipient contenant de l'eau que l'on changera régulièrement. Cette opération sera réalisée dans un lieu frais, à l'abri du soleil direct.

 

Poussant en toutes régions, résistante à - 20°C, cette vigne ne fructifiera que si les bourgeons ont échappé aux gelées sévères et que l'été est chaud, sauf si elle est palissée contre un mur au chaud. A défaut de fruits, elle fournira un ombrage délicieux au dessus d'une terrasse, et laissera passer la lumière en hiver. On utilisera la vigne 'Muscat de Hambourg' sur un treillage , une pergola. Ce raisin de table trouvera également sa place en bordure de potager ou de verger. En grande potée (minimum 35L), un vénérable pied de vigne torturé apportera une touche de sagesse et de soleil à la terrasse.

Floraison
  • Fleur de couleur verte, -jaunâtre
  • Période de floraison en Mars
  • Inflorescence Grappe
  • Parfum : Non parfumée
  • Plante mellifère
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
  • Fruit noir, pruiné
  • Diamètre du fruit 1 cm
  • Saveur très sucrée
  • Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
  • Période de Récolte Août à Sept.
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur verte, mat
Port
  • Hauteur à maturité 7.00 m
  • Envergure à maturité 3.00 m
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Vitis

  • Espèce

    vinifera

  • Cultivar

    Muscat de Hambourg

  • Famille

    Vitaceae

  • Origine

    Horticole

Plantation & Soin

Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines. Plantez la vigne Muscat de Hambourg en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, aride, pauvre et calcaire, à une exposition bien ensoleillée, abritée des vents forts. Enterrez le plant afin que le point de greffe (caractérisé par un renflement du tronc) soit à 3-4cm au dessus du sol. Si vous créez un rang de vigne, espacez les pieds de 1 à 1m20. Contre une façade ou un mur, séparez-les de 2 à 3m. Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pa être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation, en cordon vertical, qui sera détaillée au chapitre dédié.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier d'engrais, bien au contraire, pour un bon rendement. Elle apprécie en revanche les scories potassiques (engrais), la corne broyée ou le chélate de fer tous les 2-3 ans, pour reconstituer les réserves du sol en éléments nutritifs ( azote pour les feuilles, potassium pour les fleurs et les fruits).

Traitements: limités chez le 'Muscat de Hambourg'. En janvier et en février, pulvérisez un traitement d'hiver pour éliminer les formes hivernantes de tous les insectes (cochenilles...). Au départ de la végétation, traitez à 3 ou 4 reprises, à 8 jours d'intervalle, avec un traitement total insectes et maladies. Renouvelez l'opération à la fin de la floraison, avant que les grains ne changent de couleur.

 

Les ennemis de la vigne les plus couramment rencontrés sont les tordeuses de la grappe (Cochylis), l'Eudemis (chenille du grain), que l'on traitera par un insecticide en cours de végétation, 2 fois à quinze jours d'intervalle. Deux maladies cryptogamiques: le mildiou (taches d'huile sur la feuille, revers avec un duvet blanc) et la pourriture grise Botrytis (moisissure des grains par temps humide), utilisez de la bouillie bordelaise dès les premiers symptômes. Traitez alternativement avec du soufre contre l'oïdium (feutrage blanc-gris sur le dessus des feuilles), par beau temps, pas trop chaud.

Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Oct. à Nov.
  • Période raisonnable de plantation Sept. à Nov.
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Massif, Bac, Haie, Potager
  • Climat de préférence Méditerranéen
  • Rustique au-delà de -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 7a, Zone 7b, Zone 8a, Zone 8b, Zone 9a, Zone 9b, Zone 10a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Amateur
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • pH du sol Neutre, Calcaire
  • Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant) , humidité du sol un sol frais, un sol sec drainant, poreux
Soins
  • Humidité du sol Sec
  • Résistance aux maladies Moyenne
  • Période de taille Fév. à Mars, Juin à Juil.
  • Taille de formation: le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification: les grappes sont produites sur les rameaux de l'année, qui sortent d'yeux fertiles portés par le bois de l'année précédente. Eliminez chaque année les sarments qui ont fructifié, de fin février à début mars, en essayant de rapprocher la fructification de la charpentière. Pour le Muscat de Hambourg, on taillera au dessus du 3ème ou 4ème œil. En mai-juin, supprimez les pousses en surnombre qui dépassent 15 cm de long. En juin, coupez les sarments portant des grappes à 2 ou 3 feuilles au dessus des premières grappes. Pincez les rameaux de remplacement 15 jours après. En juillet, éclaircissez les grains si nécessaire, au centre de la grappe.
  • Hivernage Peut rester en terre
Utilisations

Nos conseils associés à Vigne Muscat de Hambourg

Avis & Questions Clients
carine le 14/09/2021

Laymont

Belle Plante conforme à la description, bien développée et bien emballée afin d' arriver en bon état comme toujours !
Merci !
Odile le 30/06/2021

Auvergne Limagne

Très beau plant reçu en remplacement.
ChristineHde LE CHATELARD (73) le 21/10/2020 Commande vérifiée #####8149 du 9 septembre 2020

Savoie (zone 5/6a)

J'ai reçu un joli pied de vigne, avec même des pousses toutes neuves, alors que nous sommes en automne !
Toutefois, j'avoue, j'ai pris un risque... installer une vigne en Savoie, à 950m d'altitude... c'est pas gagné, loin de là ! Toutefois, le risque est calculé, le pied étant planté plein sud, tout près d'un mur, dans une bonne terre, et à l'abri des vents dominants... j'ose espérer que la vigne poussera et habillera ma pergola. Si, par chance, elle me donne en plus du raisin... ce sera la "cerise" sur la gâteau, mais je ne lui en demande pas tant.
Pierre K.de ESTAIMPUIS (BE) le 18/04/2020 Commande vérifiée #####7359 du 7 avril 2020

greffon cassé

Bonjour,
Le haut du greffon était cassé lors de la réception du colis. On verra par la suite pour la repousse. Si il y a un problème, je vous recontacterai
Bonne journée
Pierre K.de ESTAIMPUIS (BE) le 18/04/2020 Commande vérifiée #####7359 du 7 avril 2020

greffon cassé

Bonjour,
Le haut du greffon éta
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