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Valeur sûre

Groseillier à grappes Versaillaise blanche

Ribes rubrum Versailles Blanche
Groseille rouge, Groseiller à grappes, Gadelle, Raisinet, Raisin de mars

4,9/5
8 avis
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Très belle plante vigoureuse qui devrait grandir sans problème.

Marie, 20/05/2021

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Valeur sûre
Variété vigoureuse, à fertilité régulière. Longues grappes de dix petites baies blanc translucide, plus ou moins ambré. Pulpe juteuse, douce, fruitée et légèrement acidulée. Récolte à partir de la mi-juillet. Culture facile au soleil non brûlant, en sol bien drainé, même pauvre.
Saveur
douce
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
1 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Février, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril à Mai
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Période de récolte Juillet à Août
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Description

Le groseillier à grappes Versaillaise blanche est une variété vigoureuse, à fertilité régulière et importante. Rustique, elle produit de longues grappes d'environ dix fruits blanc translucide, plus ou moins ambré. Leur pulpe juteuse est douce, fruitée et légèrement acidulée. Elle se prête bien à la dégustation sur l'arbuste. Ses groseilles se récoltent à partir de la mi-juillet. Culture facile au soleil non brûlant, en sol bien drainé, même pauvre.

Le Groseillier à grappes, également appelé Ribes rubrum, appartient à la famille des Grossulariaceae. C'est une plante cultivée depuis fort longtemps, qui croît spontanément dans de nombreuses régions tempérées de l'hémisphère Nord, de l'Europe à la Sibérie, jusqu'à la Mandchourie. 'Versaillaise blanche' est un arbuste buissonnant, non épineux, au port en touffe de rameaux un peu raides, ramifiées, dont le bois est tendre et pourvu d'une moelle abondante. Ce buisson atteindra 1.50 m de hauteur, pour une largeur de 1 m. Le feuillage est caduc, composé de feuilles palmées, lobées et aromatiques, vert moyen. La floraison a lieu fin avril, sous forme de grappes de petites fleurs verdâtres à brunâtres insignifiantes, intensément visitées par les abeilles. La fructification se produit surtout sur les rameaux de un et deux ans. L'arbuste se couvre alors de nombreuses grappes de petites baies rondes et translucides, d'abord vertes puis blanc-ambré, de 6 mm de diamètre, contenant des petites graines. La récolte se déroule au fur et à mesure de la maturation des fruits, à partir de la mi-juillet. Les groseilles présentent une chair pâle, juteuse et sucrée, peu acidulée et une peau fine. La groseille est un fruit peu calorique, (qu'elle soit blanche ou rouge), elle est riche en minéraux et en oligo-éléments ainsi qu'en potassium, en calcium et en phosphore. Elle offre aussi une bonne source de vitamine C et de fibres.

Utilisez les groseilles fraîches, en gelée, ou en pâtisserie pour la garniture de tartes ou la fabrication de sorbets. Au jardin, cet arbuste, modeste une bonne partie de l'année, prend tout son attrait lorsqu'il se charge de ses longues grappes de perles translucides dans lesquelles joue la lumière estivale. Le plaisir est triple, à la fois visuel et gustatif, mais aussi olfactif lorsque son feuillage chaud embaume le jardin. Son mariage sera réussi avec des variétés à grappes roses ou rouges, des groseilliers à maquereau, mais aussi des arbustes offrant une belle fructification (non commestible), comme le Leycesteria formosa, callicarpas, Nandina domestica et ses variétés, cognassiers du Japon, le Cotoneaster à petites feuilles, le millepertuis Magical Beauty, les symphorines...Pour les petits jardins, ou pour gagner de la place, il est astucieux de palisser ce groseillier à grappes 'Hollande blanche' contre un mur ou le conduire en tige. A noter que le groseillier peut tout à fait figurer dans un verger sur la terrasse, car il se comporte assez bien en grands pots, à partir d’une quarantaine de centimètres de profondeur, en veillant cependant à ne pas l'arroser avec une eau trop calcaire.

Le groseillier sauvage Ribes rubrum possède des vertus médicinales. On l'utilise pour le traitement des rhumatismes, des maladies infectieuses, d'autant plus que les fruits sont consommés frais.

Groseillier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 14 min.
Groseillier : planter, tailler et entretenir
Lire l'article

Groseillier à grappes Versaillaise blanche en images...

