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Valeur sûre

Vigne Cabernet Franc

Vitis vinifera Cabernet Franc
Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

4,0/5
3 avis
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1 avis

Une étoile, ne sachant ce que deviendra ce pied de vigne; il est arrivé sec comme du bois mort ! Suivant les conseils il a été trempé pendant une heure dans 5cm d'eau...puis planté. Faut- il attendre le printemps pour le voir " revivre"?

Anne-Marie, 22/09/2020

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Plus d'infos

Variété la plus ancienne cultivée en Gironde. Vigoureuse et productive. Grappes moyennes, assez compactes, ailées. Baies sphériques. Peau fine, pruinée, noir bleuté. Pulpe juteuse, sucrée et un peu astringente. Récolte en octobre. La vigne Cabernet Franc est peu sensible au mildiou et à l'oïdium.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mai
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Période de récolte Octobre
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Description

La vigne Cabernet Franc est la variété la plus ancienne cultivée en Gironde. Vigoureuse et productive, elle produit des grappes moyennes, assez compactes, ailées. Les baies sont sphériques, à peau fine, pruinée, noir bleuté. La pulpe est juteuse, sucrée et un peu astringente. La récolte a lieu en octobre. La vigne Cabernet Franc est peu sensible au mildiou et à l'oïdium.

La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains.  De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Cabernet Franc est une ancienne variété (Ier siècle après J.C.) probablement sélectionnée empiriquement dans du matériel végétal du nord des Pyrénées. Elle est inscrite au Catalogue Officiel des variétés de vigne.

Arbuste sarmenteux vigoureux, la vigne Cabernet Franc atteint jusqu’à 5 m. Elle est facile à conduire. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. Elle affectionne les terres humides bien drainées. La vigne s'accroche seule à son support (treille, espalier…) grâce à ses vrilles et aime les situations bien ensoleillées. Son feuillage découpé, vert soutenu en été, se pare du plus bel or en automne. Sa floraison en grappe survient en mai, offrant de toutes petites fleurs blanc-rosé.

Ses raisins, en grappes moyennes, mûrissent en octobre, selon les régions. Les baies sont sphériques, à peau fine, pruinée, noir bleuté. La pulpe est juteuse, sucrée et un peu astringente. Cabernet Franc donne un vin de qualité, très structuré, parfumé, moins riche en tanin, ce qui lui assure un meilleur vieillissement.

Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie, et bien sûr, en vin.

Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Vigne à raisin : plantation, culture, taille
Lire l'article

Vigne Cabernet Franc en images...

Vigne Cabernet Franc (Feuillage) Feuillage
Vigne Cabernet Franc (Port) Port
Vigne Cabernet Franc (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur noire, Noir bleuté
Diamètre du fruit 1 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Alcool
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur verte, -jaunâtre
Période de floraison Mai
Inflorescence Grappe
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, clair

Botanique

Genre

Vitis

Espèce

vinifera

Cultivar

Cabernet Franc

Famille

Vitaceae

Autres noms communs

Vigne, Vigne cultivée, Vigne à raisin, Vigne à vin, Vigne vinifère

Origine

Horticole

Autres Vigne

  1. 9
    -20% 19,60 € 24,50 € Pot de 1,5L/2L

  2. Commandable
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  7. 11
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  9. 7
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  10. 6
    -20% 26,00 € 32,50 € Pot de 2L/3L

  11. 4
    19,50 € Pot de 2L/3L

  12. 6
    34,50 € Pot de 4L/5L

  13. 17
    -20% 15,60 € 19,50 € Pot de 2L/3L

  14. 9
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

  15. 7
    -20% 23,60 € 29,50 € Pot de 2L/3L

  16. Indispo.
    -30% 17,15 € 24,50 € Pot de 2L/3L

  17. 9
    24,50 € Pot de 2L/3L

  18. 21
    Dès 16,50 € Pot de 1L/1,5L

  19. 7
    -20% 17,20 € 21,50 € Pot de 2L/3L

Plantations et soins

Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines. Plantez la vigne Cabernet Franc en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, aride, pauvre et calcaire, à une expostion bien ensoleillée, abritée des vents forts. Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation.

La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Bac, Grimpant, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant, poreux

Soins

Descriptif taille Taille de formation: le cordon vertical est la plus simple, pour garnir une façade ou un mur élevé. Garder une charpentière verticale sur laquelle vont s'insérer des branches secondaires espacées de 20 cm. Allongez chaque année le cordon d'une hauteur de 50 à 60 cm. Pour obtenir un cordon bilatéral (à deux bras), on sélectionnera deux yeux opposés que l'on mènera individuellement en cordon. Taille de fructification : la vigne ne fleurit sur les pousses de l'année, portées par les rameaux de l'année précédente. Pour une fructification abondante, il faut renouveler les tiges chaque année. Une taille en vert est conseillée en mai-juin, sous la forme d'un ébourgeonnage.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Mai à Juin
Humidité du sol Sec
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:32

Comment tailler un pied de vigne ?

Comment tailler un pied de vigne ?
Réalisée par Olivier
4/5
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Petits fruits

  1. 6
    75,00 € Pot de 4L/5L

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  2. 16
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    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

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  6. 44
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

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  8. 127
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  9. 1
    37,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  10. 71
    Dès 1,30 € Godet de 7/8 cm

  11. 18
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  12. 7
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  13. 29
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  14. 10
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  15. 7
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

  16. Indispo.
    Dès 7,50 € Pot de 1,5L/2L

  17. 24
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  18. 10
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  19. 16
    13,90 € Pot de 1,5L/2L

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