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Courge Betty Blue F1

Cucurbita maxima Betty Blue F1
Potiron bleu, Courge bleue

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Plus d'infos

Une variété de type Potiron Bleu de Hongrie, productive, très coureuse, qui donne des fruits à peau gris-bleu pesant de 4 à 6 kg, dont la chair orange intense révèle une saveur douce et sucrée. Non entamé, le fruits se conserve très bien tout l'hiver. Les plants de la courge Betty Blue F1 s'installent au potager en mai, après les dernières gelées, pour une récolte en septembre-octobre.  
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mai
Période raisonnable de plantation Avril à Juin
J
F
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Période de floraison Juin à Août
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Période de récolte Juillet à Octobre
J
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Description

La Courge Betty Blue F1 est une variété hybride de type Potiron bleu de Hongrie aussi décorative que gourmande. La plante, productive et très coureuse, donne des fruits magnifiques à peau gris-bleu, pesant 4 à 6 kg. Leur chair orange intense révèle une saveur douce et sucrée unique. On la déguste crue, râpée ou taillée en bâtonnets, et bien entendu cuite en gratin, potage, tempura, purée... mais aussi en gâteau ou confite. Les plants de la courge Betty Blue F1 s'installent au potager en mai, après les dernières gelées, dans une terre très riche grassement fumée. La récolte a lieu en septembre-octobre. 

Orange, vertes, rouges, jaunes, noires ou même bleues, lisses, côtelées, verruqueuses, à la peau tendre, etc. courges et courgettes nous offrent une étonnante variabilité de formes, de couleurs, de tailles, car elles s’hybrident avec une facilité déconcertante. C’est pourquoi il en existe autant de variétés. Dans le langage commun, courge d’hiver désigne toutes les sortes de citrouilles, potimarrons, potirons, etc. à peau coriace et à chair délicatement sucrée. Par courges d’été ou courgettes, on entend les différentes variétés que l’on récolte encore jeunes quand la peau est encore tendre. Ces dernières sont consommées avec les graines. La courge Betty Blue F1 est issue de la Cucurbita maxima. Très coureuse, cette variété nécessite des tailles pour limiter son extension, favoriser la ramification et assurer une bonne fructification.

Toutes les courges sont originaires d’Amérique et appartiennent à la grande famille des cucurbitacées. Elles ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Généralement coureuses, elles s’accrochent à tout support à l’aide de leurs vrilles. Les fleurs femelles se distinguent des fleurs mâles par leur ovaire infère (sous la fleur) marquant comme un embryon de fruit. Dans de nombreuses régions, les fleurs mâles sont récoltées après la pollinisation pour être consommées farcies ou en beignets. Les manières de consommer les courges et courgettes sont multiples. Sautées, frites, en gratin, en soupes ou farcies. Les courgettes font flores dans la ratatouille provençale, la caponata italienne, le couscous maghrébin ou de nombreux plats méditerranéens emblématiques. Les courgettes et les courges sont peu caloriques, mais sont prodigues en vitamines notamment la provitamine A, la vitamine B et en sels minéraux.

La récolte : Les courges seront récoltées de préférence à maturité, sauf s’il existe un risque de pourriture. Dans ce cas, elles finiront leur maturation à l’intérieur. Les courges sont récoltées matures, lorsque leur peau est bien colorée et que leur végétation commence à jaunir. Toutes doivent être manipulées avec soin et rester exemptes de toute entaille ou choc. Préserver le pédoncule sur le potiron, il se conservera bien plus longtemps !

La conservation : La chair des courges se conserve coupée en morceaux puis congelée. Les potirons et courges d’hiver à peau coriace se conservent plusieurs mois et se consomment tout l’hiver. Contrairement aux autres fruits et légumes, ils ont besoin de chaleur pour une conservation optimum. Nul besoin de les remiser dans un endroit sombre, alors autant les stocker là où leur silhouette replète pourra se laisser apprécier.

Le petit truc du jardinier : interposez une plaque d’ardoise ou une tuile sous le fruit. Il ne sera plus en contact direct avec le sol, vous éviterez ainsi qu’il ne pourrisse à cause de l’humidité. De même, elles affectionnent tout particulièrement les sols légèrement humides. Pensez alors à pailler autour des pieds notamment au plus fort de l’été. Les courges et courgettes sont très sujettes à l’oïdium (maladie fongique laissant comme un duvet blanc à la surface des feuilles). Évitez soigneusement d’arroser les feuilles ou les fleurs. Associez vos courges aux alliums comme la ciboulette, les oignons ou l’échalote ou avec des fabacées (anciennement les légumineuses) comme les haricots ou les petits pois. En revanche le mariage courge – concombre risque de porter préjudice aux deux parties.

Courges :  semer, planter, cultiver, récolter
Fiche famille
par Aurélien 14 min.
Courges : semer, planter, cultiver, récolter
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Récolte

Période de récolte Juillet à Octobre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur grise, -bleuté, chair orange vif
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur, Productif
Saveur douce
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert moyen

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Plantations et soins

La Courge se cultive au soleil, dans un endroit abrité. C’est un légume très gourmand qui réclame une terre bien fumée. Il convient d’effectuer, de préférence quelques mois avant la plantation, un bon apport de compost mûr (environ 3/4 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. La Courge se plaît dans les sols frais et légers.

Plantation :

Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou dans des godets de 8 à 13 cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.

La plantation en pleine terre s'effectue de la mi-mai à mi-juillet, lorsque le risque de gelées est écarté et que la terre est suffisamment réchauffée. Espacez les plants de 80 cm en tous sens. Trempez les plants dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou de 20 cm en tous sens et déposer de la matière organique fraîche au fond. Posez le plant, recouvrez de terre fine et tassez. Arrosez copieusement.

Entretien :

Binez et sarclez au début de la culture. Nous vous conseillons ensuite de pailler le sol, vers la fin juin, avec de fines couches successives de tontes, mélangées si possible avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage. Au cours de la culture, arrosez régulièrement et copieusement (une fois par semaine en été s'il y a un paillage).

Comme toutes les cucurbitacées, la Courge peut être sujette à l’oïdium : un feutrage blanc apparaît alors sur le feuillage. Il convient d’éliminer les feuilles trop atteintes et d’effectuer si besoin une pulvérisation de soufre mouillable toutes les 2 semaines. En cas d’attaque mineure, vous pouvez également traiter les pieds avec du lait écrémé, dilué à 10 à 20 % dans de l’eau de pluie. À titre préventif, évitez d’arroser le feuillage. Une pulvérisation de décoction de prêle peut également être effectuée afin de renforcer la résistance du feuillage.

Enfin, vous pouvez protéger les jeunes plants des limaces et escargots en déposant à proximité de la cendre ou du marc de café, à renouveler en cas de pluie.

Les variétés coureuses nécessitent d'être pincées. Lorsque le plant a 4 ou 5 feuilles, coupez la tige au-dessus des deux premières feuilles. Puis coupez à nouveau les tiges secondaires, après les 3 ou 4 fruits formés.

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Culture

Meilleure période de plantation Mai
Période raisonnable de plantation Avril à Juin

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol léger, très riche
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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