Planter des oignons offre une belle satisfaction au potager : ces légumes faciles à vivre poussent rapidement, demandent peu d’entretien, et se conservent longtemps. Pour réussir leur culture, il faut surtout respecter le bon moment, choisir un sol adapté, et planter avec soin. Voici tous nos conseils pratiques pour une plantation des oignons réussie.
Quand planter les oignons ?
La plantation des oignons s’effectue principalement au printemps, entre fin février (pour les climats doux) et début avril (pour les régions au nord de la Loire).
Idéalement, attendez que le risque de fortes gelées soit écarté et que les températures du sol permettent de le travailler.
La majorité des oignons jaunes, rouges et blancs se plantent sur la même période. Les oignons blancs, plus précoces, peuvent être plantés en tout début de saison.
Le saviez-vous ?
Dans les régions aux hivers doux, on peut aussi planter les oignons à l'automne (septembre), en choisissant des variétés résistantes au froid, comme les oignons blancs 'White Globle', pour une récolte au printemps (mai-juin).
Où planter les oignons pour bien les faire pousser ?
- Choisissez un endroit en plein soleil :
Les oignons ont besoin de lumière et de chaleur, et d'être à l'abri des vents, pour se développer correctement.
- Privilégiez un sol léger et drainé :
L’oignon aime les sols légers, bien drainés et plutôt pauvres. À l'inverse, il redoute l'humidité et les terres riches, lourdes ou argileuses.
Si votre sol est lourd ou argileux, n’hésitez pas à l’alléger avec un peu de gravier, pouzzolane ou sable grossier, ou simplement à planter sur buttes pour améliorer le drainage.
- Ne plantez pas après d’autres alliacées :
Ne cultivez pas d’oignons là où vous avez déjà planté de l’ail, des oignons, du poireau ou de l’échalote les années précédentes. Respecter une rotation de 3 à 4 ans permet de limiter les maladies.
Quelles variétés d’oignons choisir ?
Pour débuter, privilégiez des bulbilles d’oignons, plus faciles à réussir que les semis directs. Ensuite, pour le choix de la variété, cela dépend de vos goûts et de l’usage :
- Les oignons jaunes sont parfaits pour la conservation hivernale. Côté saveur, il est le roi des oignons cuits, frits ou caramélisés.
- Les oignons blancs sont plus doux et précoces, mais se conservent moins bien. Ils se dégustent aussi bien crus que cuits.
- Les oignons rouges séduisent par leur saveur douce et moins piquante. Ils sont parfaits crus en salade.
→ Retrouvez toutes nos variétés d'oignons prêts à être plantés.
Comment planter les oignons ?
1- Préparez le sol :
Désherbez et affinez la terre sur une dizaine de centimètres. Elle doit être bien meuble, sans cailloux ni mottes, et surtout drainée. Pas de fumier frais, ni d’engrais riche en azote, car l'oignon n'aime pas les terres trop riches. Tracez des petits sillons.
2- Repérez le sens des bulbilles :
Chaque petit oignon à planter a deux extrémités :
– la base plate (où poussent les racines) va vers le bas,
– la pointe (parfois un peu verte) va vers le haut.
C'est essentiel pour que l’oignon se développe correctement.
3- Plantez les bulbilles :
Enfoncez-les à 2 ou 3 cm de profondeur maximum, sans les enterrer complètement. La pointe peut dépasser légèrement du sol.
4- Respectez les espacements :
Laissez 10 à 15 cm entre chaque bulbille, et 25 à 30 cm entre les rangs. Cela évite la concurrence entre les plants.
5- Tassez et arrosez si besoin :
Rebouchez légèrement avec de la terre fine, tassez doucement à la main, puis arrosez légèrement si le sol est sec.
Entretenir les oignons jusqu’à la récolte
Une fois la plantation des oignons réalisée, leur culture demande peu d’entretien, mais quelques gestes simples permettent d’obtenir des bulbes bien formés et en bonne santé.
- Arrosez très modérément
L’oignon craint l’humidité. En général, aucun arrosage n’est nécessaire, sauf en période de sécheresse prolongée. Un excès d’eau peut provoquer des maladies ou ralentir la maturation.
- Binez et désherbez régulièrement
Les oignons n’aiment pas la concurrence des herbes. Passez un coup de binette toutes les deux semaines pour aérer le sol et limiter les herbes indésirables.
- Évitez les apports d’engrais riches en azote
Un excès d’azote favorise le feuillage au détriment des bulbes. Si besoin, un peu de cendre de bois ou un engrais potassique suffit, mais ce n'est pas indispensable.
- Surveillez les maladies et ravageurs
La mouche de l’oignon, le mildiou ou la pourriture blanche peuvent apparaître. En prévention : espacez bien les plants, évitez l’humidité, et respectez la rotation des cultures. Pour en savoir plus, lisez notre article "Les maladies et parasites de l'oignon".
- Une fois le feuillage jauni et couché, il sera temps de récolter. Pour en savoir plus, consultez notre article : "Récolter et conserver ail, oignon et échalote".
FAQ – Vos questions sur la plantation des oignons
- Peut-on planter des oignons germés ?
Oui, tant que le bulbe est encore ferme et sain. Les oignons germés donneront surtout du feuillage ou de petits bulbes, rarement de quoi être conservés longtemps. Plantez-les à part, sans compter dessus pour une vraie récolte.
- Faut-il butter les oignons comme les pommes de terre ?
Non, surtout pas. Les oignons ne se buttent pas, car un excès de terre autour du bulbe favorise l’humidité et les maladies. Il est même préférable que le haut du bulbe reste partiellement visible.
- Peut-on cultiver des oignons en pot ou en bac ?
Oui, à condition d’utiliser un contenant profond (au moins 20 cm), rempli d’un substrat bien drainé. L’exposition doit être plein soleil. Privilégiez les variétés précoces ou les petits oignons.
- Les feuilles d’oignon cassées au vent doivent-elles être redressées ?
Non, il est inutile de les redresser. Une fois couchées naturellement, cela indique que le bulbe a terminé sa croissance. En revanche, si elles cassent brutalement par accident, ce n’est pas grave, mais cela peut ralentir le développement.
- Peut-on utiliser les fleurs d’oignons ?
Les fleurs d’oignon sont comestibles, mais en général, on évite de les laisser monter en fleur, car cela bloque la formation du bulbe. Coupez-les dès leur apparition si vous souhaitez favoriser la récolte.
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