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Fraisier Cirano

Fragaria Cirano
Fraisier hybride, Fraisier cultivé

4,0/5
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plant satisfaisant, devrait être au point pour l'année prochaine sauf qu'avec les fraisiers, on ne sait jamais..

chrys, 04/11/2022

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Variété précoce et remontante, à récolter de juin à octobre selon les régions. Ce fraisier produit des fruits rouges de forme conique et de taille moyenne, qui renferment une chair ferme de saveur équilibrée, bien sucrée et parfumée. Cette variété se plante aussi bien au potager que dans une jardinière ou une suspension. Croquée, mixée en coulis ou posée sur une tarte, la fraise offre de multiples façons de profiter de son goût fruité et sucré. Les mini-mottes du fraisier Cirano se plantent au printemps ou à l'automne.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
10 cm
Largeur à maturité
20 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mars, Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Avril, Août à Octobre
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Période de floraison Mai à Octobre
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Période de récolte Juin à Octobre
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Description

Le Fraisier Cirano est une variété remontante, qui fleurit plusieurs fois et produit des fraises de juin-juillet jusqu'aux premières gelées. Ses fruits rouges, de taille moyenne et de forme conique, renferment une chair ferme de saveur équilibrée, à la fois sucrée et parfumée, qui se conservent bien. Croquée, mixée en coulis ou posée sur une tarte, la fraise offre de multiples façons de profiter de ses arômes et de ses qualités nutritives. Les mini-mottes de fraisier Cirano se plantent à l'automne ou au printemps, au soleil, dans une terre fertile et bien préparée. Le fraisier s'adapte aussi très bien à la culture en pots.

Le Fraisier est une plante vivace appartenant à la famille des Rosacées. La fraise sauvage ou fraise des bois, présente au temps des Romains et à l'époque médiévale, a été croisée au XVIIIe siècle avec une espèce ramenée du Chili permettant d’obtenir, par sélections successives, de nombreuses variétés cultivées dans nos jardins

On distingue aujourd'hui 3 catégories de variétés :

- les variétés de fraises des bois ou des 4 saisons, produisant de petits fruits de juin à octobre

- les variétés à gros fruits non-remontantes, fleurissant une seule fois par an au printemps, produisant de très gros fruits aux alentours du mois de juin

- les variétés à gros fruits remontantes, fleurissant deux fois par an ou en continu, produisant de gros fruits de juin jusqu'à octobre

Le Fraisier présente un port étalé, parfois grimpant ou retombant, avec des feuilles persistantes trifoliées, ovales et dentées. Selon les variétés, il offre de petites fleurs blanches, jaunes ou roses au cœur doré qui se transforment en fruits, généralement rouges mais parfois rosés, jaunes ou blancs. Botaniquement parlant, on parle de faux-fruit pour les fraises, les fruits étant les akènes (graines) affleurant sous l'épiderme.

Côté cuisine, la fraise se consomme de multiples façons. Elle se croque nature, avec du sucre, de la crème ou bien peut être coupée en fines lamelles et séchée, avant d'être incorporée dans les mueslis ou fromages blancs. Elle se prête également bien aux coulis, confitures, tartes, glaces, sorbets...

La fraise est riche en vitamines (notamment C et du groupe B) et en minéraux. Elle peut être urticante pour certaines personnes car elle stimule la libération de l'histamine dans l'organisme.

La récolte : cueillez les fruits au fur et à mesure de leur maturité, tous les 2 ou 3 jours environ, idéalement le matin. Les fraises sont fragiles, cueillez-les avec leur pédoncule en pinçant la tige 1 à 2 cm au-dessus de celui-ci. La texture du fruit est un bon indicateur de son mûrissement. Il doit être ferme et souple sous le doigt.

