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Ciboule commune rouge - Vilmorin

Allium fistulosum
Ciboule, Cive, Ciboule orientale, Cive vierge, Cive perpétuelle, Ciboule de saint Jacques, Cive vivace

5,0/5
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bonjour bien recu ma commande merci cordialement ligault

Robert, 17/04/2023

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Plus d'infos

Valeur sûre
Plante vivace, cultivée en bisannuelle, proche de l'oignon. Cette variété originaire d'Asie produira de petits renflements rouges cuivrés à la base et de longues feuilles vertes hautes de 30 à 50 cm. Son goût est plus prononcé que celui de la ciboule blanche hâtive. La ciboule se sème de mars à juillet et se récolte de juin à octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
20 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
18 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Juillet
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Période de récolte Juin à Octobre
J
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Description

La ciboule commune rouge est une plante vivace, cultivée en bisannuelle, proche de l'oignon. Cette variété originaire d'Asie produira de petits renflements rouges cuivrés à la base et de longues feuilles vertes hautes de 30 à 50 cm. Son goût est plus prononcé que celui de la ciboule blanche hâtive. La ciboule se sème de mars à juillet et se récolte de juin à octobre.

Egalement appelée Cive, la Ciboule est une plante vivace aromatique savoureuse. Elle appartient à la même famille que l’ail, l’oignon et l’échalote. La Ciboule est un peu la grande sœur de la Ciboulette avec qui elle partage, mais en version XL, un port en touffe et des feuilles creuses et cylindriques. C’est une plante vivace qui sera cultivée sur deux ou trois années car, au-delà, elle a tendance à s’épuiser et à devenir moins productive. Dans les régions aux hivers doux, le feuillage sera persistant l'hiver et pourra être consommé toute l'année. La ciboule s'installe essentiellement au potager mais peut également servir de plante d'ornement. Riche en anti-oxydants, sels minéraux et vitamine B, les feuilles finement ciselées et les renflements à la base relèvent le goût des salades, sauces ou omelettes.

Récolte : La récole s’effectue à tous les stades de croissance, de juin à octobre, environ 3 mois après le semis. Il est possible de prélever quelques centimètres de tiges ou un fût entier.

Conservation : La Ciboule se conserve quelques jours au réfrigérateur ou quelques mois par séchage ou congélation. Néanmoins, il est préférable, pour profiter de l’intégralité de son parfum, de la consommer fraîche.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, limite également le désherbage. Le paillage sera idéalement renouvelé chaque année.

La Ciboule se plaît à côté des carottes (protection contre la mouche) mais n'apprécie guère d'être à côté des légumes de la famille des Fabacées (haricots, pois, fèves).

La ciboule : semer, cultiver et récolter
Fiche famille
par Pascale 12 min.
La ciboule : semer, cultiver et récolter
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juin à Octobre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur blanche, marqué de rouge
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Semi-persistant
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Allium

Espèce

fistulosum

Famille

Liliaceae

Autres noms communs

Ciboule, Cive, Ciboule orientale, Cive vierge, Cive perpétuelle, Ciboule de saint Jacques, Cive vivace

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Bisannuelle

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Plantations et soins

Semis :

La germination de la Ciboule intervient à une température d’environ 15°. La levée prend environ 18 jours.

Le semis s’effectue, sous abri ou en pleine terre, de début mars à juillet :

Au frais à la maison ou sous serre, dans une caissette munie de trous de drainage et garnie d’un terreau spécial semis, semez les graines à 1 cm de profondeur en les espaçant de 5 à 7 cm. Arrosez en pluie très fine. Lorsque vos jeunes plants auront atteint la grosseur d’un stylo, vous pourrez les installer au jardin (30 cm entre les rangs).

Le semis en pleine terre s’effectue plus tardivement, en terre bien réchauffée, généralement vers la mi-mai et s’effectue comme le semis sous abri. Prévoir un espacement de 30 cm entre les rangs. Lorsque les plants auront 5 à 6 feuilles, éclaircir en laissant un pied tous les 15 à 20 cm. Maintenir un sol légèrement humide.

La ciboule peut également se cultiver en pot.

 

La culture de la Ciboule:

La Ciboule se plaît au soleil ou à mi-ombre, dans les sols frais et moyennement riches. Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous forme de compost très mûr, par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. La Ciboule se pare d’une jolie floraison blanche mais il est conseillé de couper les tiges avant la montée en fleurs pour conserver l’arôme du feuillage.

  1. 14,50 € Pièce
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  4. 13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Mars à Juillet
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 18 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

Semer des graines de plantes condimentaires
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