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Vigne sans pépin Aperina bianca

Vitis vinifera Aperina bianca
Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

4,0/5
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Plantés début avril. Belle reprise et quelques fruits en devenir

Adeline, 31/05/2023

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Plus d'infos

Cette vigne Aperina Bianca est une variété hybride dite sans pépins, qui produit de grosses grappes bien fournies en grains blancs ovales, de belle taille, juteux, charnus et sucrés. Leur aspect et leur saveur rappellent le célèbre raisin Italia. C'est une variété bien vigoureuse et résistante au froid. Récolte dès fin août, selon le climat. 
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
Jusqu'à -15°C
Humidité du sol
sol sec, sol frais
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Cette plante est-elle adaptée à mon jardin ?

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Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Description

Cette vigne 'Aperina Bianca' fait partie d'une série de descendants du raisin Sultanine (synonyme Thompson Seedless), une variété dite "sans pépins" cultivée à grande échelle pour la production de raisins secs. Tous ont pour caractéristique commune de produire des grains qualifiés d'apyrènes, dont les pépins sont atrophiés. Très agréables à déguster, ils feront le régal des enfants ! Cette variété Bianca se rapproche de l'Italia, elle est bien vigoureuse et résistante au froid. La plante produit de grosses grappes de fruits ovales, de belle taille, à la peau un peu épaisse, dont la chair est à la fois juteuse, charnue et sucrée.  La récolte a lieu, selon les régions, les années et le climat, de fin août à la mi-septembre.

'Aperina Bianca' appartient comme toutes les vignes à la famille des Vitacées. Son premier parent, la vigne sultanine, est lui-même un hybride très ancien, peut être originaire d'Afghanistan, qui appartient à la catégorie des cépages blancs de raisin de table. La Sultanine est une plante vigoureuse, qui doit être taillée long en fin d'hiver car ses premiers bourgeons ne produisent pas de fleurs. Elle a légué cette caractéristique à tous ses descendants apyrènes.

La vigne 'Aperina Bianca' est un arbuste sarmenteux et grimpant, dont les tiges serpentines munies de vrilles peuvent dépasser 5 m de longueur avec le temps. Elle forme un tronc, souvent noueux et tortueux, couvert d'une écorce fibreuse et brune qui se desquame en lambeaux en prenant de l'âge. Ses longues tiges vertes porte de belles feuilles de forme arrondie, découpées en bordure, de couleur vert moyen, virant au jaune avant de tomber en automne. Elle fleurit en fin de printemps, de mai à juin selon les régions, sous la forme de grappes denses et bien formées, de forme pyramidale, chargées de minuscules fleurs vertes. Après pollinisation par les insectes se forment les baies que nous appelons raisins. Sous leur peau verte à vert-doré, assez épaisse, couverte de pruine blanche, la pulpe est de couleur vert tendre, quasiment dépourvue de vrais pépins. Juteuse et sucrée, elle révèle un arôme légèrement musqué. Cette variété se taille en fin d'hiver, après les gelées, au-dessus de 6-8 yeux (bourgeons) pour favoriser la formation de nouvelles pousses qui fleuriront.

Contrairement aux idées reçues, les raisins sans pépins ne sont pas des organismes génétiquement modifiés mais ils sont issus d'un processus de sélection complexe effectué par des spécialistes de la vigne. Ce sont des fruits portés par des plantes hybrides stériles, dont les graines, ou pépins, sont incapables de se développer : réduites à leur plus simple expression, ces graines sont à peine décelables en bouche. 

Installée au soleil, la vigne Aperina Bianca sera très décorative le long d'un mur, sur une tonnelle, une pergola, en pleine terre ou en grand bac sur une terrasse. Ce cépage, à la fois gourmand et décoratif, sera apprécié pour l'ornement des jardins. Ses fruits se consomment tels quels, en mélange dans les salades de fruits, en jus, ou pour garnir des tartes. 

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
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Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre.
Période de floraison Mai à Juin
Inflorescence Grappe
Fruit de couleur jaune, -vert clair, vert-doré dit blanc

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, finissant jaune.

