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  • Oseille sanguine - Rumex sanguineus

Oseille sanguine - Rumex sanguineus

Oseille vierge sanguine

4.3
Note moyenne des clients 4.3/5
  • Mars à Mai
  • Mars à Nov.

Godet de 8 cm. Réf. 82619

5,90 € l'unité. 64 en stock

Pot de 1,5L/2L. Réf. 826192

7,90 € l'unité. 9 en stock

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  • vers la France métropolitaine à partir de 5,90€ en Relais colis, à partir de 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 4 jours) et à partir de 8,90€ à domicile en mode express (24h à 48h) [+ d'infos]
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À propos de Oseille sanguine - Rumex sanguineus

Cette variété d’Oseille se distingue par son feuillage vert clair, nervuré de rouge. Crue, elle apporte une note acidulée aux salades composées mais elle peut aussi se consommer cuite pour parfumer sauces et poissons. C’est une plante potagère vivace idéale en permaculture.

  • Aromatique
  • Récolte: Mars à Nov.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Couleur
Description

L’Oseille Sanguine (Rumex sanguineus)  est une variété d’Oseille qui se distingue par son feuillage vert clair, nervuré de rouge. Crue, elle apporte une note acidulée aux salades composées mais elle peut aussi se consommer cuite pour parfumer sauces et poissons. C’est une plante potagère vivace idéale en permaculture.

Plante potagère vivace originaire d’Europe et d’Asie, l'Oseille appartient à la famille des Polygonacées et prospère naturellement en sol frais, plutôt lourd et acide. C’est une plantes aux feuilles aromatiques, riche en vitamine C et Bêtacarotène qui se prépare et se cuisine comme les épinards. Cuite, elle apporte une petite touche acidulée très intéressantes. Ses jeunes et tendres feuilles se consomment crues, en salade.

Très rustique, l'oseille se cultive en pleine terre ou en pot et reste en place plusieurs années. C'est pourquoi elle est si utilisée en permaculture.

La récolte : Cueillez au fur et à mesure des besoins, au stade juvénile ou à maturité, du printemps jusqu'aux gelées. La récolte s’effectue feuille à feuille, à la main ou au couteau. Si vous souhaitez prolonger la récolte en hiver, protégez les plants par des tunnels ou des châssis.

La conservation : les feuilles de l’Oseille se consomment immédiatement après récolte car elles se conservent mal. Néanmoins, après cuisson, elles se congèlent très bien.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

 

Récolte
  • Aromatique

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Couleur
  • Saveur acidulée
  • Utilisation Cuisine
Feuillage
Oseille sanguine - Rumex sanguineus (feuillage)
  • Semi-persistant
  • Feuillage de couleur verte, veiné de rouge
Port
  • Hauteur à maturité 40 cm
  • Envergure à maturité 40 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Rumex

  • Espèce

    sanguineus

  • Famille

    Polygonaceae

  • Autres noms communs

    Oseille vierge sanguine

  • Origine

    Horticole

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Soins spécifiques

L'Oseille apprécie les sols frais, légers et riches. Elle se plaît davantage dans les sols neutres ou acides que dans les sols calcaires. Installez-le à mi-ombre ou au soleil, en évitant toutefois le soleil direct. La plantation s'effectue au printemps (de mars à mai) ou à l'automne (septembre- octobre).

 

En pleine terre : Si besoin, apportez du compost quelques mois avant la plantation, par griffage sur 5 cm après avoir bien décompacté le sol. Les plants seront espacés de 25 cm. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide.

Sarclez et binez régulièrement, surtout au début de la culture. Arrosez en cas de fortes chaleurs. Si vos plants sont dévorés par des limaces ou des escargots, installez à proximité de la cendre ou du marc de café, à renouveler en cas de pluie. A la sortie de l'hiver, apportez du compost en surface.

En pot : installez au fond du pot un lit de graviers pour faciliter le drainage. Remplissez-le avec un mélange de terreau et de compost. Placez la motte, recouvrez de terre et tassez bien. Arrosez régulièrement. Prévoyez un rempotage tous les ans.

 

Coupez les hampes florales pour favoriser le développement du feuillage.

L'Oseille se multiplie par division de touffes en mars-avril. Cette opération est recommandée tous les 3 à 4 ans. Transplantez-la à un autre endroit du jardin pour favoriser les rotations et limiter les risques de maladies ou de ravageurs.

Culture
  • Meilleure période de plantation Mars à Mai
  • Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Sept. à Oct.
  • Période de récolte: Mars à Nov.
Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Massif, Bac, Potager
  • Climat de préférence Océanique
  • Zone 5 (-28,8 à -23,3°C) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol frais et plutôt acide
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • pH du sol Bruyère (Acide), Neutre, Tous
  • Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol humide, un sol frais
Utilisations Avis & Questions Clients
Fabiende PIERRY (51) le 22/02/2023 Commande vérifiée #####4883 du 20 février 2023

EPERNAY

Ras, bon état
Jean-Paul L.de Villeneuve D'Ascq (59) le 12/11/2022 Commande vérifiée #####3843 du 8 mai 2022

Correct

Correct
josé le 04/09/2021

06530

petits plants sains
Annade VALROMEY Sur SERAN (01) le 26/04/2021 Commande vérifiée #####5011 du 17 mars 2021

VALROMEY Sur SERAN

belle plante, je la laisse s'installer tranquillement avant de la goûter
Clairede VERRIERES LE BUISSON (91) le 31/03/2021 Commande vérifiée #####8472 du 25 septembre 2020

Verrières-Le-Buisson

J’ai mixé cette oseille avec la variété pourpre dans mes plates bandes fleuries. Aussi belle que bonne! Elle a très bien repris et pousse bien.
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
Oseille sanguine - Rumex sanguineus ?
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