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  • Cassissier Wellington

Cassissier Wellington

Ribes

nigrum

Wellington

Groseillier noir - Gadellier noir

5
Note moyenne des clients 5/5
  • Oct. à Nov.
  • Juil. à Août
Cassissier Wellington (plante reçue)
Dès 12,50 € Pot de 2L/3L, livré en hauteur 25/30 cm . Réf 78049
  • 13,90 € l'unité
  • 37,50 € les 3 soit 12,50 € l'unité  
Livré en Touffe
À propos de Cassissier Wellington

variété précoce et vigoureuse, offrant de belles grappes aux fruits noirs légèrement acides. Dégustez le cassis en jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés. Plantation de préférence à l'automne, ou au printemps avec des arrosages réguliers. La récolte a lieu à partir de début juillet.

  • Récolte: Juil. à Août
  • Fruit noir

  • Diamètre du fruit: 1 cm
  • Saveur acidulée
  • Utilisation: Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine, Alcool
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
  • Expo soleil mi-ombre
  • Période de floraison en Avril
  • Plantation de Oct. à Nov.
  • Rustique au-delà de -15°C
  • Cassissier Wellington (port végétal)
    1.00 m
    1.50 m
Description

Le Cassissier Wellington est une variété précoce et vigoureuse, offrant de belles grappes aux fruits noirs légèrement acides. Dégustez le cassis en jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés. Plantation de préférence à l'automne, ou au printemps avec des arrosages réguliers. La récolte a lieu à partir de début juillet.

 

Le Cassissier (Ribes nigrum) ou Groseillier noir appartient à la famille des Grossulariaceae, comme les Groseilliers. C'est un arbuste caduc originaire des régions qui s'étendent des Pyrénées à l'Asie centrale. Cultivé depuis le XVIe siècle, le Cassissier croît spontanément dans les bois frais du nord-est de l'Europe.

Les fruits apparaissent sur les rameaux de 2 ans et deviennent plus rares sur les rameaux de 4 ans et plus. La récolte s'effectue lorsque les fruits sont bien noirs et qu'ils commencent à tomber sur le sol. Attendez la maturité complète des fruits avant de les récolter. La variété 'Wellington' offre de grosses grappes dont les fruits ont une saveur légèrement acide. Le cassis est riche en tanins, en arômes, en vitamines C et C2. Il peut être consommé frais dans une salade de petits-fruits, en jus, en sirop, en confitures ou gelées, dans les pâtisseries (tartes, charlottes et sorbets) ou en accompagnement de plats salés. Il entre dans la composition de liqueurs, de nectars. Le cassis se conserve bien séché ou congelé, offrant ainsi une réserve de fruits pour l'hiver.

Le Cassissier forme un arbuste vigoureux, au port en touffes dressées peu ramifiées, d'une hauteur d'1.50 m pour un étalement de 1 m. La plante atteint sa taille adulte en trois ans. C'est un arbuste très rustique, résistant jusqu'à -20°C mais craignant la sécheresse en été. Les feuilles, caduques, sont grandes, plates, formées de trois à cinq lobes aux bords dentés, vert vif et agréablement parfumées lorsqu'on les froisse. Feuilles, fruits et bourgeons sont intensément parfumés, en raison de la présence de glandes contenant des huiles essentielles, utilisées dans la parfumerie. L'écorce est lisse et rougeâtre sur les jeunes rameaux et s'assombrit avec l'âge.

La floraison a lieu au printemps, sous la forme de petites fleurs en clochettes souvent peu visibles. Elle est suivie par la formation des grosses baies à la peau noire et brillante, réunies en longues grappes. Certaines variétés de Cassissier sont autofertiles, d'autres nécessitent la proximité d'une autre variété pour permettre une bonne pollinisation. La variété Wellington est auto-fertile. Il est important dans une plantation de cassissiers, comme dans toute plantation, d'alterner les variétés et les espèces, lorsque la place le permet: la pollinisation sera favorisée, même si la variété est autofertile, et le risque de maladies sera limité. Au jardin, formez une petite haie gourmande en mélangeant des Cassissiers, Groseilliers et Framboisiers, en bordure de potager par exemple ou installez le Cassissier au sein d'un massif d'arbustes à fleurs.

Floraison
  • Fleur de couleur blanche, rougeâtre
  • Période de floraison en Avril
  • Inflorescence Grappe
  • Parfum non parfumée
  • Plante mellifère
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
Cassissier Wellington (récolte)
  • Fruit noir
  • Diamètre du fruit 1 cm
  • Saveur acidulée
  • Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Cuisine, Alcool
  • Période de Récolte Juil. à Août
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur verte, vif
Port
Cassissier Wellington (port végétal)
  • Hauteur à maturité 1.50 m
  • Envergure à maturité 1.00 m
  • Port Irrégulier, buissonnant
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Ribes

  • Espèce

    nigrum

  • Cultivar

    Wellington

  • Famille

    Grossulariaceae

  • Autres noms communs

    Groseillier noir - Gadellier noir

  • Origine

    Horticole

Plantation & Soin

Plantez le Cassissier de préférence à l'automne ou à défaut au printemps avec des arrosages réguliers, dans un sol ordinaire, profond, même lourd et argileux. Il apprécie les sols frais s'ils ne sont pas humides en permanence. Une exposition au soleil non direct, ou à mi-ombre, dans un lieu abrité des vents violents, donnera de bons résultats. Le Cassisier redoute en effet la chaleur et la sécheresse.

Si vous installez plusieurs Cassissiers, espacez-les d'1 m en tous sens. Trempez la motte dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou, incorporez à la terre du compost et de la corne broyée, placez le plant en enterrant le collet et recouvrez de terre. Arrosez régulièrement la 1ère année après la plantation puis uniquement en cas de fortes chaleurs. Installez un paillis au pied pour garder la fraîcheur en été. Apportez tous les ans un peu de compost, au printemps ou à l'automne. Ne travaillez pas trop la terre car le Cassissier a des racines superficielles.

C'est un arbuste accommodant, peu sensible aux maladies. Il compte quelques ennemis, comme les pucerons, pouvant être éliminés en pulvérisant de l'eau savonneuse ou une décoction d'ail. En cas d'attaque d'oïdium, pulvérisez de la bouillie bordelaise. En juin-juillet, protégez la récolte par des filets pour contrer la gourmandise des oiseaux.

Il est important, dans une plantation de cassissiers comme dans toute plantation, d'alterner les variétés, lorsque la place le permet : la pollinisation sera favorisée, même pour les variétés autofertiles, et le risque de maladies sera limité.

Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Oct. à Nov.
  • Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Sept. à Nov.
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Massif, Haie, Potager, Verger
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique au-delà de -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a, Zone 9a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Espacement entre les plants 1 cm
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais profond, consistant
Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Période de taille Fév.
  • Ce sont les branches de 2 ou 3 ans qui sont les plus fructifères. En février, supprimez le tiers des rameaux parmi les plus vieux (5 ou 6 ans), pour conserver un port harmonieux.
  • Hivernage Peut rester en terre
Utilisations Avis & Questions Clients
Christine D.de Josat (43) le 22/09/2018 Commande vérifiée #####6450 du 13 septembre 2018

Bien contente

Les deux cassissiers sont arrives assez vite et bien emballes; ils semblent robustes et bien enracines - mais je vous en dirai plus dans un an! Merci! Christine
Pierre B.de Trugny (21) le 10/02/2018 Commande vérifiée #####3571 du 29 janvier 2018
tres bien
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