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L'absinthe commune, également appelée aussi Armoise amère ou Grande absinthe, cette vivace présente de fines feuilles argentées, ponctuées de petites fleurs jaunes en été. Elle est cultivée pour son aspect ornemental et pour ses vertus répulsives et insecticides, très utiles au potager. Plantez-la à l'automne ou au printemps et récoltez ses feuilles l'été suivant.
L’Absinthe est originaire des régions continentales d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord. Elle appartient à la famille des Astéracées et au genre Artemisia, tout comme l'armoise et l'estragon. Elle forme une touffe buissonnante d’environ 90 cm de haut pour 60 cm de large. C’est une plante vivace odorante qui offre un joli feuillage vert grisé et une floraison estivale en panicules composées de petites fleurs jaunes. Elle est rustique, au moins jusqu’à – 15°C, mais d’assez courte vie. Elle doit être rabattue au début de chaque printemps pour conserver un port compact.
L’Absinthe était bien connue au 19ème siècle car elle servait à élaborer une boisson alcoolisée du même nom, si populaire qu’elle fut interdite en 1915, après avoir entraîné la folie de personnages célèbres comme Vincent Van Gogh.
Aujourd’hui, bien que la production d’Absinthe soit de nouveau autorisée, l’Artemisia Absinthium est surtout cultivée pour son aspect ornemental et pour ses vertus répulsives et insecticides. C’est donc une précieuse alliée au potager à condition de l’installer un peu à l’écart des planches de culture (au moins 1 m) car elle possède un effet inhibiteur de croissance qui affecte les plantes voisines.
En cuisine, elle sert à élaborer une liqueur à base d’eau de vie. C’est une plante aux propriétés digestives et qui peut être utilisée comme vermifuge. Elle aurait également des propriétés abortives, elle doit donc être utilisée avec beaucoup de prudence.
Au jardin, l’Absinthe se plaît au soleil, même brûlant, et apprécie les sols riches en azote, plutôt secs, bien drainés et à tendance calcaire. Un sol sec accentuera la couleur argentée de son feuillage.
Récolte : les feuilles se cueillent juste avant la floraison, en juillet-août, de préférence en fin de journée.
Conservation : les feuilles se conservent par séchage, en lieu sombre et sec.
Le petit truc du jardinier : l’Absinthe a un effet répulsif sur les insectes ravageurs comme les Altises et le Piéride du Chou. Son effet allélopathique ne lui permettant pas d’être installé au plus près des légumes, il est intéressant de cueillir quelques feuilles fraîches et de les déposer au pied des cultures à protéger. Pour lutter contre les pucerons, fourmis, chenilles, préparez un purin d'absinthe (300g de plante fraîche pour 1 litre d'eau).
Récolte
-
Aromatique
- Légume de couleur verte
- Taille du légume Moyen
- Intérêt Couleur
- Saveur amère
- Utilisation Alcool
Feuillage
- Persistant
- Feuillage de couleur vert moyen, gris argenté
Port
- Hauteur à maturité 90 cm
- Envergure à maturité 60 cm
- Croissance normale
Botanique
-
Genre
Artemisia
-
Espèce
absinthium
-
Famille
Asteraceae
-
Autres noms communs
Grande absinthe, Armoise amère, Aluine, Herbe sainte, Herbe des vierges, Herbe aux vers
-
Origine
Horticole
- Plante Vivace
Soins spécifiques
L’Artemisia Absinthium se plaît au soleil, même brûlant et apprécie les sols riches en azote, plutôt secs, bien drainés et à tendance calcaire. Choisissez un grand emplacement car elle prendra vite de l'ampleur. Elle se plante à l'automne ou au printemps.
Ameublissez la terre en profondeur. Plantez les godets, en les espaçant de 80 cm en tous sens. Très curieusement, l'absinthe peut être attaquée par les pucerons. Pour y remédier, coupez les parties atteintes et effectuez une pulvérisation à base de savon noir. Rabattez la touffe au début de chaque printemps pour conserver un port compact. Après la floraison, coupez les tiges florales avant la montée à graines pour éviter une propagation dans le jardin.
L'Absinthe est rustique, au moins jusqu’à – 15°C mais d’assez courte vie. On la renouvelle généralement au bout de 3 ans.
Culture
- Meilleure période de plantation Avril à Mai, Sept. à Oct.
- Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Sept. à Oct.
- Période de récolte: Juil. à Août
Soins
- Humidité du sol Tolérant
- Résistance aux maladies Bonne
- Période de taille Mars
- Hivernage Peut rester en terre
-
Pour quel endroit ?
- Type d'utilisation Potager
- Climat de préférence Tous
- Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
- Difficulté de culture Débutant
- Sol léger
- Exposition Soleil
- PH du sol Tous
- Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais, un sol sec
Nos conseils associés à Absinthe - Artemisia absinthium
-
le 20/05/2019 -
Limousin
Plant de qualité. Livraison soignée. -
, de VIDAUBAN (83) le 24/03/2019 Commande vérifiée #####3163 du 11 mars 2019 -
Vidauban
Plante arrivée en très bon état -
, de PASSINS (38) le 01/01/2019 Commande vérifiée #####7828 du 23 décembre 2018 -
ok
C'est un sachet de graine, rien d'extraordinaire :) -
, de Urrugne (64) le 14/10/2018 Commande vérifiée #####3890 du 5 octobre 2018 -
Cinq étoiles
Très belles plantes, vigoureuses et très saines ! -
, de AIX EN PROVENCE (13) le 08/09/2018 Commande vérifiée #####3479 du 3 septembre 2018 -
Parfaite
Belle
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