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Laitue à couper Grand Rapids

Lactuca sativa Grand Rapids
Laitue Feuille de Chêne Verte

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Laitue à couper du type Feuille de Chêne, caractérisée par une croissance rapide et des feuilles légèrement gaufrées de couleur vert foncé. C’est une salade délicieuse, croquante et tendre, qui peut être semée de février à août pour une récolte environ 6 à 8 semaines plus tard. Elle s’apprécie dans les salades, les entrées, les sandwichs ou en accompagnement des plats.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
30 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Février à Juillet
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Période de récolte Avril à Novembre
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Description

La Laitue à couper 'Grand Rapids' est une laitue à couper de type Feuille de Chêne à feuilles vertes. C’est une salade tendre et croquante, avec des feuilles délicatement gaufrées rassemblées en forme d'éventail. La période de semis s’étale de février à avril sous abri ou mars à août en pleine terre, pour une récolte 6 à 8 semaines plus tard. Résistante au froid, elle peut se cultiver à l’automne.

Si la laitue fait partie des légumes les plus appréciés (il s’en consomme 4,2 kilos par an et par personne), c’est autant pour sa fraîcheur, son croquant que pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Elle se consomme crue, en salade, mais aussi cuite, pour accompagner les petits pois, par exemple.

Légume feuille par excellence, la Laitue est une plante annuelle qui appartient à la grande famille des Astéracées. Son nom latin, Lactuca sativa, fait référence à la fois à la sève blanche (lactuca) qui s’écoule lorsqu’on la coupe et au fait qu’elle soit cultivée (sativa).

C’est un légume incontournable dans tout potager qui se respecte et il en existe tant de variétés qu’il est possible de la cultiver presque toute l’année. Les laitues à couper ne forment pas de pommes et se récoltent au fur et à mesure des besoins, car elles ont la particularité de repousser après chaque récolte.

La culture de la Laitue est facile dès lors qu’on respecte le calendrier de culture de chaque variété. Sa croissance est rapide et elle se plaît en tout sol, à condition qu’il soit riche et qu’il reste frais.

Récolte : Elle s’effectue au couteau, en prélevant les feuilles sur le pourtour du pied qui continuera à se développer et à produire de nouvelles feuilles.

Conservation : la Laitue se conserve quelques jours au réfrigérateur, mais pour profiter au maximum de sa fraîcheur, nous vous conseillons de la consommer juste après l’avoir récoltée.

Le petit truc du jardinier : Lors fortes chaleurs estivales, les laitues exposées au plein soleil ont tendance à se ratatiner lamentablement. Pour éviter ce phénomène, pensez à les protéger des rayons trop ardents à l’aide de cagettes retournées. Chez nous, les laitues d’été ne sont pas cultivées en rangs, mais intercalées un peu partout : au pied des haricots grimpants, au beau milieu des concombres et des courges dont le feuillage fourni une ombre bienfaisante.

Astuce du jardinier : Véritable cauchemar des jardiniers, les limaces et escargots raffolent des feuilles de salade. Lorsque la chasse est ouverte, il faut bien avouer que l’on est prêt à tout pour les repousser ou les éliminer. Une solution existe : nous vous conseillons d’utiliser un produit anti-limace composé de phosphate ferrique connu sous le nom de Ferramol. Contrairement aux anti-limaces à base de métaldéhyde, dangereux pour la faune et polluants, le Ferramol est naturel, non toxique et très efficace pour peu que vous pensiez à « traiter » votre parcelle quelques jours avant d’effectuer vos semis.

Récolte

Période de récolte Avril à Novembre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Productif
Utilisation Table, Cuisine

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Largeur à maturité 30 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur verte

Botanique

Genre

Lactuca

Espèce

sativa

Cultivar

Grand Rapids

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Laitue Feuille de Chêne Verte

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Plantations et soins

Semis :

La germination de Laitue à feuille de chêne intervient à une température entre 15 et 22° C et prend de 7 à 14 jours.

Le semis s’effectue sous abri (serre froide) de février à avril ou directement en place de mars à août, pour une récolte 6 à 8 semaines plus tard.

Sur sol décompacté et bien préparé, tracez des sillons espacés de 30 cm, d’une profondeur de 0,5 cm centimètres. Semez en ligne en espaçant les graines de 4 cm et recouvrez. Après la levée, lorsque les plants sont bien développés, effectuez un éclaircissage afin de ne laisser qu’un plant tous les 30 cm.

Si votre potager est souvent la proie des limaces et escargots, nous vous conseillons d’effectuer vos semis sous abri, en petites mottes, et de les installer au jardin lorsque les plants seront bien développés.

Culture :

La laitue n’est pas un légume très gourmand, mais elle réclame néanmoins une terre humifère, faute de quoi elle a tendance à monter en graine prématurément. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport modéré de compost mûr par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Elle apprécie les sols légèrement acides à neutres (PH compris entre 5,5 et 7,5).

Pendant la culture, souvenez-vous que la Laitue apprécie les sols frais et pensez à l’arroser régulièrement.

La laitue est bonne voisine, c’est une culture qui s’intercale facilement entre d’autres légumes à croissance plus lente comme les haricots, les tomates, les concombres… Évitez simplement le voisinage avec le maïs.

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  4. 13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Février à Juillet
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol meuble, drainé
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192

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Réalisée par Pascal

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