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Tête-de-dragon - Dracocephalum moldavicum

Dracocephalum moldavica
Tête-de-Dragon, Mélisse de Moldavie, Dracocéphale de Moldavie

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Bonne levée des graines, petite plante résistante (j'ai oublié mes godets, les ai pas assez arrosés... et elle repousse encore!) Le feuillage est très aromatique, pas la meilleure odeur de plante à infusion que je connaisse, mais je n'ai pas testé en infusion.

Can, 09/09/2018

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Plus d'infos

Cette plante herbacée annuelle, ornementale et aromatique est cultivée pour son feuillage au goût anisé parfumant les viandes et les poissons. Il peut également être consommé en tisane pour ses effets antioxydants. Semis en avril pour une récolte 2 mois plus tard.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
15 cm
Humidité du sol
sol frais, sol humide
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Avril
J
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Période de floraison Mai à Août
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Période de récolte Juin à Octobre
J
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Description

Le Thé des jardins ou Tête de Dragon (Dracocephalum moldavicum) est une plante herbacée annuelle également connue sous les noms de Mélisse de Moldavie. Ornementale et aromatique, cette lamiaceé est cultivée à la fois pour sa jolie floraison bleu en été que pour son feuillage.

Sa saveur, anisée pour les uns, citronnée pour les autres, parfume viandes et poissons. Mais son feuillage peut également être consommé en tisane pour ses effets antioxydants et ses propriétés digestives, antiseptiques et immunostimulantes. Enfin, c'est une plante mellifère qui fera le bonheur des abeilles et papillons.

La mélisse de Moldavie se plait en sol plutôt humide et riche. Elle se cultive aussi bien au soleil qu'à mi-ombre. C'est une plante rustique, au moins jusqu'à - 5°. 

Récolte : Les feuilles se récoltent d'avril à octobre en coupant les rameaux.

Conservation : Faire sécher les rameaux à l'ombre et les conserver au sec.

Le petit truc du jardinier : Procéder à des sarclages et des binages réguliers.

Récolte

Période de récolte Juin à Octobre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur, Productif
Utilisation Pâtisserie, Cuisine

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Largeur à maturité 15 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Dracocephalum

Espèce

moldavica

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Tête-de-Dragon, Mélisse de Moldavie, Dracocéphale de Moldavie

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis

Semer à la volée ou en ligne distante de 25 cm. Tracer un sillon profond de 1 cm, disposer les graines au fond du sillon puis recouvrir avec de la terre fine ou du terreau. Tasser avec le dos du râteau, arroser.

Eclaicir les plants lorqu'ils mesurent 10 cm et en garder un tous les 50 cm. 

Entretien

Effectuer régulièrement des binages et des sarclages. Arroser modérement.

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Semis

Période de semis Avril
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Massif, Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), 192,130

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