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Valeur sûre

Vigne Italia

Vitis vinifera Italia
Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

4,2/5
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Joëlle, 29/11/2023

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Variété vigoureuse. Assez grandes grappes, cylindriques à coniques, assez lâches, ailées. Baies grosses, elliptiques, blanc-jaune à jaune ambré. Peau épaisse et recouverte de pruine blanche. Pulpe charnue, croquante, à saveur légèrement muscatée. Récolte en octobre. La vigne Italia est résistante au froid hivernal, mais sensible aux maladies.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Période de récolte Octobre
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Description

La vigne Italia est une variété vigoureuse. Elle produit d'assez grandes grappes, cylindriques à coniques, assez lâches, ailées. Les baies sont grosses, elliptiques, blanc-jaune à jaune ambré. La peau est épaisse et recouverte de pruine blanche. La pulpe est charnue, croquante, à saveur légèrement muscatée. La récolte a lieu en octobre. La vigne Italia est résistante au froid hivernal, mais sensible aux maladies.

La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains.  De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Italia est une variétéissur d'un croisement : Bicane x Muscat de Hambourg, obtnu par Luigi et Alberto Pirovano de Vaprio d'Adda, en Italie, 1911. Elle est inscrite au Catalogue Officiel des Variétés de vignes raisin de table.

Arbuste sarmenteux vigoureux, la vigne Italia atteint jusqu’à 5 m. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. La nature des sols l'indiffère, peu gourmande, la vigne préfère même une terre sèche et caillouteuse. Son port semi-érigé conseille un palissage sur fils de fer. Une taille longue est conseillée. Elle aime les situations bien ensoleillées.
Son feuillage découpé, vert soutenu en été, se pare du plus bel or en automne.
Sa floraison en grappe survient fin mai, offrant de toutes petites fleurs blanc-rosé.
Ses raisins de table, en assez grandes grappes, mûrissent en octobre, selon les régions. Les baies sont grosses, elliptiques, blanc-jaune à jaune ambré. La peau est épaisse et recouverte de pruine blanche. La pulpe est charnue, croquante, à saveur légèrement muscatée.

Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie, et bien sûr, en vin après vinification.

 

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
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Vigne Italia en images...

Vigne Italia (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, Blanc jaune à jaune ambré
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre
Période de floraison Mai à Juin
Inflorescence Grappe

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, clair

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

vinifera

Cultivar

Italia

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

Origine

Horticole

Autres Vigne

  1. 2
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  8. 1
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  9. 14
    -20% 27,60 € 34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  10. 9
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

  11. 5
    27,50 € Pot de 2L/3L

  12. 4
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  13. 10
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  14. 9
    27,50 € Pot de 2L/3L

  15. 2
    24,50 € Pot de 2L/3L

  16. Indispo.
    Dès 24,50 € Pot de 4L/5L

  17. 4
    Dès 27,50 € Pot de 3L/4L

  18. Indispo.
    Dès 24,50 € Pot de 1,5L/2L

  19. 30
    24,50 € Pot de 3L/4L

Plantations et soins

Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines. Plantez la vigne Italia en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, aride, pauvre et calcaire, à une expostion bien ensoleillée, abritée des vents forts. Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Bac, Grimpant, Verger, Véranda
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant, poreux

Soins

Descriptif taille Taille de formation: le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification : la vigne ne fleurit sur les pousses de l'année, portées par les rameaux de l'année précédente. Pour une fructification abondante, il faut renouveler les tiges chaque année. Une taille en vert est conseillée en mai-juin, sous la forme d'un ébourgeonnage.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Mai à Juin
Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier
4,2/5
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Petits fruits

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  9. Indispo.
    Dès 7,50 € Pot de 1,5L/2L

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  12. 45
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  13. 6
    Dès 11,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  14. 8
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  15. Commandable
    Dès 12,50 € Pot de 1L/1,5L

  16. Indispo.
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  17. 3
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

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