La conservation : Idéalement, les fraises sont à consommer rapidement après récolte pour profiter pleinement de leur saveur. La conservation au réfrigérateur est possible mais altère toutefois les qualités gustatives des fruits. Les fraises peuvent également être séchées ou congelées. Si vous avez une récolte abondante, pensez aussi à réaliser des confitures, coulis, glaces ou sorbets.

Le petit truc du jardinier : les plants de fraisiers sont de bons compagnons de l'ail, des haricots, de la laitue, des oignons, du poireau, du thym et des épinards. Par contre, ils n'apprécient pas la compagnie des choux et autres brassicacées.

Fraisier : planter, cultiver, entretenir
Fiche famille
par Eva 16 min.
Fraisier : planter, cultiver, entretenir
Lire l'article

Fraisier Cirano en images...

Fraisier Cirano (Récolte) Récolte

Récolte

Période de récolte Juin à Octobre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur rouge
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine

Port

Hauteur à maturité 10 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Semi-persistant
Feuillage de couleur vert foncé

Autres Fraisiers

  1. 62
    Dès 4,90 € Pot de 12 cm / 13 cm

  2. 32
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  3. Commandable
    4,90 € Godet de 8/9 cm

  4. 64
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  6. Indispo.
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  7. 18
    -30% 2,31 € 3,30 € Motte 5 cm x 7 cm

  8. 89
    -30% 2,31 € 3,30 € Motte 5 cm x 7 cm

Plantations et soins

Le Fraisier Cirano apprécie les sols riches, profonds et bien drainés, légèrement acides. Quelques mois avant la plantation, ameublissez la terre et faites un apport généreux de compost bien mûr. Si votre terre est calcaire, apportez de la tourbe et prévoyez ensuite un paillis à base de matériaux acides (épines ou écorces de pin...). Enlevez les adventices et cailloux présents dans le sol. La plantation des variétés à gros fruits, remontants ou non, s'effectue de préférence à l'automne. À l'inverse, les fraisiers des 4 saisons s'installent au printemps. Choisissez un endroit ensoleillé pour les variétés à gros fruits et à mi-ombre pour les fraises des bois. Les fraisiers restent en place pendant 3 à 4 ans.

En pleine terre : Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou en godets de 8 à 13 cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.

Lors de la plantation en pleine terre, espacez les plants de 35 cm en tous sens. Creusez un trou, placez la motte (le collet doit affleurer au niveau du sol) et recouvrez de terre fine. Arrosez copieusement. Si votre terre est humide, plantez les plants sur des buttes de 10 à 20 cm de hauteur.

En pot : installez au fond du pot une couche de graviers ou de billes d'agiles pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélange de terreau, terre de jardin et compost. Placez très délicatement la mini-motte, recouvrez de terre et tassez bien.

Binez régulièrement. Paillez autour des pieds en été, pour maintenir la fraîcheur du sol. Installez un filet de protection avant que les fruits ne rougissent pour éviter de partager votre récolte avec les oiseaux... Vous pouvez également installer, à proximité des jeunes plants, de la cendre ou du marc de café pour faire fuir les limaces et escargots. Arrosez régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs. À l'automne, supprimez les feuilles sèches.

Apportez du compost en surface au printemps. Dans les régions fraîches, installez au printemps un tunnel pour protéger les pieds des gelées printanières au moment de la floraison.

Les pieds sont à renouveler tous les 3 ou 4 ans. Les variétés à gros fruits se multiplient par les stolons, petites tiges rampantes qui s'enracinent naturellement dans le sol, formant de nouveaux pieds. Afin de ne pas épuiser le pied mère, coupez les stolons et replantez-les si vous le souhaitez. Les variétés de fraises des bois ne produisent pas de stolons. Vous pouvez les multiplier par division de touffes.

Attendez 4 ans avant d'installer à nouveau des plants de Fraisier au même emplacement.

Culture

Meilleure période de plantation Mars, Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Avril, Août à Octobre

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager, Serre, Véranda
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol meuble, fertile
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:56

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !
Réalisée par Olivier
4/5
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