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  • Pourpier d’hiver Claytone de Cuba - Claytonia perfoliata

Pourpier d’Hiver Claytone de Cuba - Claytonia perfoliata

Pourpier d’hiver - Claytone perfoliée - Montie perfoliée

5
Note moyenne des clients 5/5
  • Avril à Oct.
  • Juin à Déc.
Pourpier d’Hiver Claytone de Cuba - Claytonia perfoliata (plante reçue)
2,50 € le sachet de 3800 graines (2g). Réf 2163

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  • [+ d'infos]
À propos de Pourpier d’Hiver Claytone de Cuba - Claytonia perfoliata

Variété d’hiver de la même famille botanique que le pourpier.  Elle produit des feuilles croquantes et charnues, à la saveur très douce faisant penser au cresson. Elles se consomment crues ou cuites.

  • Légume feuille
  • Période de semis Avril à Oct.
  • Récolte: Juin à Déc.
  • Taille du légume: Petit
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Très productif
  • Livré en sachet de 3800 graines ( 2 grammes )
Description

La Claytone de Cuba également appelée Pourpier d'hiver est une variété d’hiver de la même famille botanique que le pourpier.  Elle produit des feuilles croquantes et charnues, à la saveur très douce faisant penser au cresson. Elles se consomment crues ou cuites.

La Claytone de Cuba appartient à la famille des Portulacacées. Si cette annuelle est proche du pourpier, elle est plus décorative, avec ses feuilles opposées, charnues, épaisses, sans nervure, pétiolées, en forme de cuillère ou de cornet pour celles du sommet. Les tiges florales semblant traverser les feuilles donnent un côté élégant et étrange à la plante. Les petites fleurs blanches réunies en grappes, épanouissement de mai à août. Les graines sont très fines, noires et brillantes. Cette plante mesure 20 cm de haut, sur autant de large, parfois plus.

La Claytone de Cuba, peut être cueillie tard en automne, à un moment où les salades se font rares au potager.

En cuisine, le goût de la Claytone de Cuba est un compromis entre le pourpier et l’épinard. Les feuilles et les tiges se consomment, crues ou cuites, mais c’est surtout crue qu’elle est dégustée le plus souvent, car à la cuisson elle « fond » énormément. Crue, sa consistance aqueuse, grassouillette apporte beaucoup de fraîcheur aux salades mélangées. Seule, c’est avec un filet d’huile d’olive et un soupçon de jus de citron ou de vinaigre balsamique qu’elle est la meilleure. Cuite, elle se mange comme les épinards : au beurre, en gratin ou sautée.

Entretien : Pincer les tiges lorsque les plants mesureront environ 10 cm

Récolte : 2 à 3 mois après le semis ; prélever les tiges sans couper trop court pour permettre la repousse

Préférer les jeunes pousses, plus agréables en bouche, voire fondantes.

Conservation : la Claytone se consomme de préférence rapidement après la récolte mais peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes, enveloppé dans du papier absorbant.

Les petits trucs du jardinier

Récoltez les graines pour les ressemer l'année suivante.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Petit
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Très productif
Feuillage
  • Annuel
  • Feuillage de couleur vert tendre
Port
  • Hauteur à maturité 15 cm
  • Envergure à maturité 15 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Claytonia

  • Espèce

    perfoliata

  • Famille

    Portulacaceae

  • Autres noms communs

    Pourpier d’hiver - Claytone perfoliée - Montie perfoliée

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Avril à Oct.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 14 jours
Culture
  • Période de récolte Juin à Déc.
  • En sol humifère, frais, drainé, non calcaire. Si votre terre est lourde, faites un apport de sable.

    Semis : d'avril à août dans un lieu ensoleillé, à exposition chaude, ou jusqu'en octobre sous abri.

    Semer clair en lignes espacées de 30 cm puis arroser jusqu’à la levée de manière à maintenir le sol légèrement humide. Eclaircir pour ne laisser qu’un plant tous les 10 cm.

    Récolte : Récoltez de juin à décembre, 2 à 3 mois après le semis. 

Soins
  • Humidité du sol Sec
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Craint le gel , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a, Zone 9a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol sec
Utilisations

Nos conseils associés à Pourpier d’Hiver Claytone de Cuba - Claytonia perfoliata

Avis & Questions Clients
Alain N.de Couvron_et_Aumencourt (02) le 27/05/2018 Commande vérifiée #####1781 du 30 août 2017

Bonnes graines

Les graines semées en début mai ont bien germés; les plants grandissent normalement.
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
Pourpier d’Hiver Claytone de Cuba - Claytonia perfoliata ?
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Pourpier d’hiver Claytone de Cuba - Claytonia perfoliata
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