Marjolaine annuelle - Origanum majorana

<p><strong>L’origan est une plante condimentaire, aromatique</strong> et<strong> médicinale</strong> que l’on cultive pour ses feuilles parfumées <strong>et</strong> sa jolie floraison <strong>mellifère</strong>.</p> <p>Consommée depuis l’Antiquité, la marjolaine sauvage était déjà utilisée pour ses vertus médicinales comme pour son parfum aromatique. On prêtait alors à l’origan des pouvoirs de protection et d’enchantement. Pour cette raison, il s’agissait d’une plante utilisée dans la confection des philtres d’amour.</p> <p>Aujourd’hui, <strong>l’origan est un aromate très présent dans la cuisine portugaise et italienne</strong>. En revanche, il est un peu boudé des Français qui lui préfèrent souvent la <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/graines-potageres/graines-aromatiques/marjolaine-ordinaire-vilmorin.html" target="_blank" rel="noopener">marjolaine commune</a>, cousine de l’origan. <strong>Les feuilles de marjolaine sauvage s’utilisent fraiches ou séchées pour parfumer de nombreux plats</strong>, et entrent dans la composition du traditionnel bouquet d’herbes de Provence.</p> <p>À première vue, l’origan est une plante assez modeste, mais c’est sans compter sur <strong>sa superbe floraison mellifère</strong>. Durant les mois de juillet à octobre, l’origan <strong>est un hôte</strong> remarquable <strong>pour les insectes du jardin</strong>. <strong>Ses fleurs sont</strong> notamment <strong>très appréciées des papillons</strong>. Durant cette même période, les grappes de petites fleurs blanches, roses ou pourpres égayent talus, bords des chemins et terrains secs.</p> <p><img decoding="async" loading="lazy" class="aligncenter wp-image-89333" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2020/12/Origan-plante-mellifere.jpg" alt="L'origan, une plante à la floraison mellifère" width="1172" height="780" /></p> <p><strong>Très résistante, la marjolaine sauvage est une plante facile de culture</strong> qui résiste aussi bien aux fortes chaleurs estivales qu’aux températures d’altitude avoisinant les -15°C. Notons par ailleurs que le terme grec ancien d’origan signifie « qui se plaît en montagne ». <em>Origanum vulgare</em>, ou <strong>l’origan commun</strong>,<strong> apprécie</strong> tout particulièrement <strong>les expositions ensoleillées</strong>, ainsi que <strong>les sols bien drainés, pauvres et légers</strong>, voire caillouteux. Le calcaire n’est pas un frein à son développement. <strong>Seules les terres humides et argileuses ne semblent pas au goût de l’origan</strong>.</p>