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  • Fraisier Ostara (remontant)

Fraisier Ostara (remontant)

Fragaria

ananassa

Ostara

  • Sept.
  • Juin à Oct.
Dès 2,50 € Godet de 8 cm. Réf 85973
  • 2,90 € l'unité
  • 7,50 € les 3 soit 2,50 € l'unité  
À propos de Fraisier Ostara (remontant)

Le fraisier Ostara est une variété remontante produisant à partir de juin jusqu’aux premières gelées en octobre. Il donne des fraises de taille moyenne, entre 8 et 10 g, de forme conique, rouge brillant, à chair acidulée, fondante et juteuse, de bonne saveur. Les plants sont vigoureux, très productif et de bonne résistance aux maladies, ils apprécient les sols légèrement alcalins contrairement à la plupart des variétés de fraises.

  • Récolte: Juin à Oct.
  • Fruit rouge

  • Saveur sucrée
  • Utilisation: Table, Confiture, Compote, Pâtisserie
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
  • Expo soleil mi-ombre
  • Plantation de Sept.
  • Rustique -15°C
  • 30 cm
    25 cm
Description

Le fraisier Ostara produit des fruits moyens, coniques, à la chair moelleuse et juteuse et d'une bonne qualité gustative. C'est une variété très productive, remontante, c’est à dire qui donne des fraises plusieurs fois entre juin jusqu’aux premières gelées vers octobre. Les plants résistent bien aux maladies courantes du fraisier, il a aussi la particularité d’apprécier une terre légèrement alcaline, contrairement à la plupart des fraisiers qui préfèrent une terre acide.

La fraise se consomme de multiples façons : elle se croque nature, avec du sucre, de la crème ou bien peut être coupée en fines lamelles et séchée, avant d'être incorporée dans les mueslis ou fromages blancs. Si vous avez une récolte abondante, pensez aussi à réaliser des confitures, coulis, tartes, glaces ou sorbets. Vous pouvez également congeler les fraises.

On distingue 3 catégories de variétés :

- les variétés de fraises des bois ou des 4 saisons, produisant de petits fruits de juin à octobre

- les variétés à gros fruits non-remontantes, fleurissant une seule fois par an au printemps, produisant de très gros fruits autour du mois de juin

- les variétés à gros fruits remontantes, fleurissant deux fois par an ou en continu, produisant de gros fruits de juin jusqu'à octobre

En effet, la fraise sauvage ou fraise des bois, présente au temps des Romains et à l'époque médiévale, a été croisée au XVIIIe siècle avec une espèce ramenée du Chili permettant d’obtenir, par sélections successives, différentes variétés à gros fruits.

Le Fraisier est une vivace rustique appartenant à la famille des Rosacées. Cette variété présente un port trapu, avec des feuilles persistantes trifoliées, ovales et dentées. Elle offre de petites fleurs blanches au cœur doré qui vont se transformer en gros fruits rouges. Botaniquement parlant, on parle de faux-fruit pour les fraises, les fruits étant les akènes (graines) affleurant sous l'épiderme.

Pour la récolte, cueillez les fruits au fur et à mesure de leur maturité, tous les 2 ou 3 jours environ, idéalement le matin. Les fraises sont fragiles, cueillez-les avec leur pédoncule en pinçant la tige 1 à 2 cm au-dessus de celui-ci. La texture du fruit est un bon indicateur de son mûrissement. Il doit être ferme et souple sous le doigt. La fraise est riche en vitamines et en minéraux. Elle peut être urticante pour certaines personnes car elle stimule la libération de l'histamine dans l'organisme.

Floraison
  • Fleur de couleur blanche
  • Parfum non parfumée
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
  • Fruit rouge
  • Saveur sucrée
  • Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie
  • Période de Récolte Juin à Oct.
Feuillage
  • Persistant
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 25 cm
  • Envergure à maturité 30 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Fragaria

  • Espèce

    ananassa

  • Cultivar

    Ostara

  • Famille

    Rosaceae

  • Origine

    Horticole

Plantation & Soin

Le Fraisier Ostara apprécie les sols riches, profonds et bien drainés, légèrement alcalins. Enlevez les adventices et cailloux présents dans le sol. La plantation de cette variété s'effectue de préférence à l'automne. Choisissez un endroit ensoleillé. Les plants de fraisiers sont de bons compagnons de l'ail, des haricots, de la laitue, des oignons, du poireau, du thym et des épinards. Par contre, ils n'apprécient pas la compagnie des choux et autres brassicacées. Les fraisiers restent en place pendant 3 à 4 ans.

En pleine terre : Espacez les plants de 35 cm en tous sens. Creusez un trou, placez le fraisier (le collet doit affleurer au niveau du sol) et recouvrez de terre fine. Arrosez copieusement. Si votre terre est humide, plantez les plants sur des buttes de 10 à 20 cm de hauteur.

En pot : installez au fond du pot une couche de graviers ou de billes d'agiles pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélangede terreau, terre de jardin et compost. Placez , recouvrez de terre et tassez bien.Arrosez copieusement.

 

Binez régulièrement. Paillez autour des pieds en été, pour maintenir la fraîcheur du sol. Installez un filet de protection avant que les fruits ne rougissent pour éviter de partager votre récolte avec les oiseaux... Vous pouvez également installer, à proximité des jeunes plants, de la cendre ou du marc de café pour faire fuir les limaces et escargots. Arrosez régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs. A l'automne, supprimez les feuilles sèches.

Apportez du compost en surface au printemps. Dans les régions fraîches, installez au printemps un tunnel pour protéger les pieds des gelées printanières au moment de la floraison.

Les pieds sont à renouveler tous les 3 ou 4 ans. Cette variété se multiplie par les stolons, petites tiges rampantes qui s'enracinent naturellement dans le sol, formant de nouveaux pieds. Afin de ne pas épuiser le pied mère, coupez les stolons et replantez-les si vous le souhaitez.

Attendez 4 ans avant de replanter des pieds de Fraisier au même emplacement.

Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Sept.
  • Période raisonnable de plantation Fév. à Mai, Août à Nov.
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Bac, Potager, Serre, Véranda
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 7b, Zone 8a, Zone 8b, Zone 9a, Zone 9b, Zone 10a, Zone 10b Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Espacement entre les plants 35 cm
  • PH du sol Bruyère (Acide), Neutre, Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais riche en matières organiques
Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
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Fraisier Ostara (remontant)
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