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Aubergine Black Beauty - Oeuf végétal

Solanum melongea Black beauty
Aubergine, Beringène, Bringèle, Mélongène, Marignan, Mélancanne

5,0/5
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bonne germination,peut-être pas 100 pour 100,mais les aubergines sont plus capricieuses que d'autres légumes

Sylvie A., 06/11/2018

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Plus d'infos

Variété précoce à cultiver sous abri car elle a besoin de beaucoup de chaleur. Elle offre 3 à 4 fruits par pied, de 13 cm de long, en forme de poire, à peau noire-violette. Ils se conservent bien. Semis sous abri de février à mai. Récolte de juillet à octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
1 m
Largeur à maturité
40 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
14 jours
Mode de semis
Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis Février à Mai
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Période de floraison Mai à Juillet
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Période de récolte Juin à Septembre
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Description

L'oeuf végétal black beauty est une variété d'Aubergine précoce à cultiver sous abri. En effet, elle a besoin de beaucoup de chaleur. Ses fruits en forme de poire, mesurent jusqu'à 13 cm de long. Leurs peau est noire-violette. Ils se conservent particulièrement bien. Le rendement moyen est de 3 ou 4 fruits par pied. Le semis se fera sous abri de février à mai, pour une récolte de juillet à octobre

L'aubergine est introduite en Europe vers le XIVème siècle en Espagne puis au XVIIème siècle en France. Elle est cultivée en Inde et en Chine depuis l'Antiquité. L'aubergine se mange cuite, farcie, à la crème, en gratin et entre dans la composition de la ratatouille. L'aubergine a des propriétés calmantes, diurétique et contient des vitamines A, B1, B2, B5, C et PP ainsi que du fer et du calcium.

Récolte : Entre juillet et octobre, les aubergines se récoltent au fur et à mesure des besoins et de leur développement. 

Conservation : Les aubergines se conservent jusqu'à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois cuite à la vapeur, elle se conserve au congélateur pendant 6 à 8 mois. 

Le petit truc du jardinier : Procéder à des sarclages et des binages réguliers. Tailler l'extrémité des rameaux pour faciliter le grossissement des fruits.

 

.

 

Aubergine : culture, récolte, semis
Fiche famille
par Virginie T. 11 min.
Aubergine : culture, récolte, semis
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juin à Septembre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur violette, très foncé, preque noir
Taille de légume Moyen
Intérêt Productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 1 m
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Solanum

Espèce

melongea

Cultivar

Black beauty

Famille

Solanaceae

Autres noms communs

Aubergine, Beringène, Bringèle, Mélongène, Marignan, Mélancanne

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis

L'aubergine demandera un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps avant le semis. Les graines se sèment en pots emplis de terreau fin, au chaud, dans la maison à partir de février, à exposition lumineuse. Maintenir le substrat humide. Pour faciliter la levée, parfois capricieuse, faire séjourner les graines quelques jours dans le bas du réfrigérateur (4 à 5°C). 

Entretien

Quand les plants ont 5 à 6 feuilles, les repiquer dans des godets de terreau ou en pleine terre, à une exposition chaude dans un châssis ou dans un tunnel. Éliminez les pousses latérales et pincez le plant lorsqu’il a formé 2 ou 3 bouquets de fleurs, cela permet de créer des ramifications. Éliminez les gourmands qui se développent au pied, ils ont tendance à épuiser inutilement la plante. Un bon paillage permet à la fois de maintenir le sol humide et d’éviter la pousse des mauvaises herbes.

 

 

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Semis

Période de semis Février à Mai
Mode de semis Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 14 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager, Serre
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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