Groseillier à grappes Versaillaise blanche (Floraison) Floraison
Groseillier à grappes Versaillaise blanche (Feuillage) Feuillage
Groseillier à grappes Versaillaise blanche (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 1 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur blanche, translucide - blanc ambré
Diamètre du fruit 6 mm
Saveur douce
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Juillet à Août

Floraison

Fleur de couleur blanche, verdâtre
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Ribes

Espèce

rubrum

Cultivar

Versailles Blanche

Famille

Grossulariaceae

Autres noms communs

Groseille rouge, Groseiller à grappes, Gadelle, Raisinet, Raisin de mars

Origine

Horticole

Autres Groseillier

  1. 26
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  2. 5
    Dès 11,50 € Pot de 1L/1,5L

    Existe en 2 tailles

  3. 10
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  4. 7
    19,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  5. 76
    Dès 2,70 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  6. 3
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  7. 13
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  8. 83
    Dès 3,30 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  9. 7
    Dès 11,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  10. 86
    Dès 2,70 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  11. 5
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 2 tailles

  12. 1
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  13. 9
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  14. 6
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  15. 10
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

Plantations et soins

Plantez le Groseillier à grappes 'Versaillaise blanche' d'octobre à mars, dans un sol ordinaire, bien drainé, même pauvre, sans trop de calcaire, frais mais pas humide en permanence. Une exposition au soleil non direct, ou à mi-ombre, dans un lieu abrité des vents violents, donnera de bons résultats. Le groseillier redoute la chaleur et la sécheresse, on le dit plus adapté aux régions du Nord de la Loire. Nous en connaissons cependant de beaux sujets, très productifs, plantés dans les potagers du Sud-Ouest (Lot, Dordogne), les pieds poussant sur les rocailles du Quercy et la tête exposée au soleil ardent. Un apport d'engrais organique au démarrage de la végétation soutiendra la production de fruits et la santé des plants. C'est un arbuste accommodant, peu sensible aux maladies. Il compte quelques ennemis, comme les cochenilles et les acariens, dont on détruira les formes hivernantes par un traitement d'hiver. En mars-avril, avant la floraison, on peut pulvériser un fongicide anti-oïdium. En juin-juillet, on protègera la récolte par des filets pour contrer la gourmandise des oiseaux (voire de certains chiens...). Pour se débarasser du ver des framboisiers, parfois présents aussi sur les groseilles, certains conseillent de pailler leur pied ou bien de semer des myosotis le long de la plantation ; ces derniers ont la réputation de le faire fuir. Il est important dans une plantation de groseilliers, comme dans toute plantation, d'alterner les variétés et les espèces, lorsque la place le permet: la pollinisation sera favorisée, et le développement des épidémies ou des maladies sera limité, rendant les traitements facultatifs ou même inutiles dans certains cas. Il faut prendre garde à ne pas blesser les racines, qui restent en surface, lorsque l'on bêche à proximité des pieds.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Bac, Haie
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger)

Soins

Descriptif taille La fructification se produit surtout sur les rameaux de un et deux ans. La taille du groseillier est importante, car réduit et évite le phénomène d'alternance de la production. Les deux premières années après la plantation, conserver seulement 2 à 3 bourgeons sur les branches maîtresses, si possible en laissant le dernier oeil extérieur pour favoriser un port étalé. Les années qui suivent, réduire seulement les pousses de l'année sans toucher les organes fruitiers. Les rameaux latéraux seront pincés au dessus de la cinquième feuille, en juillet. En février, ne conserver que 10 à 12 branches principales et éliminer toutes les autres au ras du sol ; raccourcir les branches principales de 1/3 de leur longueur. Cette taille de février permettra le renouvellement du tiers des tiges chaque année.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Juillet
Humidité du sol Toutes humidités
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:45

Le groseillier à maquereau et la caseille

Le groseillier à maquereau et la caseille
Réalisée par Olivier
4,9/5
0 avis
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0 avis

Petits fruits

  1. 5
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  2. 8
    13,90 € Pot de 1,5L/2L

  3. 5
    Dès 12,50 € Pot de 1L/1,5L

  4. 22
    -20% 11,92 € 14,90 € Pot de 2L/3L

  5. 48
    Dès 7,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  6. 5
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  7. 16
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  8. 3
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  9. 10
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

  10. 4
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  11. Indispo.
    33,40 €

  12. 7
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  13. Indispo.
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  14. 13
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  15. 2
    Dès 24,50 € Pot de 4L/5L

  16. 8
    24,50 € Pot de 3L/4L

    Existe en 2 tailles

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