Le sureau, ou Sambucus, est un arbuste rustique très apprécié dans les jardins pour sa floraison généreuse, ses fruits attractifs pour la faune, et son port naturel élégant. Les deux espèces les plus cultivées sont le Sambucus nigra (sureau noir) et le Sambucus racemosa (sureau rouge) et il existe de nombreuses variétés. Cet arbuste peut atteindre plusieurs mètres de hauteur et se plaît dans de nombreux types de sols, à condition qu'ils soient bien drainés.
La taille du sureau est essentielle pour maintenir sa vigueur, stimuler sa floraison et éviter l’encombrement de branches devenues trop âgées ou malades. Une bonne taille permet également de favoriser une fructification abondante, essentielle pour attirer oiseaux et pollinisateurs dans votre jardin.
Suivez ce guide pas à pas pour apprendre à tailler votre sureau correctement et garantir sa santé et son esthétisme.
Quand tailler le sureau ?
La meilleure période pour tailler un sureau dépend de l'objectif poursuivi :
- Taille de formation ou de rajeunissement : à effectuer en fin d’hiver ou au début du printemps (février à mars), avant la reprise de la végétation.
- Taille d’entretien légère : juste après la floraison, soit en été (vers juillet-août), pour les variétés à floraison printanière.
Ces moments permettent à la plante de cicatriser rapidement et d’émettre de nouvelles pousses vigoureuses avant la prochaine saison de croissance.
Évitez de tailler en automne : les plaies cicatriseraient plus lentement, exposant l’arbuste aux maladies hivernales.
Pourquoi tailler le sureau ?
Tailler un sureau présente de nombreux avantages :
- Stimuler une floraison abondante : la taille encourage la formation de nouvelles branches porteuses de fleurs.
- Favoriser la fructification : des fruits nombreux et accessibles pour les oiseaux et la biodiversité.
- Conserver une forme harmonieuse : éviter que l'arbuste ne devienne trop volumineux ou déséquilibré.
- Supprimer les branches mortes ou malades : réduire les risques de propagation de maladies.
- Rajeunir l'arbuste : en renouvelant régulièrement les branches, on maintient la vigueur du sureau.
Erreurs fréquentes à éviter :
- Tailler trop sévèrement un sujet âgé sans préparation progressive.
- Couper en période de forte montée de sève, risquant un affaiblissement de l’arbuste.
- Négliger la désinfection des outils, augmentant le risque d’infection.
Comment tailler le sureau ?
Techniques de taille adaptées :
- Taille de formation : vise à donner une structure équilibrée au jeune sureau en éliminant les branches concurrentes et en aérant le centre.
- Taille d’entretien : consiste à éliminer les rameaux ayant déjà fleuri, les branches mortes, malades ou faibles.
- Taille de rajeunissement : supprime les vieilles branches (plus de 3 ans) à la base pour encourager la pousse de nouveaux rejets.
Outils nécessaires :
- Sécateur : pour les jeunes branches fines. À désinfecter avant et après usage.
- Ébrancheur : pour les branches plus épaisses.
- Scie d'élagage : pour les plus grosses branches ou en cas de taille de rajeunissement importante.
- Gants de jardinage : pour protéger vos mains des éventuelles irritations.
Comment repérer les branches à couper :
- Branches mortes : cassantes, sans bourgeons vivants.
- Branches mal orientées : frottant contre d’autres branches ou poussant vers l’intérieur.
- Branches malades : présence de chancres, de pourritures ou de décolorations suspectes.
- Branches âgées : reconnaissables à leur bois plus foncé et à une écorce épaisse.
Conseils pratiques :
- Toujours couper au-dessus d'un bourgeon tourné vers l'extérieur pour encourager une croissance harmonieuse.
- Réaliser des coupes propres et nettes pour limiter les risques d'infections.
- Désinfecter les outils entre chaque plante taillée.
Étapes pratiques pour tailler le sureau
- Choisir un jour sec pour limiter la propagation des maladies.
- Préparer les outils propres et bien affûtés.
- Observer l'arbuste pour repérer les branches mortes, malades ou mal orientées.
- Commencer par supprimer les branches mortes à leur base.
- Éliminer les branches âgées (plus de 3 ans) en coupant à ras du sol si nécessaire.
- Tailler légèrement les jeunes rameaux après la floraison pour encourager une nouvelle pousse.
- Former la structure en privilégiant 3 à 5 branches principales bien réparties.
- Nettoyer les plaies importantes avec un mastic cicatrisant si besoin (optionnel).
- Ramasser et éliminer toutes les coupes pour éviter la propagation des parasites.
Après la taille : entretien et soin du sureau
Après la taille, un soin attentif est essentiel pour assurer une bonne récupération :
- Arroser modérément si la saison est sèche, afin d’éviter un stress hydrique.
- Apporter un compost mûr ou un engrais organique au pied pour stimuler la repousse.
- Pailler le sol pour conserver l’humidité et protéger les racines.
- Surveiller l'apparition de nouvelles pousses vigoureuses, signe d’une reprise réussie.
- Protéger contre le gel tardif pour les jeunes sureaux récemment taillés en recouvrant la base de paille si nécessaire.
Un sureau bien taillé chaque année développera un port dense, sain et généreux en fleurs comme en fruits.
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