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Jiaogulan - Gynostemma pentaphyllum

Gynostemma pentaphyllum
Thé de l'immortalité, Herbe de l'Immortalité, Ginseng du Sud, Plante de l'immortalité

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Vigoureuse plante grimpante originaire d'Asie cultivée pour ses feuilles, utilisées en infusion. Très rustique, le Jiaogulan s'installe en pleine terre ou en pot. Une tradition orale raconte qu'une consommation régulière aurait un effet sur la longévité, d'où son surnom de thé de l'immortalité. Plantation du printemps à l'automne, de préférence entre avril et juin, dans un sol riche et humide, à mi-ombre. Récolte toute l'année, hors période de gel.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
1 m
Exposition
Mi-ombre
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin, Septembre à Octobre
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F
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Période de floraison Avril à Octobre
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Période de récolte Avril à Octobre
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Description

Le Jiaogulan ou thé de l'immortalité, en latin Gynostemma pentaphyllum,  est une vigoureuse plante grimpante originaire d'Asie aux allures de vigne vierge. Il se cultive comme plante médicinale, pour ses feuilles préparées en infusion, mais aussi comme plante ornementale. Très rustique, le Jiaogulan s'installe aussi bien en pleine terre, où il constitue une belle plante de mi-ombre fraîche, que dans un grand pot sur la terrasse ou le balcon. Une tradition orale raconte qu'une consommation régulière de Jiaogulan aurait un effet sur la longévité, d'où son surnom de thé de l'immortalité. Les feuilles seront récoltées au fur et à mesure des besoins, tout au long de la saison, entre avril et octobre.  

Le Gynostemma pentaphyllum est une plante originaire d'Asie (Inde, Chine, Taïwan, Malaisie, Japon et Corée) qui fait partie de la famille des Cucurbitacées, tout comme les courgettes et les potirons. C'est une plante grimpante à souche vivace, résistante au gel, qui aura besoin d'un support pour s'accrocher ou se développera au sol si vous avez de la place. En pleine terre, le Jiaogulan peut atteindre 4 à 8 m de hauteur. Cultivée en pot, ses dimensions seront plus modestes. Le feuillage est très dense, il sera caduc en hiver sous la plupart de nos climats, semi-persistant si la plante est abritée du gel. Les feuilles sont d'un vert foncé, palmées, découpées en folioles lancéolées et dentées en bordure qui présentent une nervation pennée. La floraison prend la forme de panicules composées de petites fleurs jaune pâle, entre avril et octobre. 

Les feuilles du thé de l'immortalité, de saveur sucrée, s'utilisent en infusion, seules ou mélangées avec d'autres plantes. Les Japonais utilisent le Jiaogulan pour remplacer le sucre dans certaines boissons. Cette plante est riche en antioxydants et contient davantage de saponines que le ginseng. Utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, le thé de l'immortalité est réputé, entre autres, pour renforcer les défenses naturelles, augmenter la vitalité et aider l'organisme à mieux résister au stress.

Cultivez-le en pleine terre au potager ou en pot, à mi-ombre, dans une terre riche, humifère, restant toujours un peu humide.

La récolte : les feuilles se récoltent toute l'année (sauf en période de gel), au fur et à mesure des besoins.

La conservation : idéalement, les feuilles sont à consommer fraîches, juste après la cueillette. Néanmoins, il est possible de les faire sécher, en suspendant un bouquet de tiges, la tête en bas, dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière. 

Le petit truc du jardinier : Pour que la terre ne sèche pas en été et soit isolée du froid en hiver, nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection réduit également le désherbage.

Jiaogulan - Gynostemma pentaphyllum en images...

Jiaogulan - Gynostemma pentaphyllum (Port) Port
Jiaogulan - Gynostemma pentaphyllum (Récolte) Récolte

Récolte

Période de récolte Avril à Octobre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Saveur sucrée
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 1 m
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

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  13. 4
    -50% 1,25 € 2,50 € Graines

Plantations et soins

Le Jiaogulan apprécie les sols riches, bien drainés, ne se desséchant pas. Choisissez une exposition de mi-ombre (évitez le soleil direct) et un endroit plutôt abrité. Le thé de l'immortalité a besoin d'un support pour s'accrocher (tuteurs, grillage, arbuste…) ou se développera au sol si vous avez de la place. La plantation se fait du printemps à l'automne, de préférence entre avril et juin. 

Si vous installez plusieurs plants, espacez-les d'1 m en tous sens. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez légèrement et arrosez pour maintenir la terre humide.

Au cours de la culture, arrosez modérément, mais régulièrement. À la sortie de l'hiver, coupez les tiges sèches. 

Le Jiaogulan se cultive aussi dans un pot.

  1. 14,90 € Boîte
  2. 19,50 €
  3. 13,90 € Boîte
  4. 14,50 € Pièce

Culture

Meilleure période de plantation Avril à Mai
Période raisonnable de plantation Mars à Juin, Septembre à Octobre

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Grimpant, Potager, Véranda
Climat de préférence Tous
Région d'intérêt Alpes et Pyrénées, Centre, Massif armoricain, Nord et Bassin Parisien, Pays Basque
Difficulté de culture Débutant
Sol riche, léger
Exposition Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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    Existe en 2 tailles

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