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Cassissier Little Black Sugar

Ribes nigrum Little Black Sugar 'Nimue'
Cassissier, Groseillier noir, Gadellier noir

4,7/5
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Arrivés en très bon état . A déjà des boutons bien formés. Ont été plantés le lendemain. Et maintenant , patience!

M.Martine, 19/02/2024

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Valeur sûre
Une nouvelle variété qui se distingue par son port compact et trapu, bien adapté à la culture en pots sur la terrasse ou le balcon. Autofertile, l'arbuste produit de nombreuses grappes de gros fruits noirs, doux et savoureux, que l'on récoltera à partir de la fin juin. Dégustez le cassis en jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés. Plantation de préférence à l'automne, ou au printemps avec des arrosages réguliers. Cette sélection résiste à l'oïdium.
Saveur
douce
Hauteur à maturité
90 cm
Largeur à maturité
80 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Juin à Juillet
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Description

Le Cassissier ou Ribes nigrum Little Black Sugar est une nouvelle variété sélectionnée pour son port particulièrement compact adapté à la culture en pots, ses gros fruits de saveur douce et son excellente résistance à la 'maladie du blanc' également appelée oïdium. Sa précocité ravira également les jardiniers impatient qui pourront grapiller ses  belles baies noires dès la fin du mois de juin, ou les récolter pour confectionner de délicieuses confitures. Un trésor de gourmandise pour la terrasse, le balcon ou des petits jardins urbains !

 

Le Cassissier (Ribes nigrum) ou Groseillier noir appartient à la famille des Grossulariaceae, comme ses proches parents les Groseilliers. C'est un arbuste caduc originaire des régions qui s'étendent des Pyrénées à l'Asie centrale. Cultivé depuis le XVIe siècle, le Cassissier croît spontanément dans les bois frais du nord-est de l'Europe.

Les fruits du cassissier apparaissent sur les rameaux de 2 ans et deviennent plus rares sur les rameaux de 4 ans et plus qu'il conviendra de tailler. La récolte s'effectue lorsque les fruits sont bien noirs et qu'ils commencent à tomber sur le sol. Attendez la maturité complète des fruits avant de les récolter. La variété 'Little Black Sugar' offre des grappes dont les fruits, de belle taille, ont une saveur douce, sucrée et aromatique, faiblement acidulée. Le cassis est riche en tanins, en arômes, en vitamines C et C2. Il peut être consommé frais dans une salade de petits-fruits, en jus, en sirop, en confitures ou gelées, dans les pâtisseries (tartes, charlottes et sorbets) ou en accompagnement de plats salés. Il entre dans la composition de liqueurs, de nectars. Le cassis se conserve bien séché ou congelé, offrant ainsi une réserve de fruits pour l'hiver.

Le Cassissier Little Black Sugar montre un port en touffe dressée, ramifiée, d'une hauteur de 90 cm pour une largeur de 70-80 cm environ. La plante atteint sa taille adulte en trois ans. C'est un arbuste très rustique, résistant jusqu'à -20°C mais qui redoute la sécheresse en été. Les feuilles, caduques, tombent en automne et réapparaissent au printemps. Elles sont sont grandes, plates, formées de trois à cinq lobes aux bords dentés, de couleur vert vif et agréablement parfumées lorsqu'on les froisse. Feuilles, fruits et bourgeons sont intensément parfumés, en raison de la présence de glandes contenant des huiles essentielles, utilisées dans la parfumerie. L'écorce est lisse et rougeâtre sur les jeunes rameaux et s'assombrit avec l'âge.

La floraison a lieu au printemps, en avril chez cette variété précoce Little Black Sugar. Elle prend  la forme de petites fleurs en clochettes souvent peu visibles. Elle est suivie par la formation des grosses baies à la peau noire et brillante, réunies en longues grappes. Certaines variétés de Cassissier sont autofertiles, d'autres nécessitent la proximité d'une autre variété pour permettre une bonne pollinisation. La variété Little Black Sugar est auto-fertile. Il est important dans une plantation de cassissiers, comme dans toute plantation, d'alterner les variétés et les espèces, lorsque la place le permet: la pollinisation sera favorisée, même si la variété est autofertile, et le risque de maladies sera limité. Au jardin, formez une petite haie gourmande en mélangeant des Cassissiers, Groseilliers et Framboisiers, en bordure de potager par exemple ou installez le Cassissier au sein d'un massif d'arbustes à fleurs.

