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Vigne Amurensis - Vigne du fleuve Amour

Vitis amurensis Amurensis
Vigne de l'Amour

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La vigne du fleuve Amour est une vigne exceptionnellement rustique, capable de résister à -40 °C. C'est une vigoureuse plante grimpante caduque qui produit des grappes de raisins d'un noir bleuté, assez lâches, peu sucrés, très acides et riches en tanins, adaptés à la vinification. Son feuillage d'automne est spectaculaire, passant du rosé au rouge cramoisi. Elle est résistante aux maladies telles que l'anthracnose ou le mildiou, mais un peu sensible au phylloxera. Les raisins sont mûrs entre septembre et octobre. Cette vigne préfère une terre profonde, argileuse, calcaire, pas trop sèche en été.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
7 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai
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Période de récolte Septembre à Octobre
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Description

La Vitis amurensis 'Amurensis', la vigne du fleuve Amour, pousse dans des régions au climat subarctique depuis le sud de l'Extrême-Orient Russe jusqu'au nord et à l'est de la Chine. C'est une vigne réputée pour son extrême résistance au froid, mais aussi pour ses fabuleuses couleurs d'automne. D'une grande vigueur, elle produit un raisin noir bleuté, savoureux, mais peu sucré, qui donne un vin tannique et peu titré en alcool. La plante fleurit en mai-juin et ses fruits parviennent à maturité en septembre-octobre selon les climats. Particulièrement adaptée à nos régions qui connaissent de longs hivers froids ainsi que de courts étés chauds, elle prospérera dans un sol profond, argilo-calcaire, pas trop sec, en exposition ensoleillée. Elle résiste très bien aux maladies classiques de la vigne.

La vigne du fleuve Amour, de la famille des vitacées, est une plante grimpante qui pousse dans les bois et fourrés arbustifs, capable de s'élever jusqu'à 8 m dans les arbres. Son aire de répartition correspond aux régions de Chine, du Japon, de Corée et de Sibérie qui sont soumises à un climat continental très rude. C'est une plante particulièrement robuste, de croissance rapide, atteignant 6-8 m de hauteur, dont la croissance annuelle peut égaler 2 m. Au printemps, ses jeunes pousses de couleur rouge sont décoratives, tout comme les jeunes feuilles qui sont duveteuses et légèrement argentées. Les feuilles adultes sont larges, ovales, elles présentent 3 à 5 lobes et mesurent jusqu'à 25 cm de diamètre. En automne, le feuillage vire au rouge rosé, à l'écarlate et au pourpre avant de tomber. Cette vigne grimpe à l'aide de vrilles. Elle fleurit de mai à juillet selon le climat. Ses toutes petites fleurs d'un vert jaunâtre sont mellifères, elles attirent les abeilles et de nombreux insectes butineurs. La fructification prend la forme de petites grappes de raisins qui deviennent d'un noir bleuté à maturité. Chaque grain de raisin mesure entre 1 et 1.5 cm de diamètre. On peut les déguster tels quels, mais ils sont meilleurs préparés en gelée ou en confiture. Les fruits seront plus savoureux et sucrés si la plante est installée dans un sol un peu humide, argileux, fertile et calcaire. Une exposition ensoleillée et chaude est nécessaire pour la maturation des fruits. La Vitis amurensis est naturellement très résistante à l'anthracnose, résistante à l'oïdium et peu sensible au phylloxera (beaucoup moins que notre Vitis vinifera).

Très vigoureuse, la Vitis amurensis peut coloniser une treille, une grande clôture grillagée, une haie ou une tonnelle. On peut l'associer à un houblon doré ou à la vigne de Coignet (Vitis coignetae) par exemple. On profitera ainsi de la beauté de sa végétation, de ses couleurs automnales et de ses jolies grappes de raisins noirs. On les consomme en jus, par exemple dans un cocktail de fruits vitaminé au petit déjeuner. En Chine et dans les pays de l'Est, ils sont utilisés en vinification. D'une façon générale, le raisin est riche en vitamines B, c'est une source de fibres et de manganèse et il est bien pourvu en anti-oxydants. Pour varier les plaisirs, découvrez aussi l'incroyable diversité des cépages de vigne et des vignes vierges

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
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Port

Hauteur à maturité 7 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur noire, bleuté, pruineux
Diamètre du fruit 1 cm
Saveur acidulée
Utilisation Confiture, Compote, Alcool
Période de récolte Septembre à Octobre

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre
Période de floraison Mai
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, couleurs d'automne

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

amurensis

Cultivar

Amurensis

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne de l'Amour

Origine

Russie

Plantations et soins

Plantez la vigne du fleuve Amour en automne ou en fin d'hiver, dans un sol profond, bien drainé, plutôt argileux et calcaire, sachant que la vigne est peu exigeante quant à la nature chimique du sol. Elle est capable de s'ajuster en sol modérément acide (jusqu'à pH 6 environ car plus bas il y a des blocages d'assimilation de certains oligo-éléments), neutre et calcaire jusqu'à pH 8,5 environ.

Installez-la à une exposition bien ensoleillée, abritée des vents forts, froids et secs. Cette variété supporte les fortes gelées en hiver, elle est rustique jusqu'à -40°C.  Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Attention, les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au-dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. En sol trop riche, la végétation (feuilles) se développera au détriment de la fructification. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.
Cette vigne est réputée bien résistante aux maladies, notamment au redoutable mildiou.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Grimpant
Climat de préférence Continental
Région d'intérêt Alpes et Pyrénées, Centre, Grand Est, Massif Central
Rusticité Jusqu'à -34.5°C (zone USDA 4) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), profond, argilo-calcaire

Soins

Descriptif taille Taille de formation : le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification : la vigne fleurit sur les pousses de l'année, portées par les rameaux de l'année précédente. Pour une fructification abondante, il faut renouveler les tiges chaque année. Une taille en vert est conseillée en juin-juillet, sous la forme d'un ébourgeonnage. Il s'agit d'éclaircir un peu la plante pour permettre au soleil de bien faire mûrir les futures baies.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars, Juin à Juillet
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier

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