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Si la rose est souvent surnommée la reine des fleurs, c’est aussi parce que chez elle la beauté, dans toute sa diversité de formes et de couleurs, se drape dans un merveilleux parfum. Un parfum qui n’est pas unique, mais pluriel, déclinant à l’infini les notes musquées, de thé, fruitées, de myrrhe ou encore de sous-bois. Cette fragrance complexe, comme le bouquet d’un vin, dépend du terroir qui accueille la plante et varie selon le moment de la journée.
L’odeur d’une rose peut même évoluer d’un jour à l’autre sur la même plante, l’âge de la fleur, l’humidité et la chaleur jouant dans sa perception un rôle non négligeable. C’est lorsque la fleur est en bouton que le parfum se développe et ce sont les pétales qui « fabriquent » la plus grande partie des effluves d’une rose. C’est la raison pour laquelle les roses lourdes de pétales sont souvent plus parfumées que les roses hybrides de thé des fleuristes, sélectionnées avant tout pour la perfection de leurs fleurs et leurs longues tiges bien droites.
Pour vous guider dans votre choix de rosiers parfumés, nous vous proposons de découvrir quelques variétés parmi les plus réputées. On les retrouve parmi les rosiers anciens et botaniques, chez les roses anglaises, mais aussi parmi les hybrides modernes.
Les « roses à parfum » : plus ou moins utilisés par l’industrie de la parfumerie, ces rosiers proches des espèces botaniques exhalent un parfum suave, puissant, à son apogée lorsque la fleur s’ouvre le matin. Ils ont engendré de très nombreux rosiers anciens, toujours très appréciés pour leur authentique et merveilleux parfum de rose tel qu’il est perçu dans l’inconscient collectif.
Combinant le charme des roses anciennes et la floribondité des rosiers modernes, les rosiers anglais savent nous offrir des fragrances complexes, intenses et très diversifiées.
Robustes, fleurissant tout l’été et parfumés, ces rosiers modernes de dernière génération cumulent toutes les qualités. Aujourd’hui, la mode est plurielle, dans le monde de la couture comme dans celui des roses. Tout comme le grand couturier n’impose plus la hauteur de l’ourlet, les roses modernes s’affichent sans complexe au côté de leurs sœurs anglaises au teint parfait et tiennent compagnie à leur aïeules à crinolines dans les jardins des amateurs de fleurs. Sans qu’aucune ne vienne déclasser le charme des autres.
Pour profiter au mieux sa floraison parfumée, placez votre rosier près d’un passage, à proximité de l’entrée ou non loin de la terrasse. Certaines variétés, de petit développement, conviennent bien à la culture en pots, permettant aux amateurs de fleurs qui sont privés de jardin de profiter de leurs effluves suaves sur un balcon ou une petite terrasse. Évitez de rassembler différentes variétés de rosiers parfumés ou de les associer à des arbustes à floraisons très odorantes et simultanées, pour ne pas créer une sorte de « cacophonie » olfactive. Les rosiers parfumés préfèrent les compagnons de couleurs !
La fragrance des roses est bien plus complexe que celle des autres fleurs. Elle est composée de centaines de molécules différentes produites et libérées essentiellement au niveau des pétales. Trois catégories de molécules sont responsables du parfum des roses, parmi lesquelles les terpènes, volatiles mais extrêmement odorants. Ce sont des composants que l’on retrouve également dans les huiles essentielles de nombreuses plantes aromatiques. Ces molécules s’appellent par exemple le géraniol, le citronellol, l’eugénol et le nérol. Ce sont elles qui confèrent à l’odeur de la rose sa note florale, musquée, de myrrhe ou fruitée.
Sachez enfin que le parfum d’une fleur est un peu son empreinte génétique, son ADN, en même temps qu’un message délivré aux insectes pollinisateurs. Chez le rosier, comme chez la plupart des fleurs, le parfum disparaît dès lors qu’il n’est plus indispensable, après la pollinisation. C’est sans doute ce qui peut expliquer que des rosiers fortement hybridés, stériles, sont souvent dénués de parfum.
Si le mystère du parfum des roses vous passionne, découvrez aussi cet article : « L’odeur retrouvée des roses« .
Atzenhoffer, le 30 Juillet 2020
Bonjour et bravo pour l’ensemble de vos commentaires les conseils avisés de la part de vos professionnels c’est un régal de lire régulièrement les rubriques continuer et Encore bravo
Réponse de Virginie D., le 30 Juillet 2020
Bonjour,
Merci pour votre commentaire positif ! :-)
Cordialement Virginie
anne, le 9 Juin 2023
et aussi Sweet love
et Céleste
tous les 2 ont des parfums extra-ordinaires