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Cornichon Ceto en plant

Cucumis sativus Ceto
Cornichon

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Plus d'infos

Une variété précoce dont la récolte commencera dès la fin du mois de mai. Elle produit des petits fruits trapus et cylindriques de 3 cm de long, de couleur verte. C'est un cornichon très robuste, de bon rendement, et résistant aux maladies. Les fruits crus seront mis à macérer dans le vinaigre, avec des épices et du sel. La plantation s'effectue d'avril à juin, après les gelées.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
1 m
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mai
Période raisonnable de plantation Avril à Juillet
J
F
M
A
M
J
J
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N
D
Période de floraison Avril à Août
J
F
M
A
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J
A
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N
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Période de récolte Juillet à Octobre
J
F
M
A
M
J
J
A
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N
D

Description

Le Cornichon Ceto F1 est une variété particulièrement précoce, dont on pourra récolter les fruits dès la fin du mois de mai. La plante porte essentiellement des fleurs femelles, ce qui assure une production de fruits 2 fois supérieure aux variétés classiques. Ses fruits sont de petite taille, trapus et cylindriques, longs de 3 cm environ, et de couleur verte. C'est un cornichon à la fois très robuste, de bon rendement, et résistant aux maladies. Les fruits crus seront mis à macérer dans le vinaigre, avec des épices et du sel. 

Cornichons et concombres appartiennent à la même espèce mais les cornichons sont cueillis prématurément pour être confits dans du vinaigre, accompagnés de petits oignons, de grains de poivre et d’estragon.

C’est un légume qui se conserve donc longtemps et qui se déguste traditionnellement en tant que condiment en salade ou pour accompagner les plats de charcuterie.

Les cornichons apprécient les sols légers, meubles, frais et riches en humus. Ils aiment les expositions ensoleillées et les températures comprises entre 18 et 22°. Ce sont des légumes assez gourmands en eau qu’il faut arroser régulièrement.

Récolte : La récolte des cornichons s’effectue avant que les fruits aient atteint leur taille définitive. Elle doit se faire très régulièrement, idéalement tous les deux jours en période de pleine production, car ces derniers grossissent rapidement et ne vous attendront pas pour se transformer en concombre plus ou moins savoureux suivant les variétés ! Par ailleurs, une récolte régulière encourage la formation de nouveaux fruits.

Conservation : les cornichons fraîchement récoltés se conservent quelques jours au réfrigérateur avant d’être confits au vinaigre.


Le petit truc du jardinier : Comme toutes les cucurbitacées, le cornichon peut être sujet à l’oïdium : feutrage blanc apparaît alors sur le feuillage. Il convient d’éliminer les feuilles trop atteintes et d’effectuer une pulvérisation de soufre mouillable toutes les 2 semaines. En cas d’attaque mineure, vous pouvez également traiter les pieds avec du lait écrémé, dilué à 10 à 20 % dans de l’eau de pluie. À titre préventif, évitez d’arroser le feuillage et pensez à bien ventiler votre serre si la culture a lieu sous abri. Une pulvérisation de décoction de prêle peut également être effectuée afin de renforcer la résistance du feuillage.

Cornichon Ceto en plant en images...

Cornichon Ceto en plant (Récolte) Récolte

Récolte

Période de récolte Juillet à Octobre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur verte
Taille de légume Petit
Intérêt Valeur nutritionnelle, Productif
Saveur acidulée
Utilisation Table, Cuisine

Port

Hauteur à maturité 1 m
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert moyen

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Plantations et soins

La plantation :

La plantation en pleine terre s'effectue à partir de la mi-mai et en juin, lorsque la terre est suffisamment réchauffée et que le risque de gelées est écarté. Espacez les plants de 1m en tous sens si la culture se fait à plat ou 1m entre les rangs et 50 cm sur le rang si la culture est palissée. Creusez un trou, installez votre plant avec le collet au niveau du sol et recouvrez de terre fine. Tassez et arrosez copieusement.

La culture du cornichon :

Le cornichon est un légume assez gourmand, qui réclame une terre bien fumée. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport de compost mûr (environ 3 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il apprécie les sols neutres (PH 7) mais réussira très bien également en sol légèrement acide ou alcalin (PH compris entre 5,5 et 7,5).

Le cornichon peut se cultiver à plat mais, pour gagner de la place, n’hésitez pas exploiter son côté liane en le palissant : sur un cadre garni de grillage, incliné à 45 %, il offrira une ombre bienfaitrice aux laitues ou encore en tipi pour apporter de la fantaisie au potager.

Lorsque que les plants sont palissés verticalement, la culture s’effectue sur une seule tige qui sera pincée à une hauteur de 2,5 mètres. A plat, on pince au-dessus de la deuxième feuille afin d’obtenir deux tiges qui seront-elles-même pincées au-dessus de la 4ème feuille. La dernière taille consiste à tailler à une feuille au-dessus de chaque fruit formé.

Le cornichon s’associe bien au maïs mais évitez lui le voisinage avec tomates et pommes de terre.

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Culture

Meilleure période de plantation Mai
Période raisonnable de plantation Avril à Juillet

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager, Serre
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol léger, riche
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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