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Vigne Merlot

Vitis vinifera Merlot
Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

4,5/5
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tres bien

Jon H., 23/05/2020

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Valeur sûre
Variété de vigueur moyenne, fertile et productive. Grappes moyennes, assez compactes. Baies sphériques, à peau bleu-noir. Pulpe juteuse, à saveur agréable. Récolte en septembre. La vigne Merlot est assez sensible aux gelées et à la sécheresse. Elle produira de petits grains si elle y est confrontée.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mai
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Période de récolte Septembre
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Description

La vigne Merlot est une variété de vigueur moyenne, fertile et productive. Elle produit des grappes moyennes, assez compactes. Les baies sont sphériques, à peau bleu-noir. La pulpe est juteuse, à saveur agréable. La récolte a lieu en septembre. La vigne Merlot est assez sensible aux gelées et à la sécheresse, elle produira de petits grains si elle est confrontée à une longue sècheresse.

La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains.  De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Merlot est une variété originaire de la région bordelaise, issue d'un croisement : Magdeleine Noire des Charentes x Cabernet Franc.

Arbuste sarmenteux vigoureux, la vigne Merlot atteint jusqu’à 5 m. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. Elle affectionne les terres argilo calcaire profondes, riches et humides en été. La vigne s'accroche seule à son support (treille, espalier…) grâce à ses vrilles et aime les situations bien ensoleillées. Son port semi-érigé à horizontal fait qu'une conduite en fils de fer sera privilégiée. Une taille courte est conseillée. Son feuillage découpé, vert soutenu en été, voit le pourtour de ses feuilles rougir à l'automne. Sa floraison en grappe survient en mai, offrant de toutes petites fleurs blanc-rosé. Ses raisins, en grappes moyennes, mûrissent en septembre, selon les régions. Les baiessont sphériques, à peau bleu-noir. La pulpe est juteuse, à saveur agréable. Le cépage Merlot, en vinification, a un fort pouvoir colorant. Il est idéal en mélange avec le Cabernet franc.

Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie, et bien sûr, en vin après vinification.

 

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Lire l'article

Vigne Merlot en images...

Vigne Merlot (Port) Port
Vigne Merlot (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur noire, bleuté
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Alcool
Période de récolte Septembre

Floraison

Fleur de couleur jaune, -jaunâtre
Période de floraison Mai
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, clair

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

vinifera

Cultivar

Merlot

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

Origine

Horticole

Autres Vigne

  1. 14
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  2. 6
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  3. 2
    Dès 24,50 € Pot de 1,5L/2L

  4. 5
    24,50 € Pot de 2L/3L

  5. 10
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  6. 5
    Dès 24,50 € Pot de 4L/5L

  7. Commandable
    24,50 € Pot de 2L/3L

  8. 9
    -30% 17,15 € 24,50 € Pot de 2L/3L

  9. 12
    -20% 23,60 € 29,50 € Pot de 2L/3L

  10. 10
    27,50 € Pot de 2L/3L

  11. 6
    Dès 22,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  12. 3
    -20% 26,00 € 32,50 € Pot de 2L/3L

  13. 15
    -20% 23,60 € 29,50 € Pot de 2L/3L

  14. 20
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  15. 10
    27,50 € Pot de 2L/3L

  16. 15
    -20% 15,60 € 19,50 € Pot de 2L/3L

  17. 10
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

  18. 5
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  19. 16
    Dès 16,50 € Pot de 1L/1,5L

  20. Indispo.
    Dès 24,50 € Pot de 1,5L/2L

Plantations et soins

Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines. Plantez la vigne Merlot en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, aride, pauvre et calcaire, à une expostion bien ensoleillée, abritée des vents forts. Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.

  1. 14,90 € Boîte
  2. 17,50 €
  3. 13,90 € Boîte
  4. 17,90 € Flacon
  5. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Bac, Grimpant, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant, poreux

Soins

Descriptif taille Taille de formation: le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification : la vigne ne fleurit sur les pousses de l'année, portées par les rameaux de l'année précédente. Pour une fructification abondante, il faut renouveler les tiges chaque année. Une taille en vert est conseillée en mai-juin, sous la forme d'un ébourgeonnage.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Mai à Juin
Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier
4,5/5
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Petits fruits

  1. 6
    Dès 24,50 € Pot de 4L/5L

  2. 12
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  3. 19
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  4. 5
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  5. 52
    Dès 7,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  6. Indispo.
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  7. 5
    Dès 22,50 € Pot de 2L/3L

  8. Indispo.
    Dès 7,50 € Pot de 1,5L/2L

  9. 11
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  10. 5
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  11. 8
    Dès 8,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  12. 8
    Dès 22,50 € Pot de 1,5L/2L

  13. Indispo.
    5,90 € Racines nues

  14. 5
    -20% 11,12 € 13,90 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  15. 17
    Dès 14,30 € Pot de 1L/1,5L

  16. 19
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  17. 27
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

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