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La Vigne Chasselas rose est une variété de raisin de table blanc, c’est cépage italien très ancien, de forte vigueur et très fertile. Les grosses grappes sont coniques allongées, assez peu compactes. Les baies sont rondes, à peau fine mais résistante, virant du vert au rose intense à maturité. La chair est juteuse, croquante, très sucrée et parfumée. La récolte a lieu dès maturité, à partir de mi-août et jusqu'en septembre selon les régions. Le raison se conserve avantageusement jusqu'à noël.
La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains. De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Chasselas rose est une très ancienne variété qui serait d'origine italienne.
Arbuste sarmenteux vigoureux, la vigne Chasselas rose atteint jusqu’à 5 m. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. La vigne s'accroche seule à son support (treille, espalier…) grâce à ses vrilles et aime les situations bien ensoleillées. Elle a un port demi-érigé à horizontal. Il est conseillé de la conduire sur un treillage ou une pergola, elle fournira un ombrage délicieux et laissera passer la lumière en hiver. Ce raisin de table trouvera également sa place en bordure de potager ou de verger. La nature des sols l'indiffère, peu gourmande, mais elle préfère tout de même des terres argilo-calcaires. Elle nécessitera un ébourgeonnage soigné. Son feuillage découpé, vert soutenu en été, voit le pourtour de ses feuilles rougir à l'automne. Sa floraison en grappe survient en mai, offrant de toutes petites fleurs blanc-rosé. Ses raisins en grosses grappes sont coniques allongées, assez peu compactes. Les baies sont rondes, à peau fine mais résistante, virant du vert au rose intense à maturité. La chair est juteuse, croquante, très sucrée et parfumée. Ils mûrissent dès mi-août et se conservent avantageusement jusqu'à noël.
Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie, et bien sûr, en vin après vinification.
Floraison
très discrète
- Fleur de couleur verte, clair
- Période de floraison de Mai à Juin
- Inflorescence Grappe
- Parfum non parfumée
- Plante mellifère
- Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
- Fruit rose, rose intense
- Diamètre du fruit 1 cm
- Saveur très sucrée
- Utilisation Table, Pâtisserie
- Période de Récolte Août à Sept.
Feuillage
- Caduc
- Feuillage de couleur verte, clair
Port
- Hauteur à maturité 4.00 m
- Envergure à maturité 2.00 m
- Port Irrégulier, buissonnant
- Croissance normale
Botanique
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Genre
Vitis
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Espèce
vinifera
-
Cultivar
Chasselas rose
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Famille
Vitaceae
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Origine
Europe de l'ouest
Plantez la vigne Chasselas rose en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, aride, pauvre et calcaire, à une exposition bien ensoleillée, abritée des vents forts. Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le sarment le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation, en cordon vertical, qui sera détaillée au chapitre dédié.
La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.
Traitements: en janvier et en février, une pulvérisation en hiver pour éliminer les formes hivernantes de tous les insectes. Au départ de la végétation, traitez à 3 ou 4 reprises, à 8 jours d'intervalle, avec un traitement total insectes et maladies. Renouvelez l'opération à la fin de la floraison, avant que les grains ne changent de couleur.
Les ennemis de la vigne les plus couramment rencontrés sont les tordeuses de la grappe (Cochylis) et l'Eudémis (chenille du grain), que l'on traitera par un insecticide en cours de végétation, 2 fois à quinze jours d'intervalle. Il y a aussi le mildiou (taches d'huile sur la feuille, revers avec un duvet blanc) et la pourriture grise Botrytis (moisissure des grains par temps humide). Pour ces deux maladies cryptogamiques, utilisez de la bouillie bordelaise dès les premiers symptômes. Traitez alternativement avec du soufre contre l'oïdium (feutrage blanc-gris sur le dessus des feuilles), par beau temps, pas trop chaud.
Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines.
Quand planter ?
- Meilleure période de plantation Oct. à Nov.
- Période raisonnable de plantation Sept. à Nov.
-
Pour quel endroit ?
- Type d'utilisation Massif, Bac, Grimpant, Potager
- Climat de préférence Méditerranéen
- Rustique au-delà de -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a, Zone 9a, Zone 10a Vérifier ma zone de rusticité
- Difficulté de culture Amateur
- Espacement entre les plants 1 cm
- PH du sol Calcaire, Neutre
- Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant) , humidité du sol un sol frais, un sol sec drainant, poreux
Soins
- Humidité du sol Sec
- Résistance aux maladies Faible
- Période de taille Fév. à Mars, Mai à Juin
- Taille de formation: le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification: les grappes sont produites sur les rameaux de l'année, qui sortent d'yeux fertiles portés par le bois de l'année précédente. Éliminez chaque année les sarments qui ont fructifié, de fin février à début mars, en essayant de rapprocher la fructification de la charpentière. Pour le Chasselas doré, on taillera au dessus du 2ème œil. En mai-juin, supprimez les pousses en surnombre qui dépassent 15 cm de long. En juin, coupez les sarments portant des grappes à 2 ou 3 feuilles au dessus des premières grappes. Pincez les rameaux de remplacement 15 jours après.
- Hivernage Peut rester en terre
Nos conseils associés à Vigne Chasselas Rose
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, de Mardeuil (51) le 02/10/2019 Commande vérifiée #####0280 du 7 mai 2019 -
Mardeuil
Excellente variété.Plante en très bon état à la livraison et très bonne reprise.
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