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  • Aneth compatto

Aneth compatto

Fenouil bâtard - Faux anis - Fenouil puant

3
Note moyenne des clients 3/5
  • Fév. à Mai
  • Mai à Nov.
Aneth compatto (plante reçue)
2,50 € le sachet de 630 graines. Réf 1552

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  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Aneth compatto

Une variété sélectionnée pour son port particulièrement compact qui rend sa culture en pot très aisée. Cette plante herbacée annuelle, cultivée pour ses feuilles et ses graines très aromatiques, est également très ornementale.

  • Aromatique
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Espacement entre les plants 4 cm
  • Récolte: Mai à Nov.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
  • Livré en sachet de 630 graines
Description

L'Aneth compatto est une variété sélectionnée pour son port particulièrement compact qui rend sa culture en pot très aisée. Cette plante herbacée annuelle, cultivée pour ses feuilles et ses graines très aromatiques, est également très ornementale.

L’Aneth (Anethum graveolens), également connue sous les noms de Fenouil Bâtard et Faux Anis, est une plante aromatique annuelle originaire du bassin méditerranéen. Elle appartient à la famille des Apiacées (ex-Ombellifères) et offre, en été, de charmantes fleurs en ombelle d’un beau jaune acide, juchées sur de longues tiges. Son feuillage est constitué de feuilles vertes très fines, ce qui lui confère une allure un peu vaporeuse. C’est une plante de croissance rapide dont la hauteur varie un peu suivant les variétés mais elle peut atteindre 1,5 mètre.

L’Aneth est cultivé comme plante condimentaire, pour ses feuilles mais aussi pour ses graines. En cuisine, on l’utilise pour parfumer le poisson, les marinades, les sauces froides, le fromage blanc… Ses graines agrémentent le court-bouillon et soulagent les maux digestifs. L’Aneth se consomme aussi en infusion, elle favorise l’endormissement.

C’est aussi une très jolie annuelle dont les insectes raffolent et qui peut sans complexe s’afficher au jardin d’ornement ou dans les bouquets champêtres.

Au jardin, vous l’installerez au soleil en sol plutôt riche, léger et bien drainé.

 

La récolte : en début de croissance, récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins puis profitez de sa jolie floraison pendant quelques semaines et, après la montée en graine, coupez les fleurs, récoltez les graines et mettez-les à sécher sur du papier journal ou un tissu.

La conservation : il est possible de conserver les feuilles et les graines de l'aneth, après séchage à l'ombre, dans des boîtes hermétiques. 

Les petits trucs du jardinier : L'aneth sera un très bon compagnon pour nombre de vos plantes potagères : il repousse la mouche de la carotte, les pucerons, les araignées rouges et la teigne du poireau. La proximité du chou rend l'aneth plus résistant et plus productif.

Récolte
  • Aromatique

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 70 cm
  • Envergure à maturité 30 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Anethum

  • Espèce

    graveolens

  • Cultivar

    compatto

  • Famille

    Apiaceae

  • Autres noms communs

    Fenouil bâtard - Faux anis - Fenouil puant

  • Origine

    Europe centrale

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 20 jours
Culture
  • Période de récolte Mai à Nov.
  • Semis et entretien :

    L'aneth aime les sols frais et meubles, riches en humus. Il a aussi besoin d'une exposition ensoleillée pour bien se développer. L'aneth craint l'exposition au vent.

    Le semis : Le semis s'effectue au printemps, dès le mois de février sous couche ou châssis et dès le mois d'avril en pleine terre et jusqu'au début de l'été. On pratique un semis en ligne très aéré dans un sillon plat d’une dizaine de centimètres de large et de 2 cm de profondeur. Les rangs doivent être éloignés de 25 cm. Recouvrir les graines à l’aide de la terre écartée le long du sillon puis arroser. La levée prend entre 15 et 20 jours. Dès l'apparition des premiers plants, on effectue un éclaircissement tous les 20 cm. Plus vous échelonnez le semis et plus la période de récolte sera longue.

    L'entretien : l'entretien est faible et nécessite un simple arrosage (ou un paillage préventif) lorsque la terre s'assèche. C'est le manque d'eau (stress hydrique) qui peut conduire l'aneth à monter en graine.

    Le repiquage : Vous devez mettre un plant tous les 30cm, en tous sens.

     

    Prélever ensuite les feuilles selon les besoins. Les feuilles qui apparaissent avant la floraison sont les plus intéressantes gustativement.

Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Espacement entre les plants 4 cm
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations Avis & Questions Clients
Pierre B.de VITRE (35) le 14/08/2017 Commande vérifiée #####2292 du 12 février 2017

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