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

vinifera

Cultivar

Aperina bianca

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

Origine

Horticole

Autres Vigne

  1. 2
    19,50 € Pot de 2L/3L

  2. 10
    27,50 € Pot de 2L/3L

  3. 10
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  4. 15
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  5. 6
    24,50 € Pot de 2L/3L

  6. 6
    27,50 € Pot de 2L/3L

  7. 9
    24,50 € Pot de 1,5L/2L

  8. 3
    27,50 € Pot de 1,5L/2L

  9. 11
    27,50 € Pot de 2L/3L

  10. 9
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  11. 15
    -20% 23,60 € 29,50 € Pot de 2L/3L

  12. 9
    -30% 17,15 € 24,50 € Pot de 2L/3L

  13. 12
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  14. 3
    22,50 € Pot de 2L/3L

  15. 14
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  16. 6
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  17. 5
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  18. 16
    -20% 15,60 € 19,50 € Pot de 1L/1,5L

  19. Indispo.
    -30% 22,75 € 32,50 € Pot de 3L/4L

Plantations et soins

La Vigne Aperina Bianca se plante dans un sol ordinaire mais drainé, de préférence argilo-calcaire, même caillouteux, que vous aurez bien travaillé et enrichi d'un apport d'engrais organique ou de compost. Une fois bien établie, la vigne résiste à la sécheresse estivale, car ses racines plongent en profondeur pour aller chercher l'humidité. Choisissez une exposition plein soleil, éventuellement mi-ombre dans le sud (exposition sud-est). Elle peut supporter des températures allant jusqu'à -15°C sur de très courtes périodes. Taillez-la en février-mars, après les gelées, en laissant 6 ou 8 bourgeons sur les rameaux secondaires. Taillez-la à nouveau une fois que les grains sont formés sur les grappes, en laissant 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappes (cela permet au soleil d'atteindre les fruits et à la sève de venir les alimenter plus efficacement). Une fois que la charpente de votre treille est formée, éliminez tous les ans les rameaux ayant produit des fruits. Tuteurez ou palissez pour soutenir et guider les rameaux. Palissez-là contre un mur pour bénéficier du raisin directement. Le mildiou et l'oïdium sont fréquents (en particulier en climat pluvieux) c'est pourquoi il faut traiter la vigne par précaution au printemps et en cours d'été, avec de la bouillie bordelaise et/ou du soufre fleur. Cette vigne pourra prendre une saison pour bien s'installer, durant laquelle elle poussera modérément. Ses sarments gagneront ensuite plusieurs mètres par an et nécessiteront une taille. 

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
Type de support Pergola, Tonnelle, Treillage

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Grimpant
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Neutre, Calcaire
Humidité du sol sol sec, sol frais, ordinaire, meuble, bien préparé

Soins

Descriptif taille Taille de formation : en fin d'hiver, tant que votre vigne n'a pas formé la charpente qui convient à l'utilisation choisie (couvrir un mur, une tonnelle, une pergola...) Eliminez tous les rameaux mal placés et laissez s'allonger les autres à la longueur souhaitée. Taille de fructification : en fin d'hiver, après les gelées, taillez au-dessus de 6 ou 8 bourgeons tous les rameaux secondaires. Après la floraison, en juin-juillet, laissez juste 2 ou 3 feuilles au-dessus de chaque grappe.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Juin
Humidité du sol sol sec, sol frais
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier
4/5
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Petits fruits

  1. 9
    17,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  2. 12
    Dès 18,50 € Pot de 1,5L/2L

  3. 3
    -20% 11,12 € 13,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  4. 67
    4,90 € Godet de 8/9 cm

  5. 43
    -20% 11,92 € 14,90 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  6. 12
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  7. 4
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  8. 9
    17,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  9. 38
    Dès 7,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  10. 6
    -20% 10,00 € 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  11. Indispo.
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  12. 40
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  13. 20
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  14. Indispo.
    27,80 €

  15. 11
    Dès 20,50 € Pot de 3L/4L

    Existe en 2 tailles

  16. 12
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  17. 101
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  18. 13
    Dès 29,50 € Pot de 2L/3L

  19. 8
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

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