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Laitue pommée Gustav's Salad - Graines

Lactuca sativa Gustav's Salad
Laitue pommée

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Une très bonne variété à semer directement en place au printemps pour une récolte jusqu'à l'automne. Fondante et douce, elle est l'œuvre d'un habitant des îles méridionales néerlandaises qui en a régalé ses voisins et les tables de son village après avoir laissé monter quelques laitues pour récolter les graines et ainsi perpétuer sa variété pendant 40 ans.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
25 cm
Largeur à maturité
25 cm
Humidité du sol
sol frais, sol humide
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Mars à Mai
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Période de récolte Mai à Octobre
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Description

La Laitue pommée 'Gustav's Salad' nous provient des îles néerlandaises du sud, Gustave était un habitant de ces îles qui avait développé sa propre variété et l'a ensuite cultivée pendant plus de 40 ans afin de la proposer aux habitants et aux tables de son village. C'est une laitue fondante au goût très doux, d'un bel aspect bien pommé. Elle se sème de mars à mai directement au potager pour être récoltée de mai à octobre.

Si la Laitue fait partie des légumes les plus appréciés (il s’en consomme 4,2 kilos par an et par personne), c’est autant pour sa fraîcheur, son croquant que pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Elle se consomme crue, en salade, mais aussi cuite, pour accompagner les petits pois, par exemple.

Légume feuille par excellence, la Laitue est une plante annuelle qui appartient à la grande famille des Astéracées. Son nom latin, Lactuca sativa, fait référence à la fois à la sève blanche (lactuca) qui s’écoule lorsqu’on la coupe et au fait qu’elle soit cultivée (sativa).

C’est un légume incontournable dans tout potager qui se respecte et il en existe tant de variétés qu’il est possible de la cultiver presque toute l’année.

La culture de la Laitue est facile dès lors qu’on respecte le calendrier de culture de chaque variété. Sa croissance est rapide et elle se plaît en tout sol, à condition qu’il soit riche et qu’il reste frais.

Récolte : Elle s’effectue tout simplement au couteau lorsque qu'elle arrive à maturité.

Conservation : la Laitue se conserve quelques jours au réfrigérateur, mais pour profiter au maximum de sa fraîcheur, nous vous conseillons de la consommer juste après l’avoir récoltée

Le petit truc du jardinier : Véritable cauchemar des jardiniers, les limaces et escargots raffolent des feuilles de salade. Lorsque la chasse est ouverte, il faut bien avouer que l’on est prêt à tout pour les repousser ou les éliminer : le cordeau de cendre (qui sera rapidement lessivé par les pluies), le piège fait maison rempli de bière (dont les hérissons s’enivrent jusqu’au coma éthylique), les bandes de cuivre censées les électrocuter (qui les chatouillent un peu)…

Plutôt que de perdre votre temps et accessoirement, vos salades, nous vous conseillons d’utiliser un produit anti-limace composé de phosphate ferrique connu sous le nom de Ferramol. Contrairement aux anti-limaces à base de métaldéhyde, dangereux pour la faune et polluants, le Ferramol est naturel, non toxique et très efficace pour peu que vous pensiez à « traiter » votre parcelle quelques jours avant d’effectuer vos semis.

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Récolte

Période de récolte Mai à Octobre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur
Utilisation Table

Port

Hauteur à maturité 25 cm
Largeur à maturité 25 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert tendre

Botanique

Genre

Lactuca

Espèce

sativa

Cultivar

Gustav's Salad

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Laitue pommée

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Plantations et soins

Semis :

La germination de Laitue intervient à une température d’environ 18° et prend en moyenne 10 jours.

Le semis s'effectue directement en place de mars à mai pour une récolte de mai à octobre. Les semis précoces ou les récoltes tardives peuvent nécessiter une cloche pour les protéger du froid.

Sur sol décompacté et bien préparé, tracez des sillons espacés de 25 cm, d’une profondeur de 0,5 cm centimètres. Semez en ligne en espaçant les graines de 4 cm et recouvrez. Après la levée, lorsque les plants sont bien développés, effectuez un éclaircissage afin de ne laisser qu’un plant tous les 25 cm.

Si votre potager est souvent la proie des limaces et escargots, nous vous conseillons d’effectuer vos semis sous abri, en petites mottes, et de les installer au jardin lorsque les plants seront bien développés.

Culture :

La Laitue n’est pas un légume très gourmand, mais elle réclame néanmoins une terre humifère, faute de quoi elle a tendance à monter en graine prématurément. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport modéré de compost mûr par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Elle apprécie les sols légèrement acides à neutres (pH compris entre 5,5 et 7,5).

Pendant la culture, souvenez-vous que la Laitue apprécie les sols frais et pensez à l’arroser régulièrement.

La laitue est bonne voisine, c’est une culture qui s’intercale facilement entre d’autres légumes à croissance plus lente comme les haricots, les tomates, les concombres… Évitez simplement le voisinage avec le maïs.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 14,50 € Pièce
  3. 19,50 €

Semis

Période de semis Mars à Mai
Mode de semis Semis sans protection
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol meuble, riche
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192,130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

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Pascal Réalisée par Pascal

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