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Vigne Fragola Bianca - Vitis vinifera

Vitis labrusca x vinifera Fragola Bianca
Raisin fraise

4,3/5
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Livraison ras, emballage correct, plante en bon état Mis en terre ok

Christian, 05/11/2021

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Plus d'infos

Cette vigne Fragola Bianca est une ancienne variété hybride dont les raisins de couleur blanc-rosé renferment une pulpe claire et sans pépins possèdent une saveur très douce et un arôme exceptionnel, très proche de la fraise des bois mêlée de cassis. C'est un arbuste sarmenteux et grimpant, à tiges munies de vrilles, qui porte de belles feuilles caduques de couleur vert moyen. Elle fleurit en mai-juin, sous la forme de grappes de fleurs vertes. Ses grains de raisins, arrondis et de petite taille, se consomment tels quels, en jus ou en sirop. Récolte en septembre-octobre, selon le climat. Cette vigne, gourmande et décorative, est résistante au phylloxera et peu sensible aux maladies.
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
Jusqu'à -15°C
Humidité du sol
sol frais

Cette plante est-elle adaptée à mon jardin ?

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Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Description

La vigne 'Fragola Bianca' est peut-être plus connue sous le nom de 'Raisin-fraise', en raison de la saveur et de l'arôme uniques de ses fruits. Cette ancienne variété hybride  produit des grappes de raisins de couleur blanc-rosé, dont la pulpe claire, dénuée de pépins et sucrée révèle en bouche, et de façon frappante, un goût de fraise des bois aux notes de cassis. Ses raisins de petite taille se consomment tels quels, en jus ou en sirop. La récolte a lieu, selon les régions, les années et le climat, de septembre à octobre. Cette vigne, peu sensible aux maladies, demande peu d'entretien tout en promettant bien des plaisirs, gustatifs et esthétiques. Elle s'installe au jardin, sur une tonnelle, en bac, ou se palisse contre un mur. 

'Fragola Bianca' est un hybride aux origines incertaines, vraissemblablement issu d'un croisement spontané qui a eu lieu aux Etats-Unis lors des essais d'implantation des cépages européens. Il semblerait que l'arrivée du phylloxera, qui décima le vignoble européen à la fin du 19ème siècle, soit imputable à ce type d'hybrides importés à leur tour sur le vieux continent pour la vinification. Cependant, ce raisin produit davantage de méthanol toxique pour l'organisme lors du processus de fermentation des molécules qui confèrent au raisin Fragola son arôme typique de fraise. Les essais de vinification ayant été abandonnés, les cépages Fragola ont bien failli disparaître en culture. Mais la saveur aromatique exceptionnelle de ses fruits a permis à ces vignes d'être toujours cultivées pour la récolte de raisin de table. Le premier parent de la vigne Fragola est incontestablement la Vitis labrusca, une espèce native de l'est nord-américain. Il lui a légué sa résistance naturelle au phylloxéra qui parasite les racines des vignes européennes. Les raisins de 'Fragola Bianca' ont également hérité de la saveur particulière de ses fruits. Son second parent est un cépage inconnu de Vitis vinifera, cultivée depuis des temps immémoriaux en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Toutes ces plantes appartiennent à la famille des Vitacées.

La Vitis 'Fragola Bianca' est un arbuste sarmenteux et grimpant, dont les tiges serpentines munies de vrilles peuvent dépasser 5 m de longueur avec le temps. Elle forme un tronc, souvent noueux et tortueux, couvert d'une écorce fibreuse et brun-rouge qui se desquame en lambeaux en prenant de l'âge. Ses longues tiges vertes porte de belles feuilles de forme arrondie, découpées en bordure, de couleur vert moyen, au revers pubescent, virant au jaune avant de tomber en automne. Elle fleurit en fin de printemps, de mai à juin selon les régions, sous la forme de grappes denses et bien formées, de forme pyramidale à cylindrique, chargées de minuscules fleurs vertes. Après pollinisation par les insectes se forment les baies que nous appelons raisins. Plutot petits, arrondis à légèrement ovales, les grains présentent une  peau jaune pâle qui se teinte d'ambre rose à maturité. La pulpe est de couleur jaune-vert translucide, sans pépins, juteuse et sucrée, elle révèle un arôme surprenant de fraise des bois et de cassis.Cette variété est très rustique et facile à cultiver dans toute terre de jardin bien drainée, si possible non  calcaire à légèrement acide. Elle se taille en fin d'hiver, après les gelées, au-dessus de 3 yeux (bourgeons) pour favoriser la formation de nouvelles pousses qui fleuriront.

Installée au soleil, la vigne Fragola Bianca sera très décorative le long d'un mur, sur une tonnelle, une pergola, en pleine terre ou en grand bac sur une terrasse.

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Lire l'article

Vigne Fragola Bianca - Vitis vinifera en images...

Vigne Fragola Bianca - Vitis vinifera (Feuillage) Feuillage
Vigne Fragola Bianca - Vitis vinifera (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre.
Période de floraison Mai à Juin
Inflorescence Grappe
Fruit de couleur blanche, -rosé, ambré

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, finissant jaune.

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

labrusca x vinifera

Cultivar

Fragola Bianca

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Raisin fraise

Origine

Horticole

Autres Vigne

  1. 9
    -20% 22,00 € 27,50 € Pot de 2L/3L

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Plantations et soins

La Vigne Fragola Bianca se plante dans un sol ordinaire mais drainé, neutre ou acide (contrairement aux vignes européennes qui aiment le calcaire), plutôt frais, que vous aurez enrichi d'un apport d'engrais organique. Une fois bien établie, la vigne résiste assez bien à la sécheresse estivale. Choisissez une exposition plein soleil, éventuellement mi-ombre dans le sud (exposition sud-est). Elle peut supporter des températures allant jusqu'à -20°C. Taillez-la en février-mars, après les gelées, en laissant 2 ou 3 bourgeons sur les rameaux secondaires. Taillez-la à nouveau une fois que les grains sont formés sur les grappes, en laissant 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappes (cela permet au soleil d'atteindre les fruits et à la sève de venir les alimenter plus efficacement). Une fois que la charpente de votre treille est formée, éliminez tous les ans les rameaux ayant produit des fruits. Tuteurez ou palissez pour soutenir et guider les rameaux. Palissez-là contre un mur pour bénéficier du raisin directement. Le mildiou et l'oïdium sont fréquents (en particulier en climat pluvieux) c'est pourquoi il faut traiter la vigne par précaution au printemps et en cours d'été, avec de la bouillie bordelaise et/ou du soufre fleur. Cette vigne pourra prendre une saison pour bien s'installer, durant laquelle elle poussera modérément. Ses sarments gagneront ensuite plusieurs mètres par an et nécessiteront une taille. 

  1. 13,90 € Boîte
  2. 9,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
Type de support Pergola, Tonnelle, Treillage

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Grimpant
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Humidité du sol sol frais, drainant, poreux, non calcaire

Soins

Descriptif taille Taille de formation : en fin d'hiver, tant que votre vigne n'a pas formé la charpente qui convient à l'utilisation choisie (couvrir un mur, une tonnelle, une pergola...) Eliminez tous les rameaux mal placés et laissez s'allonger les autres à la longueur souhaitée. Taille de fructification : en fin d'hiver, après les gelées, taillez au-dessus de 2 ou 3 bourgeons tous les rameaux secondaires. Après la floraison, en juin-juillet, laissez juste 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Juin
Humidité du sol sol frais
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

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Olivier Réalisée par Olivier
4,3/5
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Petits fruits

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  10. Commandable
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    Existe en 2 tailles

  11. Commandable
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