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La vigne Cabernet Franc est la variété la plus ancienne cultivée en Gironde. Vigoureuse et productive, elle produit des grappes moyennes, assez compactes, ailées. Les baies sont sphériques, à peau fine, pruinée, noir bleuté. La pulpe est juteuse, sucrée et un peu astringente. La récolte a lieu en octobre. La vigne Cabernet Franc est peu sensible au mildiou et à l'oïdium.
La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains. De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Cabernet Franc est une ancienne variété (Ier siècle après J.C.) probablement sélectionnée empiriquement dans du matériel végétal du nord des Pyrénées. Elle est inscrite au Catalogue Officiel des variétés de vigne.
Arbuste sarmenteux vigoureux, la vigne Cabernet Franc atteint jusqu’à 5 m. Elle est facile à conduire. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. Elle affectionne les terres humides bien drainées. La vigne s'accroche seule à son support (treille, espalier…) grâce à ses vrilles et aime les situations bien ensoleillées. Son feuillage découpé, vert soutenu en été, se pare du plus bel or en automne. Sa floraison en grappe survient en mai, offrant de toutes petites fleurs blanc-rosé.
Ses raisins, en grappes moyennes, mûrissent en octobre, selon les régions. Les baies sont sphériques, à peau fine, pruinée, noir bleuté. La pulpe est juteuse, sucrée et un peu astringente. Cabernet Franc donne un vin de qualité, très structuré, parfumé, moins riche en tanin, ce qui lui assure un meilleur vieillissement.
Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie, et bien sûr, en vin.
Depuis les ravages du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la vigne est obligatoirement greffée sur différents porte-greffes résistants à cette maladie et adaptés à différents types de sol. Ces porte-greffes sont issus de variétés américaines. Plantez la vigne Cabernet Franc en automne, dans un sol profond, bien drainé, même caillouteux, aride, pauvre et calcaire, à une expostion bien ensoleillée, abritée des vents forts. Incorporez à la terre de plantation 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté pour chaque cep. Les racines ne doivent pas être en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au dessus de 2 gros yeux (bourgeons) afin d'obtenir le départ de deux rameaux. Conservez le plus vigoureux, et attachez-le à un tuteur. Suivra la taille de formation.
La vigne ne nécessite pas un apport régulier en engrais, pour un bon rendement, au contraire. Enrichissez le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer, uniquement tous les 2-3 ans.
Montpellier
Une étoile, ne sachant ce que deviendra ce pied de vigne; il est arrivé sec comme du bois mort ! Suivant les conseils il a été trempé pendant une heure dans 5cm d'eau...puis planté. Faut- il attendre le printemps pour le voir " revivre"?Nanterre
Plante arrivée en bon état. Reprise exceptionnelle au printemps, déjà 6 grappes de raisins.bon
tres bienPlante en bon état
bien conditionnée; livraison rapidePas encore de photos client disponibles.