

Fenouil doux de Florence
Foeniculum dulce de Florence
Bon rapport qualité prix
BENEDICTE POLROT, 30/08/2016
Plus que pour que votre commande soit expédiée aujourd'hui.
Vers la France métropolitaine à partir de 5,90€ en Relais colis, à partir de 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 4 jours) et à partir de 8,90€ à domicile en mode express (24h à 48h). Frais de livraison hors UE: variable selon le poids de votre commande. 3 à 7 jours de délai.
Programmez la date de votre livraison,
et choisissez votre date dans le panier
Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
Plus d'infos
Nous garantissons la qualité de nos plantes durant un cycle végétatif complet.
Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Retrouvez davantage d'informations sur le site de la DRAAF (Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt) de Corse: https://draaf.corse.agriculture.gouv.fr/xylella-fastidiosa-en-corse-r36.html.
Le Fenouil doux de Provence est une variété traditionnelle, assez tardive qui forme de beaux bulbes arrondis, blancs nacrés à la délicate saveur anisée. Il convient bien aux régions méridionales. La période de semis s’étale de mars à juin pour une récolte de juillet à octobre.
La Fenouil appartient, comme la Carotte et l’Aneth, à la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères) et forme une belle plante au feuillage fin et léger dont on consomme aussi bien les branches, le « bulbe » et les graines. Il affectionne les climats doux et se cultive au soleil, en terre assez riche.
Bien que facile à cultiver, le Fenouil fait partie de ces plantes très réactives qui ont besoin d’un minimum de chaleur pour pousser mais qui supportent mal les épisodes de sécheresse qui le font monter en graine rapidement. Tout l’art du jardinier consiste alors à combiner bonne variété et période de semis.
Les bulbes (qui n’en sont pas vraiment, cette partie charnue étant formée par l’imbriquement des pétioles) de Fenouil ont une belle teinte blanche nacrée et une saveur légèrement anisée. C’est un légume à la saveur délicate qui se consomme aussi bien cru que cuit. Ses branches sont notamment utilisées pour parfumer les plats de poisson. Enfin, si par malheur, quelques plants montaient en graine, consolez-vous, les graines de fenouil constituent un très bon condiment, qui facilite la digestion.
Récolte : La récole du fenouil intervient environ trois mois après le semis et s’effectue au fur et à mesure des besoins.
Conservation : C’est une plante assez frileuse qui ne supporte pas le gel. Elle ne peut pas rester en terre l’hiver et qui devra être conservée en cave. Fraichement récolté, le Fenouil se conserve quelques jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur après avoir été blanchit préalablement.
Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Foeniculum
dulce
de Florence
Apiaceae
Horticole
Annuelle
Plantation
Semis :
La germination du Fenouil intervient à une température minimale de 12 °. La levée prend généralement entre 8 et 10 jours. La période de semis s’étale de mars à juin ou rune récolte de juillet à octobre.
Le semis peut se faire dès mars sous abri, dans des terrines remplies d’un bon terreau pour semis, ou à partir d’avril mai directement en place, en sol bien réchauffé. Les graines sont enfouies à une profondeur d’1 cm et semées à 5 cm sur des rangs distants de 40 cm. Un mois après la levée, il convient d’éclaircir en ne conservant qu’un plant tous les 15 à 20 cm.
Si le semis a eu lieu en pépinière, les plants seront à « habiller » (on coupe une partie du feuillage) avant d’être repiqués au jardin, en respectant les mêmes distances de plantation que pour le semis (15 à 20 cm entre les plants sur des rangs distants de 40 cm)
Culture :
Le Fenouil se plaît au soleil, en terre humifère. Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous la forme de de compost bien mûr (environ 3 kg par m2) par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol.
Afin d’obtenir des bulbes bien blancs, le Fenouil peut être buté sur une hauteur de 15 cm.
Au potager, Le Fenouil est plutôt mauvais voisin qui ne s’accorde guère qu’avec le Céleri.
N’hésitez pas à laisser quelques plants monter en fleur, car comme toutes les ombellifères, elles sont très jolies et particulièrement appréciées des insectes auxiliaires.
Soins
Pour quel endroit ?
Nos conseils plantation et soins
Semer des graines de plantes condimentaires

notre spécialiste


Graines potagères
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?