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Oseille - Rumex flexuosus Twister - Graines

Rumex flexuosus Twister
Rumex flexueuse, Patience flexueuse

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Variété d'oseille bronze de Nouvelle-Zélande, à la fois décorative et gustative. Elle se distingue par ses longues et minces feuilles de couleur rouge-cuivrée. C'est une plante potagère vivace rustique qui se cultive en pleine terre ou en pot. En cuisine, les feuilles crues ou cuites apporteront une note acidulée à vos plats. Offrez-lui une terre de jardin fertile, bien drainée et plutôt acide, au soleil ou à mi-ombre. Idéale en permaculture, elle se sème de mars à mai pour une récolte de mai à août.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
25 cm
Humidité du sol
sol frais
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Mars à Mai
J
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Période de floraison Juin à Juillet
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Période de récolte Avril à Novembre
J
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Description

Le Rumex flexuosus 'Twister' est une variété d'Oseille bronze, une plante néozélandaise peu commune proche de l'Oseille commune. Elle forme une touffe désordonnée de feuilles longilignes, colorées d'une teinte cuivre-rouge. Les feuilles de cette variété sont à la fois comestibles et très décoratives. Elles ont ce goût distinctif, évoquant le citron, acide et aigre. Cette plante vivace rustique se cultive comme plante potagère ou comme plante ornementale en pot ou au jardin. En cuisine, les feuilles peuvent se consommer crues, en salade ou cuites comme l'oseille. Semez-la en pleine terre de mars à mai et récoltez au fur et à mesure des besoins, d'avril à octobre.

L’Oseille bronze appartient à la famille des Polygonacées, elle est originaire de Nouvelle-Zélande. La variété 'Twister' prospère en sol frais, plutôt acide et très bien drainé, au soleil ou à mi-ombre. Au soleil, son feuillage est plus coloré. Ses longues feuilles lancéolées arborent de jolies teintes bronze cuivré à rouges. La plante fleurit en juin-juillet, sous la forme de tiges florales ramifiées de couleur bronze rougeâtre garnies de toutes petites fleurs brunes. La saveur des feuilles, aigrelette, légèrement acide, est appréciée en cuisine, où elles se préparent à la façon des épinards. Elles accompagnent les viandes et poissons (notamment le saumon), les potages ou les omelettes. Cuisinez les feuilles dans un récipient en inox à cause de son acidité. Les feuilles de cette variété se consomment souvent crues, en salade. La plante est rustique jusqu'à environ -15 °C (zone USDA 7).

L'oseille bronze se cultive en pleine terre ou en pot. Rustique, elle reste en place plusieurs années.

Au jardin d'ornement : le Rumex flexuosus Twister se marie admirablement aux floraisons jaunes : pensez par exemple à l'associer aux ligulaires ou aux Lysimachia nummularia

La récolte : Cueillez au fur et à mesure des besoins, au stade juvénile ou à maturité, du printemps jusqu'aux gelées. La récolte s’effectue feuille à feuille, à la main ou au couteau. Si vous souhaitez prolonger la récolte en hiver, protégez les plants par des tunnels ou des châssis. L’Oseille est une plante vivace qui peut rester plusieurs années en place.

La conservation : les feuilles de l’Oseille se consomment immédiatement après récolte, car elles se conservent mal. Néanmoins, après cuisson, elles se congèlent très bien.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Oseille : planter, cultiver, récolter
Fiche famille
par Virginie T. 9 min.
Oseille : planter, cultiver, récolter
Lire l'article

Oseille - Rumex flexuosus Twister - Graines en images...

Oseille - Rumex flexuosus Twister - Graines (Feuillage) Feuillage

Récolte

Période de récolte Avril à Novembre
Type de légume Légume feuille
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
Saveur acidulée
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Largeur à maturité 25 cm
Croissance rapide

Feuillage

Feuillage de couleur bronze, à cuivré
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Rumex

Espèce

flexuosus

Cultivar

Twister

Famille

Polygonaceae

Autres noms communs

Rumex flexueuse, Patience flexueuse

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Vivace

Plantations et soins

Semis :

Le semis s’effectue au soleil ou à mi-ombre, en sol frais, fertile, drainé et bien préparé.

Directement en pleine terre de mars à mai, tracez des sillons d’une profondeur d’un centimètre, espacés de 30 cm et semez en ligne en déposant une graine tous les 3-4 centimètres. Lorsque que les plants sont assez grands pour être manipulés, effectuez une éclaircie en ne conservant qu’un plant tous les 15 cm pour une récolte en « jeune pousse » ou tous les 30 cm pour une récolte à maturité.

Culture :

Pensez à arroser régulièrement l'Oseille bronze pendant les périodes de sécheresse afin de maintenir le sol frais. Les jeunes feuilles d'Oseille peuvent être récoltées 6 à 8 semaines suivant le semis. Une récolte régulière stimule la production de nouvelles feuilles.

  1. 14,90 € Boîte
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  3. 13,90 € Boîte
  4. 14,50 € Pièce

Semis

Période de semis Mars à Mai
Mode de semis Semis sans protection

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -18°C (zone USDA 7a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol bein drainé
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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