Aubergine Pinstripe - Solanum melongea

<p align="JUSTIFY"><strong><a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/legumes-par-variete/aubergines.html" target="_blank" rel="noopener">L’aubergine <em>(Solanum melongena</em>)</a> est une plante potagère de la famille des Solanacées dont les fruits charnus sont consommés comme légumes.</strong> A côté des variétés classiques à la peau noire-violette qui ont laissé leur nom à une couleur, il en existe de toutes les couleurs et de toutes les formes, des blanches aux vertes en passant par les tigrées, des rondes, des aubergines en forme de poire, d’œuf ou des très allongées !</p> <p align="JUSTIFY">Ses qualités gustatives et nutritionnelles ne sont plus à démontrer, et elle s’associe parfaitement avec les autres légumes du soleil. <strong>Une fois cuite, sa chair révèle un goût subtil et se prête à de nombreuses recettes, farcie, rôtie à la poêle ou grillée au four, en gratin avec de la mozzarella, en caviar, en ratatouille ou dans la moussaka grecque.</strong></p> <p align="JUSTIFY">Emblématique de l’été et de la cuisine méditerranéenne, sa culture nécessite beaucoup de soleil et de chaleur, et beaucoup d’eau pour produire de beaux fruits. Peu encombrants, les pieds d’aubergine se retrouvent aussi sur les balcons ou sur les terrasses très ensoleillées.</p> <p align="JUSTIFY"><strong>Le semis se fera sous abri de février à mai, pour une récolte de juillet à octobre.</strong> La plantation ne se fera qu’après les gelées dans une terre bien réchauffée et nécessitera un emplacement chaud et bien abrité.</p> <p align="JUSTIFY">Choisissez parmi <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/legumes-par-variete/aubergines.html" target="_blank" rel="noopener">notre belle collection d’aubergines en graines à semer ou en godets à planter</a> et régalez-vous de ce légume si prisé dans le Sud !</p>