Cassissier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 11 min.
Cassissier : planter, tailler et entretenir
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Cassissier Little Black Sugar en images...

Cassissier Little Black Sugar (Feuillage) Feuillage
Cassissier Little Black Sugar (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 90 cm
Largeur à maturité 80 cm
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur noire, brillant
Diamètre du fruit 1 cm
Saveur douce
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Alcool
Période de récolte Juin à Juillet

Floraison

Fleur de couleur blanche, verdâtre, rougeâtre
Période de floraison Avril
Inflorescence Grappe
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, vif

Botanique

Genre

Ribes

Espèce

nigrum

Cultivar

Little Black Sugar 'Nimue'

Famille

Grossulariaceae

Autres noms communs

Cassissier, Groseillier noir, Gadellier noir

Origine

Horticole

Autres Cassissier

  1. 1
    -20% 12,72 € 15,90 € Pot de 1,5L/2L

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    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 3 tailles

  5. 22
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

  6. 16
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  7. 16
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  8. 23
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 6 tailles

  9. 25
    Dès 8,50 € Pot de 1L/1,5L

    Existe en 3 tailles

  10. 13
    -20% 15,60 € 19,50 € Pot de 2L/3L

  11. 20
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

  12. 5
    Dès 11,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  13. 7
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

Plantations et soins

Plantez le Cassissier de préférence à l'automne ou à défaut au printemps avec des arrosages réguliers, dans un sol ordinaire, profond, même lourd et argileux. Il apprécie les sols frais s'ils ne sont pas humides en permanence. Une exposition au soleil non direct, ou à mi-ombre, dans un lieu abrité des vents violents, donnera de bons résultats. Le Cassisier redoute en effet la chaleur et la sécheresse.

Si vous installez plusieurs Cassissiers, espacez-les d'1 m en tous sens. Trempez la motte dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou, incorporez à la terre du compost et de la corne broyée, placez le plant en enterrant le collet et recouvrez de terre. Arrosez régulièrement la 1ère année après la plantation puis uniquement en cas de fortes chaleurs. Installez un paillis au pied pour garder la fraîcheur en été. Apportez tous les ans un peu de compost, au printemps ou à l'automne. Ne travaillez pas trop la terre car le Cassissier a des racines superficielles.

C'est un arbuste accommodant, peu sensible aux maladies. Il compte quelques ennemis, comme les pucerons, pouvant être éliminés en pulvérisant de l'eau savonneuse ou une décoction d'ail. En cas d'attaque d'oïdium, pulvérisez de la bouillie bordelaise. En juin-juillet, protégez la récolte par des filets pour contrer la gourmandise des oiseaux.

Il est important, dans une plantation de cassissiers comme dans toute plantation, d'alterner les variétés, lorsque la place le permet : la pollinisation sera favorisée, même pour les variétés autofertiles, et le risque de maladies sera limité.

Culture en pots :

dans un mélange de terreau et de terre végétale, en aménageant un lit de drainage au fond du pot percé. Nourrissez votre cassissier avec du compost ou de l'engrais pour petits fruits et arrosez régulièrement pour que le substrat reste toujours un peu humide, mais non détrempé.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 14,90 € Boîte
  3. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif, Bac, Haie, Potager
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 2 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-limoneux (riche et léger), profond, consistant

Soins

Descriptif taille Ce sont les branches de 2 ou 3 ans qui sont les plus fructifères. En février, supprimez le tiers des rameaux parmi les plus vieux (5 ou 6 ans), pour conserver un port harmonieux.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:56

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !

Petits fruits rouges : faites une haie gourmande au jardin !
Réalisée par Olivier
4,7/5
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  7. 9
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  8. 110
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  9. 3
    22,50 € Pot de 2L/3L

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    Dès 14,90 € Pot de 3L/4L

  11. 5
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  12. 3
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  13. 50
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

  14. 9
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  15. 8
    24,50 € Pot de 1,5L/2L

  16. Indispo.
    Dès 11,90 € Pot de 1,5L/